We verwijderen zwarte radijs voor opslag op tijd
Zwarte radijs is vanwege zijn bittere smaak niet vaak een gast in tuinbedden, maar het is onmisbaar bij de behandeling van ziekten van de bovenste luchtwegen. Om ervoor te zorgen dat de groente al zijn nuttige eigenschappen behoudt, is het belangrijk om hem op tijd op te graven en op de juiste manier op te slaan.
De oogsttijd voor zwarte radijs hangt rechtstreeks af van de variëteit en daarmee van de zaaitijd. Radijs van vroege zomersoorten wordt gekweekt voor consumptie, en herfst-middenseizoen en winter-late variëteiten zijn beter geschikt voor opslag.
Oogsten van vroege variëteiten van zwarte radijs
Eind april wordt zomerradijs in kassen gezaaid voor zaailingen. Hij groeit vrij snel en je kunt hem eind mei oogsten. Tegelijkertijd worden niet alle groenten in één keer uitgegraven, maar geleidelijk naarmate ze rijpen. Bij wortelgroenten worden de bladeren en wortels zorgvuldig gesneden.
Vroege radijsvariëteiten zijn niet geschikt voor langdurige opslag; ze worden uitsluitend voor consumptie geteeld. Op kamertemperatuur is de radijs maar een week vers. De houdbaarheid kan worden verlengd tot maximaal drie weken door de radijs in de koelkast te zetten (vooraf verpakt in plasticfolie of in een plastic zak met gaatjes).
Wanneer radijs midden in het seizoen oogsten?
Herfstrammenas wordt in de vroege zomer geplant om in augustus te beginnen met oogsten. Gemiddeld duurt de rijpingsperiode 80 dagen. De meest populaire variëteiten in het middenseizoen zijn de Schoppenvrouw, Chernushka, Nochka, Healer.
In tegenstelling tot vroege variëteiten, worden radijs in het midden van het seizoen per keer uitgegraven. Wortelgewassen worden ontdaan van overtollige aarde, de toppen en kleine wortels worden afgesneden en licht gedroogd in de schaduw. Middenseizoenrassen worden gemiddeld 1,5 maand in de kelder bewaard.
Om de houdbaarheid te verlengen, is het raadzaam om de radijs in lagen in een doos of bak te leggen en elke laag met zand te besprenkelen.
Oogsten van late variëteiten radijs
Wintervariëteiten zwarte radijs zoals Chernavka en Murzilka worden ook in de vroege zomer gezaaid, maar ze hebben ongeveer 100 dagen nodig om te rijpen. Daarom beginnen ze de radijs niet eerder dan eind september te oogsten. Het belangrijkste hier is om een middenweg te vinden.
Als u een winterradijs van tevoren opgraaft (voordat deze volledig rijp is), wordt de houdbaarheid ervan verkort. En te laat opgraven leidt tot holle vruchten.
Ondanks het feit dat winterradijsrassen tot laat in de herfst worden geteeld, is het belangrijk om vorstschade aan wortelgewassen te voorkomen. Dergelijke radijs verliest zijn smaak en nuttige eigenschappen en wordt ongeschikt voor opslag.
De verzamelde wortels worden gedroogd, de bladeren worden verwijderd en de lange wortel wordt afgesneden. Voordat de zwarte radijs voor opslag in de kelder wordt neergelaten, begraven sommige tuinders hem een paar dagen in een kuil, zodat hij de benodigde hoeveelheid vocht opneemt en beter ligt.