De lekkerste specerij uit de tuin - gesteelde bleekselderij, voordelen en nadelen

Vertel ons alstublieft over een cultuur zoals gesteelde selderij, de voordelen en nadelen van deze plant, vooral voor ouderen. Onze grootmoeder is al in de tachtig, het gaat goed met haar, maar sinds kort begint ze haar geheugen een beetje te verliezen en begint ze te praten. Ik heb gehoord dat selderij de ziekte van Alzheimer kan helpen stoppen. Ik wil proberen om het te geven, ik heb het dit jaar al geplant, alleen de oogst rijpt. Zal het helpen?

Sommige mensen houden niet van de specifieke smaak, maar de meesten van ons voegen graag selderij toe aan verschillende gerechten. Zowel soep als gebraden vlees en conservering krijgen een unieke frisse geur, originele afdronk en worden aangevuld met vitamines. Maar naast koken wordt deze plant veel gebruikt in de volksgeneeskunde, bijvoorbeeld gesteelde selderij, waarvan de voordelen en nadelen al lang bekend zijn. De sappige aromatische bladstelen bevatten veel essentiële oliën, waardoor ze een scherpe kruidige geur en een bitterzoete smaak kregen. En ze bevatten ook een hele voorraad vitamines en mineralen die een gunstig effect hebben op het werk van het lichaam.

Gesteelde selderij - voor- en nadelen

Bladselderij bevat slechts 19 kcal per 100 g, maar kan snel verzadigen omdat het veel vezels bevat. De stengels zijn voor meer dan 90% uit water, dus selderij zal niet alleen honger stillen, maar ook dorst. Bovendien helpt het het lichaam te reinigen van gifstoffen, gifstoffen en zouten.

Ascorbinezuur (38 mg) en bètacaroteen (4,5 mg) zijn de belangrijkste vitamines in selderij. En van de mineralen zitten kalium (430 mg) en natrium (200 mg) het meest in de bladstelen. Het product is ook rijk aan aminozuren, antioxidanten, flavonoïden en bioactieve elementen.

Bladstelen worden aanbevolen om vers te consumeren om alle vitamines te behouden, of om een ​​paar minuten te koken. Als u ze aan een warmtebehandeling onderwerpt, gaan enkele van de genezende eigenschappen verloren. Meestal worden smoothies gemaakt van de stengels, voeg ze toe saladeshet maken van sap en medicinale aftreksels.

Nuttige eigenschappen van selderij

Regelmatige consumptie van bladstelen is van groot belang voor het lichaam, namelijk:

• elimineert ontstekingsprocessen;
• regenereert cellen en weefsels;
• verbetert geheugen, vetstofwisseling, prostaatfunctie;
• stimuleert de productie van enzymen;
• verbetert de immuniteit en het libido;
• versterkt de bloedvaten en het zenuwstelsel;
• normaliseert de hartfunctie;
• voorkomt de ontwikkeling van hypertensie en ischemie.

Bovendien is bewezen dat selderij effectief is bij het voorkomen van kanker en de ziekte van Alzheimer. Het remt de activiteit en ontwikkeling van schadelijke kankerverwekkende stoffen.

Contra-indicaties om te gebruiken

Allereerst kunnen de voordelen van selderij alleen worden verkregen door de maat te observeren. Het is voldoende om tot 150 g van het product per dag te eten om het genezende effect te voelen. Wat betreft medicinale infusies, ze worden in kuren ingenomen, opgesplitst in drie keer per dag, 1 eetl. l. onmiddelijk.

Gezien het veelzijdige effect van selderij, wordt het in sommige gevallen niet aanbevolen om het te gebruiken. Deze plant kan dus tot vervelende gevolgen leiden als:

• nier- of urinestenen (sappig vruchtvlees stimuleert het plassen en bewegen van stenen);
• epilepsie (de samenstellende stoffen kunnen een aanval veroorzaken);
• jicht (een stof zoals purine bevordert de vorming van urinezuur);
• verhoogde zuurgraad (door stimulatie van de productie van maagsap).

Laat je ook niet meeslepen door selderij, want het bevat veel essentiële oliën.

Waarom selderij nuttig is