Hvordan bevare vitaminer i bær - høstet tyttebær for vinteren, oppskrifter uten matlaging

Gi råd om hvordan tranebær høstes om vinteren, oppskrifter uten matlaging er spesielt interessante. Jeg vil lage medisinsk rå syltetøy, hvilken andel med sukker skal observeres? Jeg har mange bær, vi samlet oss sammen med barnebarna våre i skogen, nær dachaen vår, så det er noe å jobbe med. Noen vil gå til syltetøy, men hva kan du gjøre med resten? Bare for ikke å lage mat, ellers vil vitaminene gå tapt, men jeg vil ikke bare lage en delikatesse, men det som var medisinsk.

De små skarlagenrøde bærene inneholder så mye C-vitamin at tranebæret blir en naturlig medisin for forebygging og behandling av forkjølelse. Men denne nordlige kulturen er ikke bare rik på ham, det er fortsatt mange nyttige stoffer i den. Derfor høstes tyttebær hovedsakelig i rå form om vinteren - oppskrifter uten matlaging lar deg maksimere alle egenskapene til sure bær. Tyttebær kokt med sukker er selvfølgelig også veldig velsmakende. Imidlertid mister de en betydelig del av vitaminene i løpet av varmebehandlingen og blir bare en dessert. Hvis målet ditt er å bruke tranebær til medisinske formål, kan du stoppe ved å høste bær uten å måtte bearbeide dem ved høye temperaturer.

Tyttebær for vinteren - oppskrifter uten matlaging

For vinterhøsting, prøv å kjøpe eller samle tyttebær som allerede er modne. Ja, på senhøsten blir det allerede mykt, og det er ikke lett å transportere en slik avling. Men det er nettopp slike modne bær som inneholder maksimal mengde næringsstoffer. Dette betyr at de vil ha flere fordeler for kroppen.

I tillegg har modne tyttebær ikke lenger det bitre notatet som umodne bær har, så de er mer smakfulle.

Uten å utsette bærene for varmebehandling, kan du tilberede tranebær på følgende måter:

• å fryse;
• tørke;
• lage rå syltetøy;
• kok syltede bær.

Hvordan fryse tyttebær

For frysing, velg bare hele bær, og resten kan sendes til syltetøy. Skyll tyttebærene godt og sørg for å la dem tørke, ellers vil bærene holde sammen. Dryss dem nå på et brett i ett lag og legg dem i fryseren. Og når tyttebærene er helt frosne, kan du strø dem i poser eller beholdere.

Ikke hell bærene i beholdere og poser med en gang - de vil holde sammen og da vil det være vanskelig å få dem ut. Spesielt hvis du trenger en liten mengde.

Hvor skal du tørke tranebær

Bestemødrene våre tørket all tørking ute, og du kan også bruke denne metoden. På den ene siden har den en spesiell fordel, fordi du kan ta umodne tranebær, som vil "nå" under tørkeprosessen. Men det vil ta mer enn en dag å vente på resultatet.

Hvis du trenger å gjøre alt raskt, kan du sende bærene til tørking til:

• stekeovn;
• mikrobølgeovn;
• elektrisk tørketrommel.

Tyttebær for vinteren - oppskrifter uten å lage rå syltetøyTranebær inneholder mange forskjellige organiske syrer, slik at de kan lagres godt selv uten varmebehandling, selv med sukker. Stek rå syltetøy, hogge bærene med knusing og blande med sukker i forholdet 1: 1,5.

Du kan tilberede hele tyttebær i sukker - da er ikke proporsjonene viktige. Bare legg bærene i glassene i lag, dryss dem med sukker.

Gjennomvåt tranebær

Dette er den enkleste oppskriften for vinterhøsting av sunne bær. Fyll en krukke med rene tyttebær og fyll med filtrert vann. Det er det, ingenting annet trenger å gjøres eller legges til.Dekket med et lokk lagres tyttebær perfekt i vann på et kjølig sted og beholder alle vitaminer.

Fire ideer om hvordan du skal tilberede tranebær