Bewaring van gesteelde bleekselderij: in een container of in de tuin
Wat teleurstellend bij onjuiste opslag van de bladsteel selderij vernietigt een rijke oogst in een oogwenk. Daarom is het doel van de boer niet alleen om het gewas te laten groeien, maar ook om het op de juiste manier te oogsten en er vervolgens voor te zorgen.
Wanneer kan ik het beste beginnen met oogsten? Uiteraard voordat de vorst begint. Boekweit zal helpen om ze te bepalen of de tuinman het als sederaat gebruikt. Het verandert, net als een lakmoesproef, van kleur wanneer de temperatuur daalt. Als het blad van de ene op de andere dag een beetje geel kleurt, is het tijd om te oogsten.
In tegenstelling tot zijn familielid, wortel selderij, is gesteeld meer gevoelig voor vochtschommelingen, evenals voor koudegolf. Dit geldt vooral voor zelfblekende soorten, die niet te diep in de grond zitten en het mulchmateriaal niet verbergt. Ze worden begin september geoogst.
Lees ook het artikel: hoe tomaten correct te knijpen en wanneer?
Bewaar gesteelde bleekselderij in een kelder of kelder
Overbelichte planten in de tuin worden niet aanbevolen. Laat u leiden door de termen die op de verpakking staan vermeld. Anders worden de bladstelen grof en vezelig. Ze verliezen onder meer hun sappigheid en hun ongeëvenaarde smaak. In dit geval is het beter om op deze manier een deel van het gewas te verzamelen:
- graaf de struiken samen met de wortelstokken op;
- vul de container met zand (turf kan ook worden gebruikt);
- een deel van het wortelstelsel afgesneden;
- plant een cultuur in een container;
- geef gelijkmatig water, maar zodat de planten niet gaan rotten;
- snijd alle bladeren af, als gevolg hiervan zullen ze geen sappen uit de bladstelen trekken en zullen ze hun vlezigheid behouden;
- bedek de lade met een ondoorzichtige zak om het witmakende effect te versterken.
Gesneden greens zijn gedroogd of ingevroren. Sommige mensen houden van de gezouten versie. Anderen persen sap uit het gebladerte.
U kunt ondoorzichtig papier gebruiken om het schoonmaken van gebleekte selderij af te naaien. Het is voldoende om de stelen er gewoon mee in te pakken. Dergelijke exemplaren kunnen tot 3 weken staan.
Waarom geen koelkast?
Een kelder of kelder is geschikt voor het bewaren van gesteelde bleekselderij. Maar tot de koude dagen aanbreekt, kun je het in een kas bewaren. Het blijft daar ongeveer 30 dagen. De komende 2-3 maanden wordt hij naar een warmere kamer gestuurd. Sommige tuinders bewaren het in de koelkast:
- snijd voorzichtig de wortels uit de kassen;
- grondig gespoeld;
- gedroogd op een handdoek;
- verwijder gebladerte.
Wikkel vervolgens een papieren handdoek om de bundel en doe deze in een plastic zak. In andere gevallen wordt folie of huishoudfolie gebruikt. In deze toestand kan hij ongeveer een maand worden.
Wat te doen met het gewas in de tuin?
Om de resterende struiken in uw tuin te houden, moet u een speciale schuilplaats bouwen. Met deze methode kun je korte tijd verse kruiden en sappige stengels eten. Ze maken op een eenvoudige manier zo'n hut:
- gemaakt van flexibel metaal, zetten ze geïmproviseerde bogen langs het bed;
- bedek met cellofaan;
- gefixeerd met wasknijpers.
Zodra de thermometer tot nul zakt, wordt het opslaan van de gesteelde bleekselderij in de grond gestopt. Daarom beginnen ze het voor de winter te kopen. Natuurlijk kunnen bevroren groenten niet worden gebruikt om geurig te maken salade, maar de gedroogde bladeren zullen dienen als een uitstekende smaakmaker voor vleesgerechten.