Hva du skal se etter når du velger et modent og søtt granateple
Før du velger et modent og søtt granateple, må du vite hvor det ofte dyrkes. Undersøk deretter noen av fruktens egenskaper. Utseende, lukt, samt graden av mykhet vil tjene som gode retningslinjer for å identifisere en moden frukt. Mens vanlige leverandører er et trygt valg for et vellykket kjøp, er ikke tillit alene nok. Det er nødvendig å hele tiden sjekke kvaliteten på varene. Hva er den beste måten å gjøre dette på?
Les også artikkelen:hvordan skal jeg raskt rengjøre et granateple?
Land for dyrking
- Sør Amerika;
- Midtøsten (Tasjkent, Georgia, Usbekistan og Aserbajdsjan);
- land i Middelhavsbassenget (Krim eller Tyrkia).
Basert på dette, bør man foretrekke de fruktene som leveres fra territoriene nærmest kjøperen. Jo mindre mat det er på veien, jo bedre er det. Går rett til hvordan du velger moden og søt Granat, må du vurdere dens ytre egenskaper.
En stiv skorpe er det første tegn på langvarig lagring av frukt. I løpet av denne perioden klarer de å tørke ut eller til og med begynne å råtne. Derfor, når du velger, bør andre valgfaktorer tas i betraktning.
Hudfarge og tilstand
Utad kan fruktene være veldig vakre og presentable. Dette er imidlertid ikke alltid en indikator på utmerket kvalitet. Videre er det en rekke finesser som bør vurderes. Det første du bør vurdere er fargen på den kongelige frukten:
- Den skal være solid og med en lett glans.
- fargespekteret av frukt avhenger i stor grad av sorten, så du kan finne både brennende røde og brune eksemplarer, og noen av dem kommer med en rosa eller oransje fargetone. Grønne og gule frukter regnes som eksklusive, men svært etterspurte varianter.
- En indikator på moden og i utmerket tilstand av frukten er fraværet av brune flekker. Det er disse pigmenterte områdene som indikerer tilstedeværelsen av råte inni.
Det er viktig å være oppmerksom på strømlinjeformingen av granaten. Hvis skinnet dekker frukten slik at du kan se kurvene på hvert bær, er den moden nok.
Skallet skal være litt grovt og tørke godt. Små eller store skader indikerer uforsiktig transport og upassende lagringsforhold. Enhver skade er den første fasen av skade på varene.
Blomsterstand
En granateplehale vil fortelle mye om modenhet. Kornene begynner å modnes bare når blomsterstanden visner. Fullstendig tørket "krone" (toppen) av frukten snakker om modenhet. I dette tilfellet skal blomsten være helt åpen. Kronbladene er trekantede i lysebrun tone. Imidlertid vil selgere ofte hevde noe annet med tvingende grunner. Tro dem eller ikke - alles personlige virksomhet. Men tilstedeværelsen av grønne skudd på halen, viser veltalende at frukten fortsatt er grønn.
Vurdering ved berøring og lukt
I tillegg til visuell analyse er det også verdt å koble berøringssansen din. Ved hjelp av hender kan kjøperen enkelt velge granatepler både i butikken og i det spontane markedet.
For dette er det viktig å vite at moden frukt må være:
- grov og ikke helt glatt;
- fast og elastisk;
- tung, til tross for de beskjedne dimensjonene (noen varianter veier opp til 0,7 kg).
Du kan sjekke modenhet ved å trykke lett på frukten. Hvis kornene holdes sammen og det høres en lett knase, betyr det at de har mye juice, og selve frukten har ingen tomme områder.
Det meste av matskaden mottas under transporten. Frukt kan bli slått eller frossen, så blir de myke og mister formen.
Det spesielle med granateple er også at det ikke har noen aroma. Hvis en slags røkelse eller en skarp, kontrasterende lukt kommer fra den, er sannsynligvis denne varepartiet blitt godt behandlet med kjemikalier. Selvfølgelig kan du ikke gjøre uten dem, for slike smakfulle, sunne produkter er en velsmakende bit for skadedyr og insekter. Imidlertid bør håndtering være moderat.
Smak
For å definere og velge det søte granateplet som mange ønsker, er det viktig å smake på det. Denne allment aksepterte praksis innen handel kan rett og slett ikke gjøres uten. Selvfølgelig gir ikke alle selgere denne muligheten. Hvis en slik sjanse faller, må du dra nytte av den. Kornene smaker søtt med subtile toner av syrlighet, og når de biter gjennom, gir de mye juice.
Tyrkiske varianter preges av en veldig lys farge på korn. Dette betyr imidlertid ikke at de ikke er modne. Farge er ofte ikke et tegn på modenhet.
Som du kan se, er det ikke en veldig møysommelig og komplisert seremoni å velge et modent og søtt granateple. Men litt tålmodighet, så vel som å forstå essensen av saken, vil bidra til å takle oppgaven på få minutter.