Praktiske tips om hvordan du kan holde vannmelon til nyttår i et privat hus eller leilighet
Nesten alle elsker å nyte en solrik bær om sommeren og høsten. Og hvordan holde en vannmelon til nyttår for å nyte den utsøkte smaken om vinteren? Mange drømmer bare om det. Faktisk er det åtte viktigste måter å lagre et produkt hjemme på. Etter å ha undersøkt hver av dem, kan vi velge det mest optimale alternativet. Først finner vi imidlertid ut hvilke varianter som er egnet for en slik prosedyre. Deretter vil vi analysere de grunnleggende reglene for lagring av frukt. Og til slutt vil vi analysere i detalj hvordan du kan bevare vannmelon til nyttår uten å miste sin uovertruffen smak.
På jakt etter passende varianter
Følgende alternativer er egnet for saken:
- "Striped" (frukt er mørkegrønn, har tydelige striper);
- "Astrakhan" (sfærisk form av bær, tett masse);
- "Solens gave" (vellykket dyrket i Sibir, fruktene er sterke, små i størrelse);
- "Volzhsky" (tykkhudet melon med mørkegrønn farge);
- "Popovka" (preget av store frø);
- "Chill" (sfæriske bær med skarlagenrød masse).
Praksis viser at høysortene i midten av sesongen er uegnet for langvarig lagring. Til tross for den tilsynelatende styrken forverres de raskt.
Japanske oppdrettere har utviklet den eneste vannmelon i verden med svart skall.
Vær oppmerksom på utseendet til fosteret
Når melonsorten er valgt, begynner de å inspisere hvert bær. Skallet skal være helt intakt, uten vekst, punkteringer med en jevn farge. De som vet hvordan de skal bevare vannmeloner til nyttår, anbefales å ta bare tykke kuttprøver med et lite merke fra å ligge på siden. Bærvekt - ikke mer enn 5 kg.
Halen er ikke av liten betydning. Dens tørrhet indikerer full vannmodens modenhet i sitt naturlige miljø. Fraværet av en hale indikerer veltalende at modningsprosessen er avsluttet i et supermarked eller på et lager.
Det anbefales å velge frukt midt på høsten, med tanke på de viktigste eksterne tegnene.
Produktets modenhet bestemmes ved lett å tappe. Hvis en kjedelig lyd høres, betyr det at bæret har en tett masse og er klar til lagring for fremtidig bruk. Fruktene transporteres i trekasser med ferskt halm.
Hvordan holde vannmeloner til nyttår: grunnleggende prinsipper
For å få det perfekte produktet, må du følge de grunnleggende reglene. Egnet lagring bør være:
- med god ventilasjon;
- uten sollys (helt mørkt);
- maksimalt temperaturområde opp til + 8 ° C;
- fuktighetsnivå innen 80%.
Vanligvis er lokalene klargjort på forhånd. I tillegg ser de etter egnede containere, trekasser eller romslige tønner. Strukturene er installert på lett tilgjengelige steder for ikke å transportere vannmeloner igjen. Det er viktig å utføre prosedyren for dehydrering av det ytre skallet av fosteret. For dette er vannmeloner igjen i den friske luften, dekket av løvverk. I løpet av dagen fordamper overflødig væske fullstendig.
All manipulasjon med bæren utføres med myke stoffhansker.For eksempel blir de regelmessig snudd. De inspiserer også nøye for mindre skader, sprekker eller råtne områder. Sommerboere praktiserer forskjellige alternativer for å bevare vannmelon til vinteren og nyte smaken. La oss vurdere de mest populære og tilgjengelige metodene i vårt område.
Vannmeloner skal ikke oppbevares i samme rom som poteter. Et slikt nabolag akselererer prosessen med melonråte.
Hans majestet mos
Lite stygge grøntområder som vokser i skogkanter er en original naturlig isolasjon. I tillegg har den antiseptiske egenskaper. Anlegget er ideelt for lagring av vannmeloner til begynnelsen av januar. Råvarer høstes om høsten når været er tørt og varmt. Det innsamlede materialet er fôret i hagen på film og varmes i tillegg opp i solen. Oppbevares på et tørt sted til sent på høsten for å brukes til "pakking" av meloner.
Bunnen av trekassene er nøye dekket med "levende" isolasjon. Deretter plasseres vannmelonene nøye. Det resulterende rommet er fylt med en tørket plante. Oppbevar trekasser i et mørkt rom, og kontroller regelmessig kvaliteten på frukten.
Hengeposisjon er gunstig
For å oppbevare en liten mengde meloner og kalebasser i en byleilighet, er spesielle garn egnet. De setter en vannmelon på innsiden, og henger den deretter opp ved en krok. Det viser seg en miniatyr hengekøye der frukten "hviler" til vinteren. Det er praktisk plassert på en balkong eller isolert garasje. Om nødvendig er produktet pakket i bomull eller ulltøy.
Vannmeloner i denne posisjonen skal ikke berøre fremmedlegemer.
De mirakuløse egenskapene til treaske
Mange observerer naturen og merker hvor klokt hun bruker avfall. Fallne blader gjødsler jorden, og tørre trær er utmerket drivstoff. På en lignende måte, aske beskytter vannmelonens ytre skall mot skadelige mikrober.
Mye aske helles i en passende beholder. Lag deretter en dyp trakt og legg melonene. Et helt lag med aske helles på toppen slik at fruktene blir helt nedsenket i den. Containerne blir ført til kjelleren eller skapet der temperaturen holdes konstant.
Pålitelig "seng" av halm
Metoden brukes når du lagrer vannmeloner på stativer eller trekasser. Selvfølgelig høstes halm om sommeren, etter hvetehøstingen. Hun holdes på loftet, der det er tørt og godt ventilert. Når tiden er inne, legges materialet på hyllene i et tykt lag, eller bunnen av boksene er isolert. Deretter plasseres vannmeloner på den "myke" sengen. Det viktigste er at fruktene er helt innhyllet i hveteavfall. De kan oppholde seg i et slikt lager til slutten av vinteren.
Komfortabelt parafinskall
For å lage en original "sarkofag" for vannmeloner, bruk bivoks eller parafin. Metoden er egnet for lagring av stripete avlinger i en leilighet. Først plasseres biter av stoffet i en ildfast beholder og oppvarmes til flytende konsistens. Deretter helles den forsiktig på den tilberedte vannmelon.
Resultatet er en såkalt karapace. Det beskytter bæret:
- fra mulige temperaturendringer;
- overdreven fuktighet;
- skadelige mikrober.
Produktet beholder fantastisk sin smak, fuktighet og aroma. Den lagres vellykket til det nye året, og fungerer som en vitamin dessert.
Det er bare vann
Denne metoden krever en dyp, bred beholder og kaldt vann. Den er installert i en kjeller, hvor det er mørkt og temperaturen holdes konstant. Deretter nedsenkes passende frukt i væske. Vann er en pålitelig beskyttelse mot ytre faktorer som fører til ødeleggelse av frukt.
Annen og en halv uke må væsken skiftes for å få det perfekte produktet.
Klassisk sandlagring
For å forhindre at grønnsakene mister fuktighet og attraktivt utseende, ble de begravet i tørr sand. Dette ble gjort med rødbeter og gulrøtter.Er det mulig å ha en vannmelon til nyttår under en slik "teppe"? Praksis har vist at denne metoden har vært brukt hjemme i lang tid.
En romslig container er installert i kjelleren. Velg passende vannmeloner uten ytre skader. Tørr sand helles i bunnen. En rekke frukter blir tampet og spredt. Naturlig materiale helles på toppen, og dekker de stripete bærene fullstendig. Ved slik lagring beholder de sin opprinnelige friskhet, smak og aroma. Selv ved lave temperaturer fryser ikke fruktene.
Primitiv leire "amforaer"
Ingen talent eller kreativitet er nødvendig for å bruke metoden. Alt er mye enklere. Naturlig materiale kombineres med vann. Bland godt for å oppnå en homogen masse med middels tetthet. Velg vannmeloner med tykk hud. Deretter blir den resulterende løsningen rikelig påført bærens overflate. Når "amforaen" stivner, tar de den med til et kjølig rom. Før bruk senkes produktet i en beholder med vann og leiren fjernes forsiktig.
Vi så nærmere på åtte populære måter å holde vannmelonen kjølig på. Ulike enheter og materialer brukes til forretninger. I et nett føles for eksempel en vannmelon fantastisk på balkongen før alvorlig frost begynner. Og i sanden forblir frukten saftig og aromatisk. Noen vil elske vannalternativet. Selv om du må jobbe hardt, skifte væske med jevne mellomrom. For kreative mennesker er "modellering" fra leire eller voks egnet. Floraelskere vil sannsynligvis ta hensyn til egenskapene til mose. I alle fall er det å bevare den stripete bæren til nyttår et veldig reelt mål.