Voordelen voor de gezondheid en toepassingen van saffraan - Een dure schoonheidsformule
"De koning van alle kruiden" en "gouden specerij" zijn de meest populaire namen voor saffraan. Omdat ze de gunstige eigenschappen van saffraan kennen en de regels voor het gebruik ervan kennen, kopen of kweken veel huisvrouwen thuis planten. Deze dure smaakmaker wordt beschouwd als de oudste ter wereld. Het werd ongeveer 4.600 jaar geleden gebruikt in de geneeskunde en in de keuken. De grote wetenschappers van het Oosten hebben het kruid toegevoegd aan de lijst met effectieve remedies voor de behandeling van meer dan 100 verschillende ziekten.
Jaarlijks wordt ongeveer 300 ton aan waardevolle grondstoffen geproduceerd. In het eerste vegetatiejaar worden 6-10 kg stempels geoogst van 1 hectare van het perceel, in het tweede - 20 kg. Om 100 g kruiden te krijgen, moet je 8-10 duizend krokussen plukken. Daarom variëren de kosten van 1 kg specerijen van 460 tot 30.000 dollar, afhankelijk van het land van herkomst.
Kennismaking met de titel saffraan
Crocus (Latijnse naam) is een kleine bloem van 10-30 cm uit de Iris-familie. Lila of lichtpaarse knoppen bloeien op dikke steeltjes. Elke bloem heeft 3 stempels (lengte 2-4 cm), die worden geplukt en vervolgens gedurende 15 minuten in speciale installaties worden gedroogd. Deze gouden stampers maken saffraankruiden waardevol. Dit evenement vindt plaats in de herfst, in oktober. Zo'n zacht extravaganza van kleuren op heuvelachtige plantages duurt maar een paar dagen.
De cultuur groeit zowel in Azië als in de mediterrane landen. Het behoort tot de thermofiele variëteiten en verdraagt daarom gemakkelijk een warm klimaat. Meer dan 80-97% van de productie valt in 3 landen:
- Spanje. Het dure type "Coupe" wordt verkregen uit de top van het stigma, dat een rijke scharlakenrode tint heeft. "Superieure" variëteit - hele draadachtige stampers. Dergelijke saffraan wordt ook voor medicinale doeleinden gebruikt, als een krachtig medicijn.
- Iran. Toonaangevend land in de top drie producenten van grondstoffen. Op Iraanse plantages wordt echter een goedkope variëteit aan kruiden verbouwd.
- India. Kashmir-specerij (2 soorten: Mongla en Lacha) onderscheidt zich door langwerpige stempels, donkerrode kleur en onovertroffen aroma.
Bij het kopen van een specerij is het belangrijk om op de oorsprong te letten. De prijs van een product moet altijd erg hoog zijn. Het is raadzaam om geen product met een zoete smaak aan te schaffen, omdat het is verwerkt met glycerine, dat wordt toegevoegd om gewicht toe te voegen.
Dit product wordt verkocht als filamenteuze vezels en heeft een dieprode tint. Het wordt niet aanbevolen om gemalen versies van producten te nemen, omdat het poeder erg lijkt op kurkuma.
Nuttige eigenschappen van saffraan en het gebruik van kruiden in verschillende levensgebieden
Het caloriegehalte van het product is 310 kcal. De smaakmaker bevat een hoog percentage kalium, magnesium, ascorbinezuur, evenals een heel complex van vitamines van groep B en A.Het bevat veel andere sporenelementen:
- thiamine;
- flavonoïden;
- stikstofverbindingen;
- riboflamine.
Al eeuwenlang is het populair om saffraan voor haar te gebruiken, omdat het erg veel caroteen bevat.Sommige farmaceutische bedrijven produceren shampoos, maskers, balsems en spoelingen met toevoeging van "goud" -extract.
U kunt een genezend masker bereiden om de structuur van de strengen zelf te herstellen:
- 2 eetlepels. l. zure room;
- dezelfde hoeveelheid honing;
- 1 theelepel kruid.
Meng de ingrediënten goed, wrijf in de hoofdhuid en verdeel over de hele lengte van de krullen. Wikkel in huishoudfolie en vervolgens met een handdoek. Afspoelen na 30 minuten. Samen met deze componenten wordt ook saffraanolie met succes gebruikt, waarvan de eigenschappen meer regenererend dan hydraterend zijn.
Goedkope soorten kruiden zijn dunne draden van donkerrode en felgele tinten. Ze stralen een bedwelmende geur uit. Ze worden gekenmerkt door een bittere smaak die procrocin geeft. Toch zal elke fijnproever de ongewoon uitgesproken kruidige tonen waarderen.
Saffraan voor vrouwen: weer jeugd en frisheid op het gezicht
Met behulp van een speciaal gezichtsmasker in het oude Egypte vochten vrouwen tegen rimpels en leeftijdsgebonden veranderingen. Zelfs toen begrepen de wijzen de gunstige eigenschappen van saffraan en gebruikten ze het om de vrouwelijke schoonheid te behouden.
Om zo'n mengsel te bereiden, heb je nodig:
- neem cosmetische klei - 1 eetl. l .;
- voeg 6 druppels lavendelolie toe;
- maal 2-4 strengen kruiden.
Verdun de massa met warm water en breng het tot een pasteuze consistentie. In een gelijkmatige laag op de huid aanbrengen, 15 minuten laten inwerken en daarna afspoelen met warm water. Vet tot slot je gezicht in met een vette crème. Op deze manier krijgen de cellen voedingsstoffen en verfrissing, wat hen helpt te verjongen. Na 3-5 procedures is de huidskleur egaal en rimpels gladgestreken.
Het wijdverbreide gebruik van saffraan in cosmetica is te danken aan het unieke hydraterende effect. Het verzadigt cellen met vocht, voorkomt dat ze uitdrogen en, belangrijker nog, verzadigt deze "miniatuurfabrieken" met een krachtige energievoorziening. Hierdoor ziet de huid er jong en stralend uit.
De helende eigenschappen van saffraan - geheimen van de jeugd uit Azië
De gouden specerij wordt vaak gebruikt als een kalmerend middel dat het zenuwstelsel versterkt. De componenten waaruit de plant bestaat, hebben een psychotroop effect. Ze beïnvloeden de productie van een voldoende hoeveelheid van het hormoon vreugde - Setonin.
Met behulp van infusies, thee en op kruiden gebaseerde chemicaliën vechten patiënten met succes tegen:
- slapeloosheid;
- overmatige opwinding;
- epilepsie;
- stuiptrekkingen;
- angsten;
- hysterie.
Onmisbare "metgezellen" van de specerij zijn gember en zwarte peper. Deze ingrediënten maximaliseren de geneeskrachtige eigenschappen van de kruiden.
Wereldberoemde klinieken verbeteren voortdurend hun behandelingsmethoden en proberen te begrijpen hoe de gunstige eigenschappen van saffraan kunnen worden toegepast bij complexe ziekten. Deskundigen hebben gemerkt dat zalven en cosmetica hoofdpijn en oorpijn helpen verlichten.
Sommige artsen schrijven medicijnen met zo'n waardevol ingrediënt voor aan patiënten met leukemie of andere bloedaandoeningen. Ook wordt een genezende specerij gebruikt voor:
- cataracten en oogziekten (lotions, kompressen);
- het reinigen van de lever of bloedvaten;
- behandeling van mastopathie (de relevantie van saffraan voor vrouwen is immers lang geleden ontdekt);
- oncologie;
- urolithiasis (werkt geweldig in combinatie met honing);
- bronchitis (standaardrecept voor infusie en dosering);
- aambeienontsteking (kompressen).
U kunt ook rustgevende drankjes voor kinderen bereiden, vooral bij frequente en langdurige driftbuien. Daarnaast worden tincturen gebruikt bij droge hoest, kinkhoest en conjunctivitis. Tegelijkertijd zullen velen geïnteresseerd zijn in hoe saffraan nuttig is voor vrouwen en hoe ze het kunnen gebruiken om geweldige resultaten te behalen.
Crocus stampers hebben een versterkend effect op de cellen van het lichaam en herstellen hun structuur, waardoor ze de aandacht van miljoenen trekken. De chemische verbindingen van de plant voeden de weefsels van het lichaam, zuiveren het bloed en breken bloedstasis af die zich in de bloedvaten vormt.
doe voorzichtig
Net als veel andere gewassen heeft saffraan geneeskrachtige eigenschappen en contra-indicaties die de moeite waard zijn om te weten. De chemische verbindingen hebben een stimulerend effect op de baarmoeder. Om deze reden mogen zwangere vrouwen geen krokusinfusies nemen om geen vroeggeboorte uit te lokken. Kinderen jonger dan 2 jaar mogen dit kruid ook niet krijgen. Mensen met diabetes, hypertensie en hart- en vaatziekten moeten het gebruik van saffraan als kruiderij beperken. Preparaten met zijn componenten worden alleen onder medisch toezicht gebruikt.
Experts raden aan om elke dag 5 strengen kruiden met water te kauwen. De procedure wordt uitgevoerd voor pijnlijke menstruatie en om de menstruatiecyclus te normaliseren. Crocus heeft een positief effect op de hormonale achtergrond van een vrouw, dus veel mensen schrijven saffraan toe aan onvruchtbaarheid. Zonder een ervaren specialist zal de therapie echter niet het gewenste resultaat geven.
Mannelijke kracht weer in actie
Moderne mannen zullen geïnteresseerd zijn in de voordelen van saffraanthee, aangezien deze drank een gouden sleutel is om de potentie te vergroten. De wonderbaarlijke infusie wordt bereid volgens een eenvoudig recept:
- 4-5 kruidenstempels, 4 zwarte peperkorrels en 25 g verse gember worden zorgvuldig gehakt;
- zet sterke zwarte thee (1,5 kopjes);
- Meng de ingrediënten;
- in een pan gegoten en aan de kook gebracht (op laag vuur);
- gefilterd door een dikke doek.
Het drinken van thee wordt direct na bereiding geadviseerd. U mag echter geen onmiddellijk effect of een oplossing voor ernstige gezondheidsproblemen verwachten. Het is onmogelijk om van de ziekte af te komen zonder gespecialiseerde artsen.
Saffraan-infusie: 3 drankjes voor moedige mensen
Om de volledige voordelen van deze specerij te ervaren, moet u deze regelmatig gebruiken, zowel tijdens het koken als tijdens de behandeling. Er zijn drie manieren om een heerlijke saffraaninfusie te maken:
- Water. Voor 150 ml kokend water heb je 1 g kruiden nodig. Laat het mengsel 30 tot 60 minuten trekken, zeef. Daarna wordt het als smaakmaker aan gerechten toegevoegd.
- Op basis van melk. Kook de vloeistof en voeg tot 4-5 draadvormige formaties toe. Dek af, laat na een uur uitlekken. U moet het geneesmiddel in de koelkast bewaren.
- Een krachtige saffraantinctuur met wodka. 10 g kruiden worden gedrenkt in 100 ml alcohol. Het wordt 12 uur in deze staat gehouden en daarna regelmatig gebruikt.
Het is verboden om alcoholische tincturen in pure vorm te drinken. Ze kunnen het beste aan andere dranken worden toegevoegd. Voor medicinale doeleinden worden ze afgestoten door de klassieke dosis - 10 of 15 druppels per ½ glas water. Neem het geneesmiddel 30 minuten voor de maaltijd in. Het aantal afspraken per dag moet echter worden bepaald door de arts, die rekening houdt met de kenmerken van het lichaam en de mate van complexiteit van de ziekte.
Vooral populair is het gebruik van saffraanblaadjes, die vers worden geplukt. Geurige groenten worden toegevoegd aan soepen en groentegerechten. Onder andere zullen de heldere tonen van bedwelmende kruiden een buitengewone pikantheid toevoegen aan cottage cheese en zachte kaassoorten.
De culinaire toepassingen van saffraan zijn waar restaurants een Michelinster voor krijgen
Elk gerecht heeft een ongeëvenaarde smaak en een onvergetelijk aroma. Om de smaak te versterken, gebruiken vooraanstaande culinaire specialisten echter een hele reeks kruiden. Zoals eerder opgemerkt, is heerlijke saffraan de koning van kruiden. Desalniettemin hoeft het slechts 5 minuten voordat het klaar is te worden toegevoegd, omdat warmtebehandeling niet alleen de geneeskrachtige eigenschappen van het kruid vernietigt, maar ook de heerlijke smaak.
Huisvrouwen kunnen dus niet wachten om erachter te komen in welke gerechten saffraan wordt gebruikt, want alleen op deze manier zullen ze vrienden en zelfs vijanden verrassen en boeien met hun culinaire kunst. U kunt het gewenste doel bereiken door verschillende stigma's toe te voegen aan:
- vis-, melk- of groentesoep;
- rijst;
- likeur, wijn en cognac;
- pilaf;
- gebakken goederen: broodjes, broodjes en koekjes.
Het kruid is geweldige singles omdat het geen gelijke heeft. Culinaire goeroes hebben echter gemerkt hoe verschillend de gerechten "spelen" wanneer ze worden verdund met kaneel, tijm, basilicum of koriander.
Een gedetailleerde studie van de gunstige eigenschappen van saffraan en het gebruik ervan in de geneeskunde, cosmetologie en koken zal alle gezinsleden helpen mooi en gezond te zijn, wat gelukkig betekent.