Noen få enkle oppskrifter på hvordan deilig kan bakes rødbeter i ovnen
Før du baker rødbeter i ovnen, er det viktig å bli kjent med de grunnleggende nyansene i matlagingen. Ved å bruke ovnen kan du bevare de fordelaktige egenskapene til rotavlingen og gi den en spesiell smak. Etter baking vil grønnsaken ikke være så vannaktig som når den kokes. Du kan tilberede rødbeter i ovnen med et bakeplate, folie eller hylse. Etter baking er rotgrønnsaken praktisk å bruke, og tilsettes til salater, borscht eller rødbeter. Rødbeter bakt i ovnen vil være et utmerket tilbehør til kjøtt eller fisk.
Les også artikkelen: bakte grønnsaker i ovnen - oppskrifter med bilder i folie!
Hvordan tilberede rødbeter
For matlaging, ikke velg en rotgrønnsak med myk hud og svake blader. En rotgrønnsak med skudd er ikke egnet for baking, siden massen i dette tilfellet vil forbli veldig fast etter tilberedning.
Hvis du bruker en kniv, fjern spissen og skjær også av toppen. Hvis du først blir kvitt halen, vil det være praktisk å bake grønnsaken hvis du ønsker det, og pakke den helt inn i folie.
Skjær rødbetene i to før du fortsetter med tilberedningstrinnet. Dette vil redusere koketiden betydelig.
Prøv å velge en liten rotgrønnsak til baking, da den blir mye søtere enn store rødbeter.
Grunnleggende tilberedningsprosess
Det er viktig å vite hvor mye som skal bakt rødbeter i ovnen slik at grønnsaken ikke rekker å brenne seg og viser seg å være myk. Hele tilberedningstrinnet vil ta omtrent 50-60 minutter. Forvarm ovnen til 200 ° C. Velg et ristet bakeplate slik at rødbetsaften ikke lekker ut under stekingen. Linje et bakeplate med non-stick folie på toppen.
Legg rødbetene, kutt siden ned på et bakeplate. Det må være minst 5 cm avstand mellom rotgrønnsakshalvdelene slik at rødbetene kan bake godt.
Rødbeter vil ikke brenne eller feste seg til folien hvis de helles med olivenolje først. Drypp olivenolje over hver halvdel, og gni deretter jevnt med hendene.
Bakte rødbeter i folie vil være mye bedre om du tilsetter salt og pepper til dem.
Bruk aluminiumsfolie til å dekke forsiktig toppen av røttene. Rødbeter vil bake bedre hvis du i tillegg trykker hver halvdel ovenfra med hendene.
Det er ikke alltid lett å forstå hvor mye man skal bake rødbeter i ovnen i folie, siden noen rotgrønnsaker kan tilberedes på en time, og andre på to timer. Sjekk matens beredskap hvert 20. minutt med en gaffel. Det er nok å stikke rødbeter i midten med en gaffel for å finne ut om de har tid til å lage mat.
Hvis skorpen begynner å brenne på toppen, og massen ennå ikke er klar, hell hver halvdel separat med en spiseskje vann. Et slikt tiltak vil forhindre ytterligere forbrenning..
Hvordan bake hele rødbeter i ovnen
Hvis du ønsker det, kan du lage hele rotavlingen. Før du baker hele rødbeter i ovnen, må du forberede noen få små til mellomstore rotgrønnsaker.Vask grønnsaken under vann for å fjerne smuss, tørk den med et papirhåndkle og tilbered et stykke folie. Ta flere stykker folie og overlapp dem, og plasser rotgrønnsaken i midten.
Klargjør pannen slik at rødbetesaften ikke søler på risten under steking. Legg folieinnpakket rødbeter i stekepannen. Forvarm ovnen til 180 ° C og legg pannen på risten i 40-60 minutter.
Etter at rødbeterne er bakt i ovnen, vent til rotgrønnsaken er avkjølt, og kok den etter eget ønske. Den enkleste måten å bruke rødbeter på er å legge dem til salaten din. Gni rødbetene på et rivjern, salt og hell over med vegetabilsk olje. Tilsett hvitløk i salaten om ønskelig.
Funksjoner ved matlaging i mikrobølgeovn
En veldig enkel oppskrift på bakte rødbeter i mikrobølgeovnen vil tillate deg å raskt tilberede en tallerken:
- Forbered en varmebestandig pose og pierce den flere steder.
- Stek rotgrønnsaken ved 800 watt i 15 minutter. Etter det, la grønnsaken brygge i 5 minutter, og fjern den deretter.
- Rødbeter blir ikke tørre hvis du heller 100 ml vann i midten av en varmebestandig pose før du steker.
Det er veldig enkelt å steke rødbeter både i ovnen og i en sakte komfyr. For å gjøre dette, bruk Bake-modus. Kok fatet i 40 minutter.
Bakte rødbeter med sukker
Det vil være mulig å tilberede en veldig velsmakende og sunn delikatesse ved hjelp av denne oppskriften:
- Vask på forhånd, rengjør rødbeter fra skallet og skjær det i sirkler.
- Smør et bakeplate med vegetabilsk olje, legg sirklene på toppen og dryss over sukker.
- Forvarm ovnen til 200 grader. Stek retten i 30 minutter.
Rødbeter med ost
Før du tilbereder retten, må du ta følgende komponenter:
- rotgrønnsaker - 1 kg;
- løk - 1 stk .;
- smør - 2 ss. l.;
- rømme - 4 ss. l.;
- ost - 150 g;
- sennep - 1 ss. l.;
- pepperrot - 2 ss. l.
Stekeprosessen er som følger:
- Vask rødbetene, skrell dem og skjær dem i strimler.
- Skjær løken i terninger og surr i smør i 5 minutter.
- Hell rødbetene i pannen og hell i et halvt glass vann, salt og la fatet småkoke i 30 minutter på svak varme, uten å dekke beholderen med et lokk.
- Kryd konsistensen med rømme, pepperrot og sennep. Bland konsistensen grundig og la koke i ytterligere 10 minutter.
- Legg grønnsakene forsiktig på en dyp tallerken, gni med ost på toppen og sett beholderen i ovnen i 10 minutter, temperatur 180 ° C.
Ved å velge en av de ovennevnte oppskriftene, vil du både bake rødbeter i ovnen og tilberede en komplett tallerken. Det er praktisk å bruke en ovn, en mikrobølgeovn og en multikoker for baking.