Popcorn-maïsvariëteiten - maak je klaar om thuis je favoriete traktatie te maken

Vertel me welke soorten maïs voor popcorn zijn? Zelf mag ik hem niet echt, maar mijn kleinkinderen zijn een beetje volwassen geworden en dit is hun favoriete lekkernij. Nu moet ik naar de stad om maïs te kopen, want in ons dorp verkopen ze het niet. Op de familieraad werd besloten dat het tijd was om het zelf te telen. Er is genoeg ruimte in de tuin, mijn man heeft zelfs gepland waar we gaan planten. Wat adviseert u?

Een interessante film zal nog meer boeien als je kijken combineert met het eten van popcorn. Het wordt niet voor niets verkocht in bioscopen, maar ook thuis kan er een lekkere en lichte lekkernij worden gemaakt. Het enige voorbehoud is dat noch de gebruikelijke "feed", noch suiker maïs zal niet werken: er zijn speciale maïsvariëteiten voor popcorn. Alleen van hen worden luchtige, binnenstebuiten zaden verkregen. Waar hangt het van af en hoe kies je de juiste variëteit?

Wat maakt popcornmaïs anders

Als je ooit thuis popcorn hebt gemaakt, weet je waarschijnlijk dat in eerste instantie hele granen exploderen onder invloed van hoge temperaturen. Dit komt door het feit dat er zetmeel en water in een ideale verhouding zitten. Dit is het geheim van de explosie. Te "sappige" maïs, die veel vocht bevat, zal niet ontploffen, aangezien het niet genoeg temperatuur heeft. Maar de korrels barsten niet, en als er niet genoeg water is, kan de schaal gewoon niet openen. Om dit te laten gebeuren, moet er een kleine hoeveelheid water in het graan zitten, wat voldoende is om de schaal te breken nadat deze in stoom is veranderd.

Tegelijkertijd moet de maïs niet alleen barsten, maar ook het witte, luchtige vruchtvlees op de wanden van de schaal behouden. Dit is zetmeel, en in een beperktere hoeveelheid dan andere soorten.

Samenvattend kunnen we dus zeggen dat popcorn variëteiten nodig heeft die aan de volgende eisen voldoen:

• de schaal van het graan is glanzend, sterk, maar dun (zodat het snel kan openen);
• lager zetmeelgehalte;
• tegelijkertijd zit er meer vet in maïs.

Popcorn-maïsvariëteiten

De verscheidenheid aan soorten kan niet anders dan zich verheugen en het is niet moeilijk om in welke regio dan ook een variëteit voor teelt te vinden. Voor de zuidelijke rijstrook is er een ruim aanbod aan midden- en laatrijpe maïs. Voor koelere streken, vroege soorten. Sommigen zullen genieten van kleine oren, terwijl andere vrij groot zijn.

De volgende soorten zijn vooral populair bij tuinders:

1. Rode popcorn. Een vroeg en compact uiterlijk (ruim 120 cm), met kleine kolven tot 10 cm lang, de korrels zelf zijn donker kersen van kleur.
2. Hotel. Hoger (tot 2 m), maar ook een vroege variëteit. De kolven zijn iets groter, tot 20 cm, de korrels zijn geel. Verschilt in verhoogde weerstand tegen droogte en ziekte.
3. Zeya. Nog een vroege variëteit met rode korrels, zoals Red Popcorn, maar met grotere oren (tot 20 cm). Het overtreft ook de plant in hoogte - het is 0,5 m hoger.
4. Pop - pop. Een middenseizoen variëteit, de hoogte is ook gemiddeld (170 cm), de aar is iets langer dan die van de Gostinets (21 cm), met gele langwerpige korrels.
5. Vulkaan. Middel vroeg en lang, met lange oren (tot 22 cm) en gele ovale korrels.
6. Tafeltennis. Een laat ras met kleine gele korrels, maar een behoorlijke planthoogte (tot 2,2 m). De kolven zijn middelgroot, maximaal 15 cm lang.

Maïs kweken voor popcorn - video