Schoonheid en voordelen in één fles - eetbare kastanje

Veel mensen geloven dat eetbare kastanjes die bomen zijn die in parken en pleinen van grote steden voorkomen. In feite is dit niet zo, omdat je hun fruit niet kunt eten. Ze zijn bitter en hebben praktisch geen voedingswaarde, hoewel ze in de medische praktijk worden gebruikt. Voor landschapsontwerp gebruiken ze het vaakst paardekastanje, die tot de familie Sapindova behoort. Terwijl zijn eetbare "familielid" een vertegenwoordiger is van de Beech-familie. Afgezien van de verschillen in de oorsprong van deze twee soorten, lijken ze qua uiterlijk niet op elkaar. Hier zijn enkele geheimen over hoe je het verschil kunt zien tussen eetbare (of zaaien) kastanjes en niet-eetbare kastanjes.

De geschiedenis van de naam van deze boom is geworteld in de Griekse mythologie. Jupiter was smoorverliefd op één nimf. Hij vervolgde haar zo erg dat ze zelfmoord pleegde. De verzonnen god veranderde de verloren hartstocht in een kastanje (Latijn "kaste" betekent - maagd, nou, "Ney" is de naam van de uitverkorene).

Er achter komen: hoe je kastanjes roostert.

"Twee uit de kist, maar niet hetzelfde uit het gezicht"

Alles wordt door vergelijking geleerd - een al lang bekende waarheid. Daarom is een botanische beschrijving onmisbaar. Deze verschillen zijn duidelijk tijdens de bloeiperiode. Het is bijna onmogelijk om er niet langs te lopen en de prachtige paardenkastanjekaarsen niet te bewonderen, dat is wat je niet kunt zeggen over eetbare kastanje (hieronder op de foto). Op dit moment lijkt het meer op een wilg of een ruige ijsbeer. Maar toch heeft zijn kroon een ongeëvenaarde uitstraling. Nu is het de moeite waard om elke functie afzonderlijk te bekijken:

1. Hoogte. Ze kunnen 35 tot 50 meter hoog worden, bijna als een gebouw met 14 of 20 verdiepingen. Maar hun "broers" zijn niet hoger dan 25 m.
2. Foetus. Verschilt in verhoogde "ruige", omdat het dicht bedekt is met dunne elastische naalden. Achter deze "pelsjas" gaat een tot drie afgeplatte noten schuil, waarvan de massa niet meer is dan 20 g. Van één boom kun je tot 190 kg van het gewas verzamelen.
3. Bladeren. Ze zien er niet uit als het kegelvormige gebladerte van een paardachtige vorm verzameld in luxe waaiers. Elk blad van de eetbare kastanje is beplant met korte, niet lange bladstelen. De bladverliezende plaat heeft een langwerpig-ovale vorm, 22 cm lang en tot 7 cm breed.
4. Bloeiwijzen. Deze vaste planten bloeien in de eerste helft van de zomer - in juni en soms in juli. Bloei wordt gepresenteerd in de vorm van dunne oren van 15 centimeter, in tegenstelling tot de piramidale borstels van zijn "familielid".

Het kan erg moeilijk zijn om noten te verwijderen. Daarom oefenen sommige mensen om ze enkele uren in water te weken.

Je kunt de vruchten van deze vertegenwoordigers van de Beech-familie in de herfst (oktober of november) verzamelen. Op de maag rijpen ze op 1 september. Het is de moeite waard eraan te denken dat een eetbare kastanjeboom 20 jaar na het planten vruchten begint af te werpen. Dit is vijf jaar later dan andere rassen. Maar om deze exemplaren met succes in het land te laten groeien, moet u hun natuurlijke habitat kennen.

Ontmoetingsplaats kan niet worden gewijzigd

Vertegenwoordigers van de familie Sapindovy hebben losse en vruchtbare grond nodig. Gematigde klimatologische omstandigheden hebben een gunstig effect op hun groei en ontwikkeling. Ze komen vaak voor in het zuiden van Europa en Rusland, maar ook in Noord-India, in Oost-Azië, in China, Canada en de landen van Noord-Amerika. Eetbare kastanjes groeien echter vooral daar waar het klimaat vochtiger is. Meestal zijn dit subtropische breedtegraden:

• Middellandse Zee (Italië, Frankrijk, Spanje);
• Klein-Azië (Kaukasus);
• Russische Federatie;
• Europees deel van Eurazië;
• VS.

Bovendien overleeft deze soort goed in gematigde klimaten. Daarom wordt het gekweekt om sommige nationale parken en openbare recreatiegebieden te versieren. Bovendien worden eetbare kastanjes, waarvan de voordelen vele eeuwen geleden bekend waren, door veel mensen veel gebruikt bij het koken. De gunstige eigenschappen van de vruchten, bloemen, bladeren en schors van deze plant moedigen tuinders aan om hun land aan te vullen met deze variëteit.

Voor hen zijn plotselinge temperatuurschommelingen fataal. De brandende stralen van de zon, evenals de bedompte lucht, drogen de bladeren uit en laten brandwonden achter. Strenge en langdurige vorst vernietigt de scheuten / wortels van de boom.

Twee kanten van dezelfde munt

Het is belangrijk om te weten dat er zowel voordelen als nadelen zijn verbonden aan een eetbare kastanje. Misbruik daarom nooit zo'n lekkernij. Deze gefrituurde vruchten doen enigszins denken aan hazelnoten, maar ook aan gebakken brood of houtskool aardappelen​De samenstelling van glanzende noten omvat:

• zetmeel;
• soorten vetten (tot 6%);
• tannines;
• vitamines van groepen B en A;
• koolhydraatbindingen, meer dan 60%;
• sporenelementen.

Dit complex is een echt explosief mengsel voor atleten. Eenmaal in het lichaam geven voedingsstoffen een enorme hoeveelheid energie af.

De schil van de vrucht bevat het leeuwendeel van de vezels, dus sommige drogen de schil en voegen deze dan toe aan het voedsel. Van gebladerte, bloeiwijzen en takken worden tincturen, afkooksels en aftreksels gemaakt, die worden gebruikt bij de behandeling van:

• ontstekingsprocessen;
• hoesten;
• bloeden;
• ziekten van het spijsverteringsstelsel (heeft adstringerende eigenschappen).

Noten veroorzaken onder andere allergieën. Ze zijn gecontra-indiceerd bij mensen met nierproblemen. Hij wordt aanbevolen om ze te gebruiken voor mensen met een lage bloeddruk. Onder de lijst van waar eetbare kastanjes voor nuttig zijn, moet worden opgemerkt dat hun bloeiwijzen de zeldzaamste honingplanten zijn. De honing die daaruit wordt verkregen, wordt zeer gewaardeerd onder de inwoners van de Kaukasus.

Gedroogde noten kunnen in een blender worden gehakt. Dit poeder wordt vervolgens aan elk deeg toegevoegd. Samen met de exotische smaak, kun je een behoorlijke voorraad vezels voor je lichaam krijgen.

Landingsmogelijkheden

Een plek kiezen voor de toekomstige "reus" is een belangrijke taak. Vanwege hun unieke, zelfs "egoïstische" eigenschappen, concurreren ze zelden. De brede en dichte kroon blokkeert het licht van de bloemen die eronder groeien. Op zijn beurt groeit het wortelsysteem zo veel in de bovenste lagen van de grond dat het alle naburige planten vernietigt.

Dus om eetbare kastanjes in het land te planten, moet je ze eindeloze ruimtes bieden. Voor elk afzonderlijk exemplaar is het noodzakelijk om een ​​plaats te kiezen waarvan de diameter 3-5 meter moet zijn. Hierdoor kan de zaailing zich intensief ontwikkelen. Bovendien is het belangrijk om te bedenken dat deze "reuzen":

• vorstbestendig;
• perfect luchtvervuiling verdragen;
• zon liefhebbend;
• bestand tegen wind.

Rekening houdend met deze punten, zullen de eigenaren van persoonlijke percelen lang kunnen genieten van de luxueuze bloemen en gezonde vruchten van de eetbare kastanje. Naarmate de boom groeit, vormt hij een weelderige en spreidende kroon.

Omdat er niets onder zo'n "reus" geplant kan worden, kan deze ruimte gebruikt worden om een ​​bankje of schommel te plaatsen. In de zomerse hitte worden ze een onmisbare rustplaats.

Over de keuze van de grond moeten een paar woorden worden gezegd. Deskundigen adviseren dat het goed bevochtigde chernozem (leem) is. Hoewel zandgrond ook een goede optie is om te planten, zal de boom er langzaam aan groeien, zich ontwikkelen en vrucht dragen. Maar de kalkrijke grond verpest vrijwel onmiddellijk de kwetsbare spruit.

Werken met zaailingen

De meest optimale en snelst groeiende methode om eetbare kastanjes te kweken, is met behulp van een jonge zaailing. Het is alleen belangrijk om de nodige voorbereidingen te treffen:

• graaf een vierkant gat (elke kant - 0,5 m);
• leg een afwateringslaag van 15 cm kiezel / steenslag op de bodem;
• meng aarde, humus en zand (er moet 2 keer meer aarde zijn dan de andere componenten), evenals dolomietmeel (500 g) in combinatie met limoen;
• voeg grondvoer toe in de vorm van stikstof-, kalium- en fosforhoudende meststoffen.

Nu moet je de zaailing voorzichtig uit de container leggen. Bestrooi de drainage met een deel van het substraat, plaats een boom in het gat en voeg dan de resterende aarde toe. Giet vervolgens veel zomerwater over het gebied. Maak een heuvel nabij de wortelhals, die 20 cm boven het grondniveau moet uitstijgen, maar voor grote variëteiten mag de wortelhals niet worden ingegraven, maar integendeel tot 10 cm hoger dan de plantknol.

De jongen moeten een of twee jaar oud zijn. Voor hem moet je steunen maken en de stam eraan bevestigen.

Werkplan voor de herfst

Om dit te doen, moet je in november zoveel mogelijk noten verzamelen. Alleen gevallen, rijpe exemplaren mogen worden geselecteerd. Nu is het belangrijkste om de koude verharding correct uit te voeren. De tuinman heeft nodig:

• doe de vruchten in een cellofaanzak of -doos;
• bedek ze met zand;
• zet in een koelkast / kelder (kamertemperatuur is niet hoger dan +5 graden);
• 12 dagen laten staan ​​en dan overbrengen naar open terrein.

Op de site is het de moeite waard om ondiepe groeven te graven, ergens tussen 5-6 cm diep. Spoel met veel water. Het is noodzakelijk om elke 15 cm notenzaden te planten, ze vervolgens te bedekken met een dichte laag gevallen bladeren en ze voor de winter te laten staan. In het voorjaar is het de moeite waard om zwakke scheuten te verwijderen, met een afstand van 50 cm tussen goede zaailingen.

Na een jaar of twee kunnen sommige planten als kalibratie worden overgeplant. Dit moet heel voorzichtig gebeuren om de wortels niet te beschadigen.

Lente klusjes met zaden

Het is opmerkelijk, maar ze beginnen al in de herfst, omdat de met zand bedekte noten tot het voorjaar in de kelder kunnen worden bewaard. Ze moeten uit dit certificeringssysteem worden verwijderd en vóór het planten in warm water worden gedrenkt. Het is belangrijk om de toestand van de vloeistof te controleren en deze te vervangen als deze vuil wordt. Dit kan dagelijks worden gedaan. Gedurende vijf dagen van dergelijke "spa-behandelingen" zwelt de schil op en ontkiemt het embryo. Daarna wordt deze noot in de grond overgebracht, nadat hij eerder een locatie heeft voorbereid voor de toekomstige boom, zodat de eetbare kastanje intensief kan groeien. Niettemin moet voor de ontwikkeling van een sterk wortelstelsel de bovenkant van de jonge spruiten worden geknepen.

Volgend voorjaar zal de groei van deze zaailing al 25 cm zijn en op vijfjarige leeftijd 3 meter bereiken.

Zorgzaam bij elke beweging

Een jonge boom moet worden bewaterd als de grond droogt. Elke maand moet de grond rond de stam na het besproeien natuurlijk worden losgemaakt. Voor de winterperiode moet je dat doen hakselhout periostale cirkel. De hoogte moet 12 cm zijn. Zo'n “deken” kan gemaakt worden van bladeren, zaagsel en turf.

Elk jaar (begin maart) moet u de plant voeden. In dit geval kunt u de volgende bemestingsmogelijkheden gebruiken:

• koeienmest (1 kg per zaailing van eetbare kastanjebladeren);
• ammoniumnitraat (voor 15 liter water 20 g);
• minerale meststoffen (bevat stikstof, kalium en fosfor);
• ureum.

In dit geval moeten droge takken en ontbrekende bladeren worden afgesneden. Dergelijke procedures zijn vooral nodig in de eerste levensjaren. Deskundigen adviseren om in de toekomst de kroon van deze "reus" te vormen zodat deze een luxe uitstraling krijgt. Zoals je kunt zien, is het heel gemakkelijk om een ​​eetbare kastanje op je land te kweken. Enkele bekwame tips en zorgzame zorg garanderen een verbluffend resultaat.

Eetbare kastanjes plukken - video