Knoflook kweken (het is heel eenvoudig!)
Ik ben al heel lang van plan om mijn knoflook te laten groeien. En niet alleen omdat ik hem regelmatig in de keuken gebruik. Verse knoflook kan ook aan het dieet van kippen worden toegevoegd en hele kruidnagels aan de drinker. Daarom is er niet altijd genoeg knoflook.
Enkele jaren geleden probeerde ik eindelijk te doen wat ik de hele tijd had uitgesteld, en ik werd er zo door meegesleept dat ik me mijn tuin nu niet meer zonder knoflook kan voorstellen. Het blijkt vrij eenvoudig te groeien. Het enige wat u hoeft te doen is de knoflookteentjes in de herfst in de grond steken (5-6 weken voor de eerste nachtvorst in uw klimaatzone) en in de lente groeien er hele koppen uit.
Een van de voordelen van het telen van knoflook is dat insecten en de meeste dieren zoals herten, hazen en mollen het niet aanraken.
Knoflook planten
In principe kun je in de winkel gekochte knoflook planten, maar ik zou aanraden om biologische bollen of lokaal geteelde knoflook te zoeken. Dit zal u helpen ervoor te zorgen dat het vrij is van schadelijke pesticiden en chemicaliën. Verdeel de kop in afzonderlijke plakjes en selecteer de grootste om te planten. Verwijder de beschermende schil niet van de tanden.
Knoflook geeft de voorkeur aan zonnige locaties en goed doorlatende grond, dus kies geschikte plantplaatsen.
Plant de teentjes knoflook met het puntige uiteinde naar boven, 10-15 cm uit elkaar, zodat de toppen ongeveer 5 cm onder het grondoppervlak komen. Knoflook is een geweldig natuurlijk fungicide en pesticide, dus het stoot bladluizen af van tomaten en rozen. Het is ook een goede metgezel voor fruitbomen, aardbei, kool en bloemkool, broccoli. Met zijn scherpe geur is knoflook niet bang voor moedervlekken, hazen en herten.
U kunt uw vers geplante knoflook mulchen met een laag gehakt stro, droge bladeren of hooi - ongeveer 10 cm dik. Mulch helpt om een gelijkmatige bodemtemperatuur te behouden gedurende de winter, wat op zijn beurt helpt de wortels te behouden, vocht vast te houden en te beschermen tegen onkruid.
In het voorjaar, wanneer scheuten door de grond beginnen te breken, kunnen de overblijfselen van de mulch worden verwijderd.
De "stengels" die aan het einde van de lente zijn verschenen, moeten worden afgesneden. Ze groeien vanuit het midden van de kruidnagel en nemen de energie op die nodig is om nieuwe bollen te laten groeien.
Gooi ze niet weg! Ze zijn heerlijk als ze worden gesneden en in een voorverwarmde gietijzeren koekenpan worden gegooid en vervolgens worden gekruid met een beetje olijfolie, zout en peper.
Oogsten
De knoflook is klaar om te oogsten als de bladeren geelachtig bruin worden en beginnen te vallen. Gebruik je handen of een kleine spatel om de bollen voorzichtig op te scheppen.
Schud voorzichtig het vuil van de knoflook en laat de bollen twee weken drogen op een goed geventileerde, schaduwrijke plek.
Je kunt de bladeren vlechten of in trossen binden om te drogen. Je kunt ook gewoon de wortels en de meeste stelen afsnijden en de knoflook op een droogrek of ovenschaal leggen.
Na een paar weken, als de schaal droog is, kun je de bovenkant helemaal afsnijden en de knoflookbollen in de voorraadkast bewaren, of de geweven uien in een kast hangen en zo nodig een kop per keer afsnijden.
Vergeet niet om enkele van de grootste kruidnagels te bewaren voor najaarsplant om in de lente te oogsten.