Recepten voor het inblikken van kruisbessencompote voor de winter
Als je veel vitamines zonder conserveringsmiddelen wilt binnenkrijgen, komt kruisbessencompote te hulp voor de winter, gesloten volgens eenvoudige recepten met je eigen handen. Smakelijke bes is niet alleen vers nuttig, het heeft ook een gunstig effect op het lichaam en in ingeblikte staat tijdens lange opslag. Bij dagelijks gebruik verschijnt een blos op het gezicht, kracht, frisheid en opgewektheid worden gevoeld.
Een beetje over kruisbessen
Voordat u de vraag beantwoordt: "Hoe kruisbessencompote koken?" - U moet weten waarvoor deze bes nuttig is. Kruisbes wordt aanbevolen voor stofwisselingsstoornissen, gastro-intestinale aandoeningen, nieraandoeningen, bloedarmoede en dit alles omdat het vitamine B, C, P, pectines, caroteen, koper, fosfor, ijzer, tannines, organische zuren bevat.
Kruisbes moet worden geconsumeerd door mensen met hypovitaminose, gastro-entelekolitis, bloeding. De vruchten van de struik hebben een tonisch, diuretisch, choleretisch en ontstekingsremmend effect.
Een eenvoudig recept voor kruisbessencompote voor de winter helpt om het hele jaar door de nodige vitamines in te slaan. Van deze bes worden niet alleen compotes gemaakt, maar ook jam, jam, sappen, marmelade. De traditionele geneeskunde heeft in zijn aanbevelingen geen waardevolle vrucht gemist. Kruisbessenbouillon vullen het lichaam met ontbrekende micro-elementen: ijzer, fosfor, koper en andere. Serotonine, dat in de samenstelling zit, helpt mensen die aan tumorziekten lijden.
Recepten voor kruisbessencompote
Het inblikken van kruisbessen voor de winter veroorzaakt niet veel problemen en moeilijkheden. Stapsgewijze beschrijvingen maken het mogelijk om de gewenste bes naar eigen smaak te sluiten. Hieronder staan de meest populaire recepten die stevig verankerd zijn in veel gezinnen en van jaar tot jaar opnieuw worden gebruikt. Onder de belangrijkste ingrediënten van het eten, zie je de kruisbessen zelf, suiker en water.
Rijpe groene kruisbessencompote voor de winter
Inblikken beschrijving:
- Selecteer alleen rijpe bessen, verwijder alle groenten van het oppervlak en was ze grondig. Een pot van 1,5 liter is geschikt voor een glas kruisbessen van 150 gram.
- Haal een steelpannetje eruit en giet er 1 liter koud water uit de kraan in, voeg ongeveer 50 gram suiker toe en kook alles.
- Plaats kruisbessen in kokende siroop, kook gedurende 5 minuten. Dit recept bevat geen steriliserende potten met bessen.
- Giet in potten en sluit af. Eet smakelijk.
Om scheuren in de schil van de kruisbes te voorkomen, moet elke bes vóór het inblikken voorzichtig lichtjes met een naald worden doorboord. Na de ingreep zal de kruisbes niet alleen de schil intact houden, maar ook zijn vorm behouden en niet bederven.
Compote van rode kruisbessen
Inblikken beschrijving:
- Schil de kruisbessen van de steeltjes en was ze.
- Steriliseer op dit moment schone potten met deksels.
- Plaats de kruisbessen in de helft of 2/3 van de bak. Het hangt allemaal af van hoeveel je een geconcentreerde smaak wilt.
- Kook water in een ketel of steelpan.
- Giet de potjes met de inhoud erbij en laat 5 minuten trekken.
- Giet het geurige water af in een pan, voeg de gewenste hoeveelheid suiker toe en kook.
- Giet de kruisbessenpotten met hete siroop.
- Oprollen. De voorzieningen zijn klaar.
Diabetici mogen geen suiker aan hun ingrediënten toevoegen.Kruisbessen hebben al genoeg zoetheid.
Appel- en kruisbessencompote voor de winter
Bij het conserveren van kruisbessencompote worden er vaak ander fruit en bessen aan toegevoegd. Het kunnen appels zijn bes, frambozen, aardbeien. Om deze drank te krijgen, kunnen kruisbessen onmiddellijk worden gekookt en opgerold in potten, of een bepaald stel bessen kan worden ingevroren om in de winter te ontdooien en compote te bereiden zonder lange opslag.
Inblikken beschrijving:
- Maak een pot van drie liter klaar: was met soda, steriliseer.
- Snijd de 5 gewassen appels in stukjes en verwijder de zaadjes, het klokhuis en de staarten.
- Was 400 gram kruisbessen, verwijder de steeltjes, prik in elke bes met een naald.
- Plaats de voorbereide ingrediënten in een gesteriliseerde schone pot.
- Kook 2 liter water en giet het over een pot. Wacht 5 minuten tot het water verzadigd is en gedrenkt in het sap van de componenten.
- Giet terug in de pan en roer 500 gram suiker erdoor tot het volledig is opgelost.
- Giet de siroop in een bak van drie liter en draai de deksels vast. Wikkel in, laat afkoelen. Compote is klaar.
Zeef de compote voor gebruik.
Kruisbessencompote met sinaasappel
Inblikken beschrijving:
- Sorteer rijpe kruisbessen van hoge kwaliteit. Verwijder kruiden en was grondig. Plaats de resulterende 2 kopjes fruit in een zeef en zet apart om het water na het wassen af te tappen. Bereid de sinaasappel terwijl de bessen drogen.
- De vorm van een ingeblikte 1-ste sinaasappel wordt op uw verzoek meegegeven. Je kunt de sinaasappel schillen en in plakjes snijden, of je kunt hem in ringen of halve ringen snijden zonder te schillen. Wat je fantasie ook verlangt, je kunt belichamen.
- Steriliseer schoongewassen potten van 3 liter.
- Kook de siroop: voor 2 liter gewoon water, 300 gram suiker.
- Doe de ingrediënten in een glazen bak. Giet de siroop over de pot en sluit deze direct af. Wikkel een deken om de potten en wacht een dag om af te koelen.
- De volgende dag is de compote klaar.
Voor meer vertrouwen in het voorkomen van de afbraak van voedsel, fruit en bessen kunnen niet onmiddellijk met siroop worden gegoten, maar giet daarvoor kokend water in de pot met ingrediënten en laat ze 5 minuten brouwen.
Kruisbessen- en bessencompote voor de winter
Inblikken beschrijving:
- Wassen kruisbes door een zeef. Zet de zeef met de inhoud opzij om al het vuile water af te voeren. Het is niet nodig om de paardenstaarten te verwijderen, het kost extra tijd en heeft geen invloed op het resultaat. Als de bessen droog zijn, prikt u met een naald.
- Voer dezelfde procedure uit met zwarte bes.
- Het resultaat is dat je een glas krenten van 150 gram en een liter bak met kruisbessen moet krijgen.
- Kooksiroop: verdun 400 gram suiker met twee liter koud water. Kook tot de suiker oplost.
- Giet het voorbereide fruit in voorgesteriliseerde potten van 3 liter en giet het kokende mengsel. Draai de deksels vast en wikkel ze een dag in een warme deken.
- Eet smakelijk!
Over de manieren om kruisbessencompote te rollen
Hierboven werden de inmaakprocedures beschreven zonder sterilisatie, in principe is dit in compotes van dit type niet nodig. Voor een grotere betrouwbaarheid van de opslag van proviand, kunnen potten met inhoud worden gesteriliseerd. Om dit te doen, vult u een pan met koud of licht warm water, dompelt u er potten kruisbessencompote in voor de winter, zodat het water de "schouders" van glazen containers bereikt. Literpotten hebben 10 minuten nodig om ze op een hete temperatuur te verwerken, anderhalve liter - 15 minuten, twee- en drie liter hebben 25 minuten stomen nodig. Na dit proces worden de potten stevig gedraaid en in een warme doek gewikkeld totdat ze afkoelen. Plotselinge temperatuurveranderingen zijn schadelijk voor zowel de verpakking zelf als voor ingeblikt voedsel.
Heerlijke en juiste voorbereidingen voor de winter!