We selecteren het beste recept voor kip en aardappelen in de oven voor een familiemaaltijd
De harmonieuze combinatie van groenten met mals gevogeltevlees zorgt ervoor dat veel mensen echt genieten van eten. Laten we proberen het interessantste recept voor kip en aardappelen in de oven te vinden, dat wordt bereid "in de beste huizen van Londen en Parijs." Het is natuurlijk veel gemakkelijker om heel gevogelte te bakken met zout en peper aan de oppervlakte. Bij groenten blijkt het vlees echter veel lekkerder en aromatischer te zijn. Culinaire experts bieden verschillende manieren om een gerecht te maken. We zullen de meest populaire en betaalbare overwegen voor onze landgenoten.
Oma's recept voor kip en aardappelen in de oven voor de eettafel
Om het te maken heb je nodig:
- hele kip of delen ervan;
- kleine jonge aardappelen;
- plantaardige olie;
- knoflook (droog);
- zout;
- peper (zwart, rood, wit);
- een speciale set kruiden voor vlees van pluimvee;
- laurierblad.
De verhoudingen van het gerecht kunnen variëren afhankelijk van uw persoonlijke voorkeur. Iemand houdt meer van vlees, terwijl anderen van groenten houden.
De klassieke methode om lekkernijen te maken
Dit recept voor kip en aardappelen in de oven zorgt voor een grondige bereiding van producten. De knollen die van de dunne schil worden gepeld, worden grondig in water gewassen. Natuurlijk gedroogd of weggeveegd met servetten. Doe in een diepe kom, bestrooi met zout, verschillende soorten peper en gedroogde knoflook.
Gevogelte wordt ingewreven met speciale kruiden. Om het goed doorweekt te maken, doe je het in een aparte kom en laat je het 50 minuten staan. Tijdens deze periode komt er sap uit het vlees. Later wordt het als extra ingrediënt in het gerecht gebruikt.
Deze kip met aardappelen wordt gebakken in de oven op een bakplaat bedekt met bakpapier. Ingemaakte producten worden zorgvuldig op het oppervlak gelegd en met het resulterende sap overgoten. De bakplaat wordt 40 minuten in de oven geplaatst. De temperatuur is afhankelijk van de grootte van het vlees en de aardappelen. Het gerecht wordt geserveerd op een mooi gerangschikt dienblad of plat bord. Breng desgewenst op smaak met verse kruiden, die de smaak van de producten versterken.
Als u heel gevogelte gebruikt, moet de kooktijd worden verlengd om een sappige maaltijd te verkrijgen.
Kip met aardappelen en champignons in potten
Liefhebbers van experimenten wordt geadviseerd om kip met aardappelen en champignons in een pan in de oven te koken. De lekkernij blijkt erg geurig en sappig te zijn. Bovendien krijgt elke deelnemer aan de maaltijd zijn eigen individuele portie. Ze doen meer vlees in de ene bak, champignons of aardappelen in een andere.
Maar eerst verzamelen ze de nodige ingrediënten:
- kipfilet of dij;
- harde aardappelen;
- Champignon;
- wortel;
- sojasaus;
- tomaten;
- uien (wit en sappig);
- zout;
- zwarte peper;
- Kruiderijen voor vlees van pluimvee;
- een set droge kruiden (hop-suneli, "Franse kruiden");
- zure room voor dressing.
Stapsgewijze methode om een gerecht te maken
Het kippenvlees wordt in kleine stukjes gesneden. Doe in een aparte kom. Bestrooi met droge kruiden. Breng op smaak met sojasaus. Zet opzij zodat het vlees goed doordrenkt is met marinade.
Aardappelen worden onder de kraan gewassen om vuilresten te verwijderen. Schil af en snijd in gelijke stukken. Zout, peper en meng goed.
Wortelen worden op een grove rasp in plakjes of tondel gesneden. Snijd de ui in kleine stukjes.
Halveer de tomaten als ze middelgroot zijn (kersen).
De gewassen champignons worden licht gedroogd op tafel. Vervolgens worden ze in nette kwartjes gehakt, waarvan de grootte niet groter is dan stukjes aardappelen.
Op aanbeveling van het recept voor kip en aardappelen in de oven wordt vlees van pluimvee eerst gebakken in een pan. Hiervoor wordt plantaardige olie gebruikt. Als er zich een gouden korst vormt, doe deze dan in een aparte kom.
De potten zijn licht ingevet met plantaardig vet. Aardappelen en uien worden onderaan geplaatst. De volgende laag zijn stukjes gebakken kip. Verdeel champignons en wortels erover. Giet een kleine hoeveelheid gekookt heet water en dikke zure room. Bestrooi met kruiden. De kip wordt gebakken op 200 ° C door ze in een voorverwarmde oven te plaatsen. Bestrooi het eindproduct met verse kruiden. Aan tafel geserveerd in potten die bedoeld zijn voor elk lid van de gezinsmaaltijd.
Als de potten omvangrijk zijn, worden de lagen meerdere keren herhaald.
Uitstekend gevogeltevlees met groenten in eigen sap
Dankzij de fantasie van creatieve chef-koks worden kip en aardappelen in de oven in de hoes gebakken. Producten gedrenkt in hun eigen sap stralen een aangenaam aroma en een ongewone smaak uit.
Voor het gerecht worden eenvoudige ingrediënten gebruikt:
- vlees van pluimvee (drumstick, dij);
- sappige uien;
- aardappelknollen;
- wortel (zoet en aromatisch);
- plantaardige olie;
- zout;
- peper;
- droge kruiden specerijen;
- Laurierblad;
- kerrie;
- paprika;
- gedroogde knoflook.
Ongecompliceerd werkproces
Geschilde aardappelen en wortelen worden in identieke blokjes gesneden. Uien worden op elke manier gehakt, het belangrijkste is dat het gemakkelijk is om te eten. De producten worden in een brede kom gedaan, bestrooid met zout en alle kruiden.
Stukjes kip worden onder de kraan gewassen. Verwijder resterend water. Doe in een kom. Breng op smaak met zout en kruiden. Marineer 30 minuten.
Stukjes vlees en groenten worden in de culinaire zak gedaan. Voeg laurierblaadjes toe. Meng voorzichtig met de hand. Bevestig de randen van de hoes met een daarvoor bestemde tape. Schud de etenswaren nogmaals en leg ze op een bakplaat.
Er worden verschillende lekke banden gemaakt met een tandenstoker. Bak ongeveer een uur in de oven. Het rozige uiterlijk van de ingrediënten geeft aan dat het voedsel gaar is. De lekkernij wordt geserveerd op borden, versierd met verse kruiden.
Lekke banden mogen niet met een mes worden gedaan, anders stroomt het resulterende sap eruit. Als gevolg hiervan verliest het gerecht zijn uitstekende smaak en representatieve uitstraling.
Een prachtig alternatief is folie
Het gerecht wordt in kunstmatig gemaakte vormen voor één persoon bereid. Ze zijn gemaakt van folie. Er is een vuurvaste container geselecteerd. Binnenin zijn ze bekleed met glanzend papier in verschillende lagen. Buiten is één laken voldoende.
Zo'n portie lekkernijen zal niet alleen de eettafel versieren, maar ook interesse in het gerecht wekken.
Om een kip en aardappelen in folie in de oven te bakken, heb je een aantal componenten nodig:
- grote kipfilet;
- witte uien;
- knoflook;
- aardappelen;
- eieren;
- tomaten;
- boter;
- harde kaas;
- mayonaise;
- mosterd (gewoon of "Frans");
- zout;
- kruid;
- verse kruiden voor decoratie.
Stappen die naar het doel leiden
Om kip met aardappelen en mayonaise in de oven te koken, wordt het vlees grondig in water gewassen. Veeg af met servetten en laat op een bord om overtollig vocht te verwijderen. Met een scherp mes wordt het in porties gesneden. Vouw in een diepe container. Breng op smaak met kruiden, zout en mosterd. Laat een half uur staan.
Kippeneieren worden gemengd met mayonaise en kruiden. De producten worden gemalen, de plank vormt geen homogene massa.
Ovenschalen worden ingevet met gesmolten boter. In reepjes gesneden aardappelen worden op de bodem gelegd.
De volgende laag is gehakte ui. Gemarineerde kipfilet erop. Giet er een ei-mayonaisemengsel bij. Snijd de tomaten in kleine plakjes. Verdeel over het vlees. Breng op smaak met knoflook die door een pers is gepasseerd.
Maak met behulp van kaaskrullen een "hoed". Het product wordt ongeveer 45-50 minuten gebakken bij een maximale temperatuur van 200 ° C.Serveer direct in blikken, gegarneerd met verse peterselie of basilicumtakken.