Hva er mynte og hvor vokser den?
En gammel gresk legende sier at mynte er en vakker nymfe mynte forvandlet til en plante. Gudinnen Persefone, etter å ha fått vite at ektemannen Hades likte den unge skjønnheten, kastet magi på nymfen. Siden den gang har mynte dukket opp på Kreta og andre steder i Middelhavet.
Hvor vokser mynte i dag? Dessverre er dette bare et vakkert eventyr, ellers ville verden ha så mange duftende, krydret-aromatiske og til og med medisinske planter, samlet under det vanlige navnet - mynte. I dag er det blitt oppdaget mer enn 25 arter som tilhører Yasnotkov-familien, som har noen fellestrekk, men som også har viktige forskjeller. Hva er mynten som vokser i forskjellige deler av verden?
Hvis vi lager en generell beskrivelse for de fleste arter, er mynte en urt med rette eller stengende stengler, avhengig av arten, fra 20 til 150 centimeter. Ha mynte ovale, ovale eller langstrakte blader ca 4-8 cm lange, ofte pubescent, som stilkene. I tillegg preges mynte av en spesiell blomsterform, som ga det andre navnet til hele familien - Lipocytter.
Av det totale antallet eksisterende arter dyrkes ikke mer enn en tredjedel aktivt, men duftende og til og med prydplanter, som er dets svært fjerne slektninger, blir noen ganger betraktet som mynte.
Les også:hvordan og hvor vokser pistasjenøtter
Eng mynte
Oljen erholdt fra kulturen inneholder 60 til 92% mentol. Til tross for dette er smaken av engemynte mild, noe som gjør det mulig å bruke bladene og toppen av skuddene til kulinariske og medisinske formål. Stilkene til denne flerårige arten vokser opp til 80 cm i høyden. Rhizomes, som de av beslektede planter, krypende, kraftige. Blomstene er rosa eller lilla i fargen, små, samlet på falske hvirvler som ligger langs stammen. Blomstringstiden for engmynte begynner i juni og slutter bare i oktober.
Hagemynte: bilde og beskrivelse av arten
Hagemynte eller Mentha spicata er en flerårig urt som ikke har en så lys smak som peppermynte, men som ikke kan matches i masseproduksjon i europeiske beplantninger. I naturen kan arten bli funnet i sørvest og sør i Russland, der mynte vokser i fuktige skyggelagte områder.
Denne varianten av mynte har en årlig tetraederstamme som når en lengde på omtrent en meter, hvor avlange ovale blader med spisse spisser er plassert. Som du kan se på bildet av hagemynte, er den øvre delen av bladet helt glatt, de minste hårene er bare årer på baksiden. Høyden på planten overstiger ikke 45 cm, men buskens bredde vokser til 90 cm. Små lilla blomster av hagemynte, som på bildet, vises i juli og blekner bare på slutten av sommeren.
Til kulinariske formål brukes tørre og friske mynteblader med en uttalt aroma og en direkte, litt skarp smak.
Krøllete mynte
Krøllete mynte, krøllete mynte eller Mentha spicata crispa er en type hagemynte med en spesifikk løvform. Selv om det var mulig å finne denne attraktive planten i naturen bare i visse regioner i Asia, Sør-Europa og Nord-Afrika, flyttet krøllete mynte raskt til regioner med et temperert klima og dyrkes ikke bare i europeiske land og Russland, men også på Nordamerikanske kontinent.
Høyden på en flerårig plante er fra 30 til 100 cm, stilkene er kraftige, oppreiste, sitter med knuste, takkede kanter, lyse grønne blader. Blomster av krøllete mynte skiller seg lite fra blomstene fra nært beslektede arter, har en lys rosa eller hvit farge og samles i hvirvlede blomsterstander.
Marokkansk mynte
Marokkansk mynte eller Mentha spicata crispa marokkansk er ikke noe mer enn krøllet mynte. Det spesielle navnet er av fransk opprinnelse og refererer til tidene da Marokko, sammen med andre nordafrikanske provinser, var en fransk koloni. Krydder, frukt og planter som ble brakt fra dette landet virket outlandish for europeerne.
Marokkansk mynte, derimot, dyrket i et varmere klima enn i den gamle verden, inneholdt mer essensielle oljer og mentol, dessuten hadde den uvanlige bølgede blader, og derfor fikk den navnet sitt.
Eple mynte
Mentha rotundifolia eller rundbladet mynte kalles egyptisk, gull og konfekt. Ofte kalles en interspesifikk hybrid mellom langbladet og duftende mynte eple mynte. Opprinnelig kommer arten fra Lilleasia eller Nord-Afrika.
Og i midtbanen og sør i Europa, i landene i Kaukasus og i Russland, der mynte vokser som en hageavling, blir planten verdsatt for sin behagelige, forfriskende smak, myke aroma.
For kulinariske formål brukes ikke bare unge blader, men også hele den grønne delen av planten. I tillegg til de vanlige formene av eple mynte med grønt løvverk, har det blitt avlet varierte varianter i dag, som kombinerer dekorativitet og krydret smak. Begge varianter av eple mynte danner urteaktige busker, 50 til 70 cm høye, dekket med runde eller brede ovale blader som er karakteristiske for arten, hvor en tykk haug er tydelig synlig.
Sjokolademynte
Den stadig mer populære sjokolademynten eller Mentha piperita citrata Chocolate er en peppermyntevariasjon som kombinerer mentolduft med lette sitrus- og sjokoladetoner.
Inntrykket av at mynte virkelig har noe å gjøre med favorittdelikatessen til mange, støtter plantens farge, som inneholder mye antocyaniner.
Duftende mynte
Vanlig i Middelhavet og i Lilleasia, så vel som i en rekke europeiske land, er duftende mynte eller Mentha suaveolens en flerårig duftende plante som brukes i matlaging og medisin. I naturen foretrekker planten solrike, men ikke tørre kanter.
I land der mynte av denne arten vokser, når den en høyde på 30 til 100 cm. Stenglene er oppreist, pubescent, dekket med hjerteformede mellomstore grønne blader. Bladbladene er komprimert, med små dentikler langs kantene. Duftende mynteblomstrer og danner tette kjegleformede blomsterstander, bestående av små hvite blomster.
Japansk mynte: beskrivelse av arten og bildet
Lite kjent for europeerne og vist på bildet, er japansk mynte eller Mentha japonica en flerårig plante som bare finnes på to øyer i den japanske øygruppen, Hokkaido og Honshu.
Stedene der japansk mynte vokser er hovedsakelig sumpete eller fuktige skoger. Høyden på en plante, sjelden til og med for den stigende solens land, overstiger ikke 40 cm, stilkene er oppreist eller krypende, bladene er små og når nesten ikke 2 cm. Små blomster av en hvit eller blek lilla fargetone samles i sparsomme blomsterstander. Blomstringstiden til japansk mynte, avbildet, begynner i august og varer til midten av høsten.
I likhet med andre arter i familien inneholder planten essensielle oljer og brukes til fremstilling av kosmetikk, og brukes også som krydder og smaksstoffer.
Skog mynte: beskrivelse og foto
I vårt land kalles skogmynte eller amuletter en plante som tilhører Yasnotkov-familien, men som bare er en fjern slektning av den kjente mynten. Dette er vanlig oregano eller Origanum vulgare. I Europa, og spesielt i Middelhavsområdet, er skogmynten vist på bildet kjent som oregano.
I Russland, hvor oregano eller skogsmynte vokser nesten over hele landet i naturen, brukes kulturen som medisinsk. I den midterste sonen av den europeiske delen og i Sibir, kan oregano bli funnet i flom eng og rydding, i eikeskog og langs kantene av barskog.
I Frankrike, Italia og USA blir vill oregano eller oregano verdsatt som krydder for grønnsaker og kjøttretter, bakevarer og marinader. Derfor dyrkes urteaktig flerårig i disse områdene aktivt. Stenglene fra skogmynten begynner å forgrene seg allerede over jordnivået, vokser opp til 30 - 70 cm. De ovale avlange bladene av oregano er mørke på toppen og merkbart lysere på baksiden. Blomstrer er ikke hvirvlet eller racemose, som i mynte, men corymbose, bestående av rosa eller lys lilla små blomster.
Meksikansk mynte
Meksikansk mynte, hvorav de fleste vokser på det nordamerikanske kontinentet, er inkludert i hagemynte i en familie og til og med en gruppe, men har et annet navn. Botanikere og gartnere, denne planten er bedre kjent som lofant, polygranch eller Agastache scrophulariifolia.
Dette er en spektakulær flerårig plante som danner busker opp til en og en halv meter høy og har en ganske sterk aroma, noe som ga opphav til å kalle planten meksikansk mynte.
Lofant dyrkes i russiske regioner som en attraktiv prydavling, en utmerket honningplante og en medisinsk plante. Det er sant at for at meksikansk mynte i den europeiske delen av midtsonen, i Vest-Sibir og i Ural skal overleve vinteren, trenger kulturen ly og en garanti for at vårens røtter ikke vil havne i vann.
På ett sted vokser flerfargen godt opp til 6 år. I dag har mange varianter blitt avlet med blomster av alle slags nyanser fra syrin og dypblå til oransje og bringebær.
Hjemmelaget mynte: bilde og beskrivelse av arter
Hvis meksikansk mynte eller oregano, som ikke er relatert til de nærmeste slektningene til kjente hagesorter, fortsatt brukes som en medisinsk og krydret plante, er hjemmelaget mynte som tilhører slekten Plectranthus utelukkende en dekorativ avling.
Et stort antall planter, hjemmehørende i de tropiske sonene i Asia, Afrika, Australia og Sør-Amerika, hevder retten til å bli kalt hjemmemynte.
Plectrantus er stauder, hvorav noen har funnet et sted i hus som innendørs planter, og noen dyrkes som prydplanter. Videre er det også høye busker blant de urteaktige plantene.
Plectranthus fruticosus eller busk plectranthus som vokser opp til en meter høy er en av artene som ligner på mynte. Busken består av overfladiske krypende røtter, pubescent forgrenende skudd, plantet med hjerteformede spisse blader 10 cm lange. Avrundede tenner er synlige på bladene.
Hjemmemynte, som på bildet, har lilla duftende blomster, kombinert i løse blomsterstander på toppen av skuddene.
Coleus eller brennesle med lyst broket løvverk refererer også til samme art, som på bildet, av hjemmemynte.
En annen busk som når en rekordhøyde på 2,5 meter for arten, kalles Plectranthus ecklonii. I Sør-Afrika, der mynte av denne eksotiske sorten vokser, foretrekker planten lyse områder eller delvis skygge. Busken vokser ganske sakte, blomstrer hvert år, og gir frodige, løse blomsterstander av blått, lilla eller hvitt i endene av skuddene. En slik plectrantus kan forplantes ved lagdeling eller stiklinger. I Russland er ly for vinteren og beskjæring av skudd nødvendig slik at veksten modnes godt i kulden.
Plectranthus av arten Plectranthus oertendahlii er en ganske liten potteplante hvis skudd ikke vokser lenger enn 50 cm og har et krypende utseende. Bladene til husmynten vist på bildet har en avrundet ovoid form og en uvanlig farge. Den generelle tonen i løvet er mørkegrønn, og venene er merkbart lysere. Blomstene i denne kulturen er hvite eller med en knapt synlig lilla fargetone, små, samlet i apikale løse blomsterstander.
Plectranthus verticillatus eller Plectranthus verticulata har glatte ovale blader med lysegrønn farge. I dette tilfellet er stilkene og til og med bladstilkene lilla eller lilla. Blomstring ledsages av utseendet på hvite blomster, dekorert med burgunder eller lilla flekker inne i kronbladet.
En av de mest myntlignende Plectranthus-artene er Plectranthus madagascariensis-sorten. En liten, opptil 1 meter høy busk med krypende eller krypende skudd dyrkes som en rik kultur og slår godt rot i hagene i den europeiske delen av landet.
Plectranthus hybrid "Mona Lavender" er en utrolig vakker hybridform. Som du kan se på bildet, har husmynten til denne arten oppreiste skudd, og danner en kompakt busk, opptil 50 cm høy. Bladene har hakket hakk langs kanten. Rikelig blomstring, veldig attraktiv. Separate blomster, som lavendel, vakker lilla nyanse. Blader opp til 5 cm lange har en dypgrønn eller til og med lilla farge, noe som er mer vanlig på ungt løvverk.