Hoe kies je een heerlijke meloen?
De zomer behaagt niet alleen met warmte, maar ook met een verscheidenheid aan gezonde groenten en fruit die in de winter niet in de schappen te vinden zijn. Meloen is ook van hen. Om bij thuiskomst niet teleurgesteld te zijn in het gekochte product, moet je weten hoe je de juiste heerlijke meloen kiest.
Allereerst is het beter om meloen te kopen bij vertrouwde leveranciers die in groentewinkels of op de markt verkopen. Spontane markten langs de weg zijn hiervoor niet geschikt, omdat groenten uitlaatgassen en andere schadelijke stoffen goed opnemen. Zo'n meloen is alleen schadelijk voor het lichaam.
Nadat u de plaats van aankoop heeft gekozen, moet u de meloen zorgvuldig onderzoeken en op dergelijke uiterlijke tekens letten:
- kleur en dichtheid van de schil;
- meloen geur;
- gewicht en vorm van de foetus;
- de toestand van de steel.
Meloenenschil kleur en dichtheid
Rijpe meloen zal effen geel (of oranje) zijn. De plek aan de zijkant van de meloen die de grond raakte, moet ook geel zijn. Als lichtere tinten de overhand hebben in de kleur van de vlek, betekent dit dat de meloen is geplukt voordat deze tijd had om te rijpen.
Het is niet overbodig om op de meloen te kloppen: het doffe geluid dat wordt uitgezonden bij het kloppen op de harde schil duidt op rijpheid. Maar als de schil zelf buigt wanneer erop wordt gedrukt en zacht aanvoelt, betekent dit dat de meloen te lang geleden is gerijpt. Dit blijkt uit de aanwezigheid van scheuren waardoor bovendien diverse bacteriën kunnen binnendringen.
Meloen smaak
Het is aan te raden om op warme, zelfs warme dagen een meloen te kopen. Bij verhoogde temperaturen wordt de zoete, bedwelmende geur van rijpe meloen beter gevoeld dan bij koud weer. Als de zoetheid van het aroma groter is dan de geur van gras, is de meloen nog groen en niet geschikt voor consumptie.
Gewicht en vorm van de foetus
"Natuurlijke" meloen, gekweekt in de tuin zonder het gebruik van onbeperkte chemicaliën, weegt gemiddeld ongeveer 3 kilogram. Als de weegschaal meer laat zien, wordt de meloen geïmporteerd of zorgvuldig verwerkt. Het is absoluut niet de moeite waard om zo'n fruit te kopen, het is onwaarschijnlijk dat het lekker zal zijn.
Ervaren meloenliefhebbers beweren dat ze ook moeten worden geselecteerd op basis van hun geslacht, omdat meisjesmeloenen lekkerder zijn. Als de meloen de vorm heeft van een ovaal, van onderen platter - dit is een "meisje", bovendien zal de zijvlek op zo'n meloen groter en duidelijker zijn dan bij de "jongens".
Stalk conditie
Bij het kiezen van een meloen moet speciale aandacht worden besteed aan de staat van de stengel. De heerlijke rijpe meloen is helemaal droog. Als de staart slechts licht verwelkt en groen is, zal de vrucht zelf smakeloos zijn, omdat hij geen tijd had om te rijpen.
En de laatste tip: bij het kiezen van een meloen, moet je geen gesneden fruit kopen. De half in folie gewikkelde mag en zal lekker en rijp zijn, maar niet het feit dat het nuttig is. Via een vuil mes of ongewassen handen van de verkoper kun je met de meloen een onaangename verrassing aanschaffen.