Sushi-vormige snackcake
Waar de gastvrouwen hun gasten niet mee verrassen: ongebruikelijke taarten, overzeese gerechten of mysterieuze salades. Maar de originele snack, gemaakt volgens het principe van een cake, lijkt op Japanse sushi. Opvallend is ook de heerlijke combinatie van rode, groene en witte tinten. Om dergelijke lekkernijen te bereiden, kost het heel weinig tijd en producten.
Ongewone gebakjes
Het recept maakt gebruik van koekjesdeeg. Je kunt het groen schilderen met peterselie of spinazie. De pasta is gemaakt volgens het volgende schema:
- hak greens met een mes (bij voorkeur alleen bladeren, geen takken);
- onderbreek haar in een blender;
- voeg gescheiden dooiers toe (4 st.);
- zure room (70 g) met elk vetgehalte;
- roer intensief.
Zeef 120 g bloem en giet er 5 g bakpoeder in. Klop daarna 4 eiwitten tot een stabiele toestand. Aan het begin van het proces wordt zout toegevoegd en iets later - suiker. Nu moet je bloem en groene pasta combineren. De opgeklopte eiwitmassa wordt in porties (2-3 eetlepels) aan het resulterende mengsel toegevoegd. Het moet zorgvuldig worden gemengd. Bewegingen moeten van boven naar beneden zijn.
Peterselie heeft een specifieke smaak. Daarom kunnen degenen die het niet uitstaan spinazieblaadjes gebruiken. De plant geeft een rijke kleur en heeft geen invloed op de smaak van het gerecht.
Het wordt aanbevolen om het deeg voor snacks te bakken op een temperatuur van 180˚С. Het zal binnen 15-20 minuten klaar zijn. Gebruik hiervoor een bakplaat van 25x30 cm of 30x40 cm De onderkant van het formulier moet bedekt zijn met bakpapier.
grote finale
Haal het koekje uit de oven. Controleer met behulp van een lucifer de gereedheid, deze mag niet plakkerig zijn. Als het een beetje afkoelt, wordt het uit de bakplaat gehaald en wordt het papier verwijderd. De volgende fase is het snijden. Vorm een gelijkmatige rand en verdeel het canvas in twee gelijke delen. Nu is het tijd voor de voorbereiding van de tussenlaag, evenals de decoraties:
- vermaal 300 g kwark;
- snijd in een massa groenten, meng;
- snijd licht gezouten zalm in lange platte plakjes.
Slechts een deel van de koekkoek wordt ingesmeerd met kaaspasta. Er wordt een tweede bovenop geplaatst en lichtjes ingedrukt. Verdeel de "cake" met een speciaal gereedschap in porties. Elk van hen is versierd met stukjes vis. U kunt een omvangrijke roos, ring, diamant of ster neerleggen.
Om de stukjes egaal te maken, worden tandenstokers op de snijlijnen geplakt. Een snijplank wordt gebruikt als liniaal.
Als er een heerlijk tussendoortje op tafel verschijnt, staan de gasten even verloren. Fans van de Japanse keuken zullen het werk van de gastvrouw onmiddellijk waarderen. De rest wacht even met de lekkernij, maar dan kunnen ze zich er niet van losrukken. Kinderen zullen dol zijn op de ongebruikelijke groene kleur van de cake en de smaak zal hen nog meer verrassen.