Tilberede deilige løkpannekaker hjemme for hele familien
Løkpannekaker er en deilig rett som kan tilberedes for uformelle og festlige måltider med de tilgjengelige ingrediensene. For at de skal være veldig velsmakende, må du følge oppskriften og ikke skimp på produktene.
Løkpannekaker med kefir
Følgende ingredienser må tilberedes:
- løk - to små løk;
- kyllingegg - to;
- kefir - 400 ml;
- mel - to glass;
- brus - fem gram;
- sitronsyre - 2 g;
- salt - 8 g.
For steking må du bruke solsikkeolje. Det første trinnet i å lage kefir løkpannekaker er å tilsette egg, salt og sukker i en bolle. De blir slått til det oppnås luftig skum, deretter varmes kefiren litt opp og helles i eggeblandingen.
Du kan slå komposisjonen manuelt, men det er bedre å bruke en mikser til dette. Dette vil gjøre skummet mye mer luftig.
Videre er det nødvendig:
- Skjær løken i små firkanter, legg i en blender og hakk til puré. Etter det, kombiner det med flytende produkter.
- Bland sammensetningen grundig, tilsett mel til den. Tilsett deretter brus og sitronsyre gradvis. Resultatet skal være en deig som ikke flyter. La den svulme i omtrent fem til syv minutter. Du kan bruke massen etter at luftbobler begynner å vises på den.
- Hell oljen i pannen - den skal dekke bunnen helt. Pannekaker må stekes under lokk, på svak varme. De stekes på begge sider slik at det dannes en gylden skorpe.
Etter å ha tilberedt løkpannekakene i henhold til oppskriften, anbefales det å legge dem på en serviett. Det vil absorbere alt overflødig olje. Du kan servere godbiten med hvilken som helst saus du liker.
Oppskrift på løkpannekaker med gulrotsaus
Denne retten vil være enda mer interessant ved å tilsette en lys saus som perfekt utfyller smaken av pannekakene selv.
For å forberede dem, bruk:
- to løk - ca 300 g;
- to eller tre egg;
- ett og et halvt glass mel;
- salt og solsikkeolje.
Produkter til gulrotsaus må tilberedes separat:
- to tre gulrøtter - fra 600 g;
- 200 ml tomatjuice eller pasta;
- salt, sukker, kanel og andre krydder etter smak.
Prosessen med å tilberede løkpannekaker med gulrotsaus er som følger:
- Løken skjæres i tynne halvringer. Ha den i en egen bolle, der salt og egg tilsettes. De eksisterende ingrediensene må blandes slik at hele løken dekkes fullstendig med eggeblandingen.
- Tilsett gradvis mel. Rør hele sammensetningen lenge nok - slik at en homogen blanding oppnås uten klumper. Ellers vil pannekakene vise seg å være smakløse, ispedd mel.
- Stek pannekakene på begge sider over middels varme. Det anbefales å gjøre dette under lokket slik at det dannes en gyldenbrun skorpe.
For å tilberede sausen rasper du gulrøttene (stor deling) og steker til den er myk. Tilsett så tomatpuré eller juice, lapskaus videre. Resultatet skal være en ganske tykk masse.
Salt sammensetningen, tilsett favorittkrydderne, litt sukker i den. Sausen skal tilføres litt, og hell deretter løkpannekaker på toppen.
Du kan forbedre oppskriften ved å legge til flere ingredienser i gulrøttene, for eksempel noen rødbeter eller kålrot.
Alle produktene brukes basert på smakspreferanser.
Hvordan lage løkskjellpannekaker
Oppskriften med tilsetning av grønn løk gir variasjon i den vanlige menyen. Dette gjør pannekakene saftige, friske og veldig smakfulle.
For å forberede dem må du bruke:
- 150-250 g grønn løk;
- to mellomstore kyllingegg;
- to ss. l. semulegryn eller mel;
- 1 ts Sahara;
- litt salt etter smak;
- solsikkeolje.
Tilbered grønnløkspannekaker som følger:
- Hele mengden grønne løk vaskes og tørkes. Så skjæres den i små biter.
- Kyllingegg og krydder tilsettes massen i små porsjoner. Så blir mel og semulegryn gradvis introdusert. Den resulterende blandingen må blandes grundig til en homogen masse er oppnådd.
- Samtidig må du varme opp solsikkeoljen i en skillet. Fordel pannekakene med en skje i en stekepanne og knus litt for å gjøre dem flatere. Stek dem på middels eller svak varme, alltid på hver side.
Det anbefales å steke pannekakene i en stekepanne med tett lukket lokk. Takket være dette vil de grønne løkene dampe godt inne og bli veldig myke.
Det tilrådes å tilsette noen spiseskjeer med fet rømme i deigen slik at pannekakene blir mykere.
De kan også serveres med rømme eller hvitløkssaus. Dette vil perfekt utfylle smaken av løkpannekaker, gjøre den rikere og mer minneverdig.