Het lekkerste recept voor perentaart om thee te drinken

Een oosterse wijze merkte op dat er geen groter geluk is dan eten, drinken en plezier maken met goede vrienden. En om een ​​traktatie te bereiden, halen we een origineel recept voor een taart met peren op. Hoewel deze vrucht niet zo populair is als appels, geeft het gebakken goederen een unieke smaak en aroma.

Zelfs onrijpe vruchten vormen een uitstekende vulling. Eerst worden ze een beetje gekookt in witte wijn gemengd met honing, vanille en citroenschil. Daarna drogen ze het, pellen het af en doen het in een blanco bloem. Zeef de resterende "marinade", voeg aardappelzetmeel toe, laat sudderen op laag vuur, verkrijg een geurig dessert. Inderdaad, alles is ingenieus eenvoudig! Overweeg de meest populaire bakopties met een bescheiden vrucht.

Lees ook:bladerdeeg bakken - eenvoudige recepten met foto's.

Beginners perentaartrecept

De mensen zeggen: "Grote problemen zijn het begin." Dit geldt ook voor culinaire creativiteit. Meesterschap verschijnt niet van de ene op de andere dag. Daarom beginnen beginners met de eenvoudigste. Bedenk hoe je een heerlijke perentaart voor thee bakt.

U heeft producten nodig:

• peren met dicht vruchtvlees;
• maïsmeel;
• kristalsuiker wit;
• bakpoeder;
• citroen voor sap;
• kefir (vetgehalte 1%);
• boter;
• griesmeel;
• poedersuiker;
• gemalen broodkruimels;
• tak vers munt;
• een snufje zout.

De eerste stap is om het maïsmeel te zeven. Combineer met griesmeel, kristalsuiker. Bestrooi het gebluste citroensap met zuiveringszout. Meng de ingrediënten goed. Giet kefir erbij en maak een zacht deeg.

Fruit wordt onder de kraan gewassen. Pel. Snijd in stukjes, na het verwijderen van de zaadjes en het klokhuis.

De vuurvaste vorm wordt ingevet met boter en bestrooid met paneermeel. Verspreid het deeg van maïs-griesmeel. Het oppervlak van de massa wordt geëgaliseerd met een spatel en gevuld met fruitschijfjes. Het halffabrikaat wordt naar de oven gestuurd, voorverwarmd tot 180 ° C. Bak ongeveer 30-40 minuten. Vervolgens wordt het product uit de mal gehaald. Bestrooi rijkelijk met poeder en garneer met verse munt.

U kunt de bereidheid van het bakken controleren met een houten tandenstoker.

Heerlijk toetje voor papa

Hoe prettig is het om een ​​liefdevol bereide lekkernij uit de handen van uw dochter te ontvangen.

Voor een jonge kok is een eenvoudig recept voor een perentaart geschikt, dat uit de volgende componenten bestaat:

• premium tarwemeel;
• kippeneieren (3 stuks);
• boter;
• poedersuiker;
• citroen;
• bakpoeder of bakpoeder;
• ieder Fruit jam;
• zelfgemaakte zure room;
• zout.

Gewassen fruit wordt geschild. Verdeel eerst in vier lengtestukken. De kern wordt voorzichtig verwijderd. De partjes worden doormidden gesneden en in een kom gedaan. Top met citroensap rechtstreeks van de vrucht.

Tarwemeel wordt gezeefd door een fijnmazige zeef. Voeg bakpoeder of bakpoeder en poedersuiker toe.

Eieren, bestrooid met zout, kloppen in een glazen bak. Er worden opgewarmde boter en plakjes peer toegevoegd. Combineer met bloem, kneed het beslag. De resulterende massa wordt in een vuurvaste vorm gegoten die bedekt is met bakpapier. Bak 50 minuten op 185 ° C. Als de cake is afgekoeld, bestrooi met fruitconfituur en bestrooi met poedersuiker. Geserveerd met zure room. Papa zal zeker genieten van het culinaire meesterwerk van zijn geliefde dochter.

Hartig gebak met noten- en fruitvulling

De basis van de culinaire kunst is de harmonieuze combinatie van ingrediënten met verschillende smaken.

Laten we eens kijken wat er gebeurt met zo'n set componenten:

• rijpe peren;
• boter;
• tarwebloem;
• eieren;
• bruine kristalsuiker;
• gebakken hazelnoot;
• aardappelzetmeel;
• melkchocolade reep;
• abrikozenjam;
• plantaardige olie.

Schil allereerst het fruit. Snijd in stukjes van verschillende groottes. Sommige - blokjes, andere - plakjes. Leg de hazelnoten op een bakplaat en rooster ze in de oven op matige temperatuur tot ze gaar zijn. Als het product is afgekoeld, maalt u het met een blender.

Gekoelde boter wordt in kleine stukjes gehakt. Combineer met gezeefd tarwebloem en notenmassa. Bestrooi de eieren met kristalsuiker. Klop tot een homogene vloeistof. Verzonden naar de rest van de ingrediënten. Meng goed.

De chocoladereep wordt ingewreven op een grove rasp. Voeg toe aan de voorbereide massa. Er worden ook blokjes peren neergelegd. Kneed zacht kruimeldeeg. Een ronde ovenschaal wordt royaal ingevet met plantaardige olie. Het werkstuk wordt gegoten. Leg er grote plakjes peren op. Bestrooi met bruine suiker. Bak ongeveer een uur op een gematigde temperatuur van 140 ° C. Het eindproduct wordt uit de oven gehaald, gekoeld, met abrikozenjam gegoten en geserveerd.

TIP! Hazelnoten kunnen worden vervangen door gebakken walnoten.

 

Videorecept voor een eenvoudige malse perentaart

Delicaat fruit delicatesse

Een interessant recept voor een taart met peren wordt aangeboden door fans van luchtige soufflés.

Voor de koffer heb je componenten nodig:

• peren van sappige variëteiten;
• Tarwemeel;
• boter;
• dikke zure room;
• kristalsuiker (wit);
• eiwitten;
• poedersuiker;
• frisdrank of bakpoeder;
• vanille;
• citroen;
• zout op de punt van een mes;
• vet voor het smeren van de mal.

De boter wordt verzacht in een waterbad. Combineer met zure room. Voeg toe aan gezeefde bloem. Kneed een stevig deeg en rol het uit.

De afneembare vorm is ingevet. Dek af met papier. Verdeel de bloem als blanco en til de randen op. Giet de gesneden peren op de bodem van de vorm. Giet citroensap rechtstreeks uit de vrucht.

Meelvulling wordt bereid in een aparte vuurvaste container. Snijd de boter in stukjes. Ze worden naar de pan gestuurd. Bestrooi met kristalsuiker, zout en vanille. Zet op een matig vuur. Onder voortdurend roeren, aan de kook brengen. Voeg bloem toe. Kneed de vloeibare bloemmassa. Giet in een dunne stroom over de peren. Het resulterende werkstuk wordt gedurende 25 minuten naar een voorverwarmde oven gestuurd. Maximale temperatuur 180 ° C.

De meelbrij moet vrij zijn van klonten en een uniforme textuur hebben.

Terwijl de taart "rust" in de oven, wordt een soufflé bereid. Eiwitten worden uit de eieren gehaald. Bestrooi met poedersuiker. Klop met een mixer in de "Turbo" -stand om een ​​sterk schuim te krijgen. De resulterende massa wordt over de bovenkant van de cake gegoten. Zet het vuur lager tot 140 ° C, waarna ze het dessert verder bakken tot een rossige tint verschijnt. Dit duurt ongeveer 15 minuten. Als de fruitcake is afgekoeld, wordt deze 3-4 uur in de koelkast geplaatst. Serveer met thee, verdeeld in porties.

Snijd geen gebakken goederen in warme toestand. Anders komt de vulling naar buiten en heeft dit invloed op de smaak en presentatie van het dessert.

Verse peren met pruimen

Fijn fruitig aroma, zoete smaak van gedroogde pruimen, huisgemaakte zure roomsaus, kruimeldeeg met kwark. Een ingenieuze combinatie van ingrediënten vormt de basis van deze chique perentaart.

Het recept bestaat uit 3 groepen componenten. Voor de test heb je nodig:

• boter;
• eieren;
• meel;
• kwark;
• bakpoeder;
• vanille;
• een snufje zout.

De vulling bestaat uit componenten:

• rijpe peren (met uniform vruchtvlees);
• citroensap;
• vlezige gedroogde pruimen;
• zetmeel uit maïs.

Gieten is gemaakt van producten:

• kippeneieren;
• zelfgemaakte zure room (of gekocht 20% vet);
• aardappelzetmeel;
• fijngemalen suiker;
• vanillesuiker.

Haal 2 uur voor het begin van het bakken de boter uit de koelkast. Gedurende deze tijd wordt de textuur zachter. Vervolgens wordt het product in stukjes gesneden en in een glazen container geplaatst. Voeg kristalsuiker, vanilline, een snufje zout, eieren toe. Maak met een mixer een homogene massa. De geraspte cottage cheese wordt toegevoegd. Meng opnieuw grondig en combineer met bloem. Kneed het zandkoekdeeg. Goed doorkneden en uitgespreid op bakpapier. Vervolgens wordt het werkstuk overgebracht naar een vuurvaste ovenschaal. Verzonden naar een koude plek.

Bereid de vulling voor. Peren worden grondig in water gewassen. Afpellen. In stukjes snijden, overgieten met citroensap. De pruimen worden gewassen en vervolgens 15 minuten in heet water geweekt. Afspoelen onder de kraan, afdrogen op keukenpapier. Snijd in 4 stukken.

Zure room, ei, suiker, vanilline, zetmeel worden gemengd in een aparte container. En klop dan met een mixer tot een gladde massa.

Een bloempreparaat wordt uit de koelkast gehaald. Met een vork worden door de deeglaag lekke banden gemaakt. Bestrooi het met maizena. Plakjes peren worden op de bodem gelegd, gemengd met pruimen. Giet de zure roomsaus erbij. Stuur naar een voorverwarmde oven. Bak een kruimeltaart met fruit in ongeveer 45 minuten op 180 ° C. Koel direct op de bakplaat. Snijd voor het serveren in driehoekige stukken.

Om de vloeistof gelijkmatig over het fruit te verdelen, is het raadzaam om de vorm soepel in verschillende richtingen te draaien.

 

Bakken van kant-en-klaar deeg

Niet elke huisvrouw heeft tijd om culinaire meesterwerken te creëren. Sommigen moeten onder extreme omstandigheden koken. Daarom gebruiken ze kant-en-klare halffabrikaten, waaronder deeg. We leren hoe je met een snelle hand een heerlijke perentaart bakt.

Je hebt eenvoudige ingrediënten nodig:

• kant-en-klaar bladerdeeg uit de winkel;
• kippeneieren;
• kristalsuiker bruin;
• bloem om te besprenkelen;
• room (zelfgemaakt);
• "Conference" -peren;
• rozijnen;
• boter;
• oranje;
• kaneelpoeder);
• aalbessen of veenbessen;
• citroen;
• zout.

Eerst wordt de siroop gemaakt. Om het lekker te maken, worden stukjes peren, gegoten met citroensap, in een pan gedaan. Aalbessen, boter, vanille, kaneel, kristalsuiker, een beetje water. De ingrediënten zijn gemengd. Zet op een matig vuur. Na het koken 15 minuten laten sudderen. De massa wordt met een blender opgeklopt tot de consistentie van zure room. Maal door een zeef en zet apart tot het volledig is afgekoeld.

Het deeg wordt tot een dunne laag uitgerold. Leg ze op een bakplaat bedekt met perkament. Vervolgens maken ze de vulling. De peren worden in stukjes van elke vorm gesneden. De kern wordt voorzichtig verwijderd. Meng met rozijnen en verdeel de vulling in het midden van de opgerolde laag, in de vorm van een koepel. De randen zijn met elkaar verbonden om een ​​"zakje" te vormen. Met de handen bevochtigd met olie, duw je het bloemstuk naar beneden en verander je het in een cake van ongeveer 20 cm hoog.

Eiwitten worden gecombineerd met kristalsuiker. Roer met een lepel en klop tot stevig. Vet de bovenkant van de cake in met een borstel en bestrooi met suiker. Maak voor het bakken verschillende gaatjes en stuur ze naar de oven. Laat 40 minuten koken op 200 ° C. Het afgekoelde dessert wordt overgebracht naar een schaal en geserveerd met thee.

Chocoladefantasie en fruit

Liefhebbers van exclusieve gerechten zullen de lekkerste peren- en chocoladetaart waarderen.

Als traktatie worden een aantal componenten ingenomen:

• kippeneieren;
• zware room;
• kristalsuiker;
• donkere chocoladereep;
• rijpe peren;
• tarwebloem;
• boter;
• zout;
• bakpoeder.

Snijd de zachte boter in kleine stukjes. Suiker, zout en eigeel worden toegevoegd. Combineer met gezeefde bloem. Kneed zacht kruimeldeeg. Wikkel het in folie en stuur het 20 minuten naar de koelkast.

Op dit moment worden een romige saus en vulling bereid. Combineer eidooiers met room, bestrooi met vanille, klop met een mixer. Het fruit wordt geschild, het klokhuis en de zaden worden verwijderd. In stukjes snijden.Een reep chocola wordt op een grove rasp gewreven.

Het afgekoelde deeg wordt uitgerold en op een met papier beklede bakplaat gelegd. Bestrooi met chocolade. Leg de plakjes peer neer. Giet de room erbij. Bak 10-15 minuten in een oven op 200 ° C. Verwijder vervolgens de cake, bestrooi met bruine suiker en bak nog 20 minuten. Zet de oven uit als zich een gouden korst vormt. De afgekoelde cake wordt overgebracht naar een bakje. Snijd in kleine porties, serveer op tafel.

Pittig dessert voor diabetici

"Er is niets droeviger in de wereld" dan zoete desserts op te geven wegens ziekte. " Veel diabetici denken van wel. Gelukkig zijn er voor deze mensen veel pittige bakrecepten. Laten we een van hen leren kennen.

Vereiste componenten:

• rijp, maar met taai perenpulp;
• mosterd (bij voorkeur zoet en zuur);
• Appelazijn;
• olijfolie;
• grondpeper;
• zout (zee);
• eieren;
• huis dief;
• blauwe kaas;
• zure room;
• paneermeel;
• gesmolten boter;
• harde kaas "Parmezaanse kaas".

Maak eerst de basis van de traktatie. Meng in een diepe kom paneermeel, geraspte kaas, bloem en boter. Kneed het strakke deeg. Zet 20 minuten in de koelkast.

Giet olijfolie over een ovenschaal. Leg de gevormde laag gekoeld deeg neer. Prik met een vork gelijkmatig het hele oppervlak van het werkstuk door. Bak 15 minuten in de oven op gematigde temperatuur. Als de basis goudbruin wordt, haal hem eruit en wacht tot hij is afgekoeld.

Nu beginnen ze te vullen. Kippeneieren worden in cottage cheese geplaatst. Voeg zure room, blauwe kaas toe. Gezouten. Handschoenen. Roeren. Giet in een gebakken bodem. Leg er peren in stukjes gehakt bovenop zodat ze ondergedompeld worden in de vloeistof. Stuur de cake terug naar de oven. Bak op dezelfde temperatuur. Na 30 minuten is het dieetwrongedessert klaar. Voor het origineel serveren van het dessert wordt een speciale saus gemaakt. Een beetje azijn, olijfolie, zout, peper worden in de mosterd gegoten. Klop vervolgens met een mixer, giet de vulling erover.

De weloverwogen recepten voor taarten met peren zijn eenvoudig en betaalbaar. Bijna alle ingrediënten worden verkocht in supermarkten of collectieve boerenmarkten. Elk van hen heeft zijn eigen unieke smaak, textuur en aroma. Zelfs jonge huisvrouwen zullen verschillende opties koken. Wordt het geen tijd om aan de slag te gaan en een culinair meesterwerk voor uw vrienden te creëren?

Videorecept voor een taart met peren en kwark