Hva slags frukt er en avokado og hvordan blir den spist
Ser en stor grønn pære på disken, er alle interessert i å vite: er en avokado en frukt eller en grønnsak? Faktisk ser det utad ut som en stor grønn frukt. Men etter å ha smakt halvmodne avokado, kan du føle smaken av gresskar i lang tid med et uttalt notat av smør og en nøtteaktig ettersmak. Det er umulig å møte denne kulturen i vårt område, bare fruktene dyrket for eksport. En varmeglad avokado tåler absolutt ikke lave temperaturer. Med mindre som romkultur dekorerer elskere av eksotiske planter hjemmet sitt med det. Hvem er egentlig den utenlandske gjesten, og hvordan verdsettes han?
Avokado er en grønnsak eller frukt
Avokado vokser på store trær, som, som alle laurbær, er eviggrønne. Treet vokser raskt, har en rett stamme som forgrener seg sterkt og når en høyde på 20 m. De mørkegrønne bladene er nesten de samme som laurbærbladene. De har en elliptisk form, en spiss spiss og en tett tekstur. Når blomsten begynner, blomstrer mange blomster i bladakslene. Selv om det ikke er noe å beundre: blomstene er iøynefallende, små, grønne i fargen. De er praktisk talt usynlige mot bakgrunnen til en lys løvhatt.
Men når det er tid for høsting, er skalaen imponerende. Store frukter henger tett på grenene, nesten som pakket bunter. De har veldig lik form pærene våre. Bare større og mer massiv, med en tett og tøff hud i en mørkegrønn farge. Når den modnes, blir den mørkere enda mer og blir nesten svart. I tillegg er det en stor, hard stein inne i frukten.
Blant andre navn på kulturen finnes fremdeles: agacat, alligatorpære.
Det finnes mange typer avokado, ca 500, og de kan variere i størrelse og form. Blant dem er det ekte giganter som veier mer enn 1,5 kg hver og opptil 20 cm lange. Selv om det også er "praktiske" varianter som bare er 5 cm lange og veier ikke mer enn 50 g.
Misforståelsen om at avokado faktisk er en grønnsak skyldes først og fremst den opprinnelige smaken. Steinen er omgitt av tett oljemasse av gulgrønn farge. Det er ingen klart uttrykt søthet i den, dessuten ligner smaken av umodne frukter og gresskar, og en pære. Moden avokado smaker som smør, med en nøtteaktig smak.
Så vi kan si med tillit at avokado er en steinfrukt. Tross alt har de ennå ikke oppfunnet en slik grønnsak som ville vokse på et tre.
Avokado er en sunn frukt: næringsverdi
Alle varianter av avokado er spiselige, og fruktene er veldig næringsrike og sunne. De spiser kremaktig masse, fjerner beinet og skreller frukten fra huden.
Skallet må fjernes, fordi det inneholder persin, et gift som forårsaker alvorlig forgiftning. Den er også tilstede i selve beinet, så vel som i bladene, så planten er farlig for dyr. Etter å ha smakt på vakre blader eller skall, kan de dø.
Når det gjelder kaloriinnhold, kan ingen annen frukt sammenligne med avokado. Videre kan det nesten sidestilles med kjøtt - 100 g masse inneholder mer enn 200 kcal. Videre er hovedtyngden, opptil 40%, forskjellige fettstoffer. Protein er tilstede i en mengde på ikke mer enn 2,1 g.Når det gjelder vitamin D-innhold, omgår frukt til og med egg og smør. Avokado kan tilfredsstille ikke bare sult, men også tørst, fordi 100 g masse inneholder 73 g vann. Men karbohydrater er bare 8 g, så moderat søte frukter er veldig nyttige for de som har diabetes.
I tillegg er den tropiske frukten rik på sporstoffer som:
- kalium;
- fosfor;
- magnesium;
- kalsium;
- natrium;
- sink;
- jern.
Helsemessige fordeler av avokado
Takket være sin rike og varierte sammensetning har "grønne pærer" en positiv og helbredende effekt:
- normalisere fordøyelsen;
- forbedre blodsirkulasjonen
- bidra til å stabilisere blodsukkernivået;
- rense fra giftstoffer og giftstoffer;
- kompensere for mangel på kalium i kroppen, som forhindrer hjertesykdom;
- stabilisere blodtrykket;
- lavere kolesterol;
- forbedre hårtilstanden;
- glatte fine rynker;
- styrke hukommelsen;
- øke effektiviteten.
I nærvær av kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen, spesielt i forverringsfasen, er det bedre å nekte avokado. En individuell allergisk reaksjon er også mulig.
Omfanget av avokado
For det første har frukt høy næringsverdi. De konsumeres for det meste ferske eller gjøres til en sunn olje. Den har en universell karakter og brukes både på kjøkkenet og i kosmetologi.
Matlaging
Skjær huden av avokadoen før bruk. Massen tilsettes salater, kalde snacks, vegetarisk sushi-fylling. Du kan også lage en søt krem av den eller bruke den som ingrediens i milkshakes. Det viser seg å være veldig velsmakende smørbrød og hakket massesnacks. Det smøres rett og slett på brød eller toast i stedet for smør. Grønnsakssalater er krydret med avokadoolje.
Bare noen få varianter av avokado kan tilberedes. De fleste av dem begynner å smake bittert som et resultat.
Deilige frukter bare fra fullmodne avokado, men det er bedre å kjøpe litt umodne frukter. De lagres lenger, og de kan "nå" bare i en vase. Bare moden frukt legges i kjøleskapet. Hvis det er halvparten igjen, er det bedre å drysse det med sitronsaft, ellers blir kjøttet mørkere.
Kosmetologi
Alligator pæreolje er veldig næringsrik og brukes i mange kosmetikkprodukter. Dette er kremer for tørr hud, forskjellige hårmasker, såper og massasjeoljer. Det finnes også i mange sjampoer, balsam og til og med leppestifter.
Vokser avokado i Russland
Med tanke på at de varme tropene er fødestedet til kulturen, er det lett å gjette hvorfor det ikke er synlig i vårt område. Avokado tåler absolutt ikke frost og vil ikke overleve i tørke. Det vokser ikke utendørs i hjemlandet vårt. Men hvis ønskelig, kan treet plantes og dyrkes i huset som en prydkrukekultur. Eller bosett deg i et oppvarmet året rundt drivhusder det er varmt, fuktig og mye lys.
Treet trenger kryssbestøvning for å få en god høst.
Du kan dyrke en avokado fra en butikkfrukt ved å plante et frø. Før det må det spires på en av tre måter:
- Planter den umiddelbart i bakken. Dessuten er bare den nedre brede siden av beinet begravet, og ikke helt.
- Spirer først i vann. For å gjøre dette, lag 3 hull i beinet fra forskjellige sider og sett inn fyrstikker i dem. Deretter plasseres frøet på et glass vann på en slik måte at frøet ikke er i vannet, men over det. Når halvdelene åpnes og røttene dukker opp, er den forankret i bakken.
- Innpakket i fuktig bomullsull med videre beplantning i bakken etter spiring.
Hvis avokado er plantet direkte i bakken, anbefales det å fjerne frøskallet. Dette vil øke hastigheten på spiring.
Alligatorpære trenger en fruktbar og drenert jord. Hun er også veldig krevende på belysning og fuktighet, liker ikke trekk. Om vinteren kan den holdes på en lett kjølig, slik at bladene ikke smuldrer så mye. Selv om avokado er en eviggrønn avling, skiller den seg i bladfall.Falt gamle blader erstattes av ungt løvverk. Ofte er årsaken til det uopphørlige bladfallet for liten gryte. Avocados særegenhet er dens lange rot, som trenger høye retter.
Jeg elsker bare avokado i alle former! En kilde til sunt fett! Kan brukes til matlaging og i supper, salater, forretter, til og med desserter! Avokado-is er veldig velsmakende!