Ideer til originale spydforretter og tips for å forberede dem

Snacks på spyd er en praktisk og effektiv godbit på bedriftsfester, barnematinees, forretnings- eller festbuffeer (se. buffé snacks). De er alltid lyse, velsmakende og miniatyr, forberedt på en matbit, slik at gjestene kan smake på forskjellige alternativer for snacks. Fordelen med retten er også at tilberedningen tar et minimum av tid og krefter. Du kan til og med involvere barn, hva er så vanskelig med å stramme tilberedt mat på spyd? Det er til og med morsomt, og det gir deg også muligheten til å drømme deg opp.

Velsmakende snacksalternativer

Den vanligste canapé-snacken er en multi-lags mini-sandwich. De ideelle produktene for tilberedning er:

• harde oster;
• skinke, bacon;
• laks, reker;
• tomater (slags krem ​​eller kirsebær), agurker, paprika;
• oliven, oliven;
• vaktel testikler;
• avokado, druer, sitron.

Denne listen utfyller ikke alle alternativene, du kan forme snacks som du vil, men husk at noen typer fisk (for eksempel tunfisk) og kjøtt (storfekjøtt, svinekjøtt) ikke er egnet for spydete forretter. Oppskrifter med bilder av de mest interessante kanapene presenteres nedenfor:

1. Gresk salatforrett. Den er tilberedt av de samme produktene som den berømte salaten - agurker, salat, tomater, paprika, fetaost, oliven, hvis du ønsker det, kan du legge til rødløk. Lag bunnen av kanapeen med agurk (den vanskeligste ingrediensen).
2. Grønne oliven fylt med sitron eller ansjos (du kan ta vanlige oliven uten tilsetningsstoffer), pakket rundt en tynn stripe bacon og festet med en spyd, ser veldig enkel og original ut.
3. Snack "italiensk antipasto". Produktene blir trukket på spyd i følgende rekkefølge: oliven, rullede strimler med syltede paprika, rullede tynne skiver salamipølse, oliven og biter syltede artisjokker.

For å dekorere spydsnacks spesielt vakkert og effektivt, bruk spesielle skjæreformer og krøllete kniver. Med deres hjelp kan du kutte diamanter, hjerter, baller, stjerner fra produkter, eller lage kutt med sikksakkanter.

Dessert snacks

Frukt kan tilsettes ikke bare til fisk og kjøtt snacks, men også for å lage separate dessertkanapéer fra dem. Best egnet for deres forberedelse:

• epler, pærer;
• kiwi, bananer;
• melon, druer;
• appelsiner, mandariner, grapefrukt;
• plommer, ferskener, aprikoser.

Bær brukes sjeldnere, fordi de er små, med unntak av bringebær og jordbær.

Vi presenterer alternativer for dessert snacks på spyd med et bilde:

1. For et barnefest passer kanapéer med kake. Kjeksen skal kuttes i 3x3 cm biter og pyntes med bær eller frukt på toppen.
2. Frukt- og ostesnacks passer godt til et glass vin.
3. Champagne serveres med fruktkanaper dryppet med sjokolade.

Hvis snacks tilberedes på forhånd, bør de plasseres i kjøleskapet, strammes med matlagingsfilm på toppen før gjestene ankommer.

Nyttige tips for å lage spydforretter

1. For å servere snacks på spyd på festbordet, trenger du en stor flat tallerken, dekorert med salatblader eller ruccola. Det anbefales å plassere forskjellige kanapeer på den slik at det er praktisk for gjestene å ta et valg.
2. Når du lager snacks, husk at produkter trukket på en spyd skal være i harmoni med hverandre, ikke bare i smak, men også i farger. Alternative grønne og røde ingredienser (salat med skinke eller tomat), bleke og lyse (agurker i skiver med røkt pølse), lyse og mørke (ost med svarte oliven).
3. Blader av mynte, basilikum, persille, salat (selvfølgelig, hvis de kombineres med andre produkter) vil bidra til å gjøre forretten enda mer elegant.
4. Noen oppskrifter på spydforretter inkluderer brødbunn. Det skal være lite av det, dette er ikke en sandwich, brød i dette tilfellet er ikke hovedproduktet, men et ekstra. Skjær brødskivene for kanapeer billedlig (firkantet, romb, rektangel, sirkel, trekant).
5. Butikkene har nå et enormt utvalg av plastspyd med krøllete tips. Når du kjøper dem, bør du vurdere stilen på arrangementet: med hjerter passer de til en romantisk date, med morsomme ansikter eller parasoller for barnas matiner.
6. Ikke overdriv når du hakker mat til snacksen. Husk at den er forberedt på en bit, så den bør ikke overstige 4 cm i diameter, ellers kan du sette gjestene i en vanskelig posisjon.

Antall forretter på spyd til en festfest beregnes avhengig av antall inviterte gjester. Hver person må ha minst 3 kanapeer av samme type.

Fem typer kanapéer på spyd til festbordet - video