Hvordan produseres og brukes kokosmelk sammen med?
Kokosmelk er en deilig og sunn drink. Den har et stort antall nyttige sporelementer. Et slikt produkt er etter smak hos vegetarianere og mennesker som lever en sunn livsstil. Kokosnøtt er kjent for sine rensende egenskaper. Regelmessig forbruk av slik melk bidrar til å eliminere skadelige stoffer og giftstoffer fra kroppen. Det konsumeres både i naturlig form og forskjellige retter tilberedes. Fordelene og skadene med kokosmelk avhenger i stor grad av kvaliteten på produktet og måten det behandles på.
Fordelene med en eksotisk drink
Til tross for det høye kaloriinnholdet i kokosmelk, blir fettsyrer og oljer raskt og enkelt bearbeidet uten at overflødig fett blir avsatt i kroppen. Leger og ernæringseksperter med intoleranse mot kumelk anbefaler å erstatte den med kokosmelk. Som et resultat mottar kroppen dobbelt så mye næringsstoffer og vitaminer, som har en positiv effekt på funksjonen i mage-tarmkanalen, kardiovaskulær og nervesystemet.
I tillegg kokosmelk:
- akselererer stoffskiftet;
- styrker beinvev;
- tilfører styrke med fysisk tretthet;
- hjelper med nervesykdommer;
- takler søvnløshet og depresjon godt;
- forynger kroppens celler;
- fremmer vekttap.
Kokosmelk er også flott fordi den ikke inneholder skadelig kolesterol.
Produktet er egnet for personer med hjerteproblemer og høyt blodtrykk.
Drikken er rik på kalium, noe som forbedrer blodkarets helse og hjertefrekvens. I tillegg inneholder den mye laurinsyre, som styrker kroppens immunsystem.
I tillegg ligger fordelene med kokosmelk i dens utmerkede forebyggende evner. Det forhindrer utvikling av virale, smittsomme sykdommer. Den er også rik på cykotiner. Disse mikroelementene er involvert i prosessen med foryngelse av kroppen, motvirker dannelsen av kreftceller, forhindrer dannelsen av blodpropper i blodet og blodårene.
Kokosmelk har en tonisk effekt på kroppen, er egnet for diabetikere og de som følger figuren deres.
Kokos er rik på vitamin A, B, E, C. Syrer og oljer i drikken irriterer ikke tarmslimhinnen, derfor anbefales dette produktet for personer som lider av gastritt eller magesår.
På grunn av den store mengden gunstige fettsyrer metter kokosmelk kroppen raskt, lindrer sult når du går ned i vekt.
I tillegg er kokosnøtt mye brukt til kosmetiske formål. Ved kviser, kviser i ansiktet, annen irritasjon og rødhet på overflaten av huden, er det nødvendig å tørke problemområder med kokosmelk daglig. Et slikt middel har en utmerket antisopp, antiviral effekt.
Skade av kokosmelk
Kokosmelk har også bivirkninger. Ifølge noen forskere og ernæringseksperter, må kroppen gradvis tilpasse seg et eksotisk produkt.Det anbefales å stoppe valget ditt på naturlige drinker, og ikke på deres hermetiske kolleger. Sistnevnte kan inneholde skadelige konserveringsmidler og stabilisatorer som er helsefarlige. Guargummi, som finnes mye i denne sammensetningen, legger seg i kroppens celler, absorberes dårlig og er helseskadelig. Som en siste utvei, når du velger hermetisert kokosmelk, må du først og fremst være oppmerksom på produktets holdbarhet. Jo mindre den er, jo mer organisk er drikken.
I tillegg er kokosnøttproduktet kontraindisert for personer med fruktoseintoleranse. Bruken av en eksotisk drink er i slike tilfeller full av hudutslett og forstyrrelser i fordøyelseskanalen.
Melk anbefales ikke for personer med diaré.
Gravide og ammende mødre bør oppsøke lege før du bruker dette produktet. Det er ikke lov å gi denne drinken til små barn. For første gang velger du naturlig melk fremfor hermetisert eller pulverisert kokosmelk. Det beste alternativet er en selvpresset kokosnøttblanding hjemme.
Hva kan du lage mat med kokosmelk?
Mange lurer på hvordan man bruker kokosmelk til matlaging? Det er mange oppskrifter på denne drinken. Siden et slikt produkt er mest vanlig i asiatisk matlaging, er kombinasjonen av ingredienser i retter mer fokusert på smaken til menneskene som bor i disse regionene. I tillegg blir det ofte brukt krydder som ikke er veldig populære i kokeprosessen. Vi tilbyr deg flere enkle oppskrifter kjent over hele verden.
Tom Yam suppe med kokosmelk
Det er mange oppskrifter på Tom Yam med kokosmelk. Dette er en vanlig rett i det thailandske kjøkkenet. Vi tilbyr deg det enkleste og deiligste alternativet. Inkluderingen av en slik suppe i det daglige kostholdet reduserer risikoen for kreft.
For en tradisjonell oppskrift trenger du:
- 15 reker;
- 9 chilipepper;
- 250 g hermetisert champignons;
- koriander;
- sitronskall;
- 3-4 ss. l. fiskesaus;
- 3 ss. l. sitronsaft;
- 1 ts salt;
- 1 liter vann;
- 300 ml kokosmelk.
Kokeprosess:
- Skrell og hakk den vasket reken.
- Kok opp vann, bland med kokosmelk, tilsett revet skall, kok opp.
- Kok rekene i ca 3 minutter.
- Ha soppen i væsken. Tilsett salt.
- Fjern pannen fra ovnen.
- Krydre retten med fiskesaus, sitronsaft og varm chili.
- Server suppen i boller litt avkjølt.
Hvis ønskelig, dekorer du parabolen med en kvist fersk koriander. Nyt måltidet!
Chia med kokosmelk og jordbær
Chia med kokosmelk og jordbær er en sunn, tilfredsstillende og utrolig velsmakende rett. Den er god til frokost og som dessert til lunsj.
Produkter til oppskriften:
- kokosmelk - 100 g;
- chia frø - 40 g;
- jordbær - 60 g;
- sukker sirup - 50 g;
- melis - 10 g;
- mynte.
Kokeprosess:
- Hell chiafrøene med kokosmelk blandet med sukker sirup i 1 time.
- I et glass eller en bolle, legg først jordbærene skåret i skiver, deretter dynket chia i lag, gjenta prosedyren.
- Dryss fatet med melis og mynteblader på toppen.
Risgrøt med kokosmelk
En enkel oppskrift på en deilig frokost. Barn vil spesielt like det. Selv om barnet nekter å spise måltider med frokostblandinger, vil grøt med kokosmelk med ananas definitivt like det.
Ingredienser:
- ris - 1 ss;
- vann - 2 ss;
- kokosmelk - 250 g;
- sukker - 1,5 - 2 ss. l;
- hermetisert ananas.
Tilberedningsmetode:
- Skyll risen godt under rennende vann.
- Ha i en kjele og dekk til med vann.
- Kok til de er møre.
- Tilsett sukker og kokosmelk i risen, kok i noen minutter til.
- Server i porsjoner med ananas på boks. Ferdig!
Under kokeprosessen må risen koke opp. Senk deretter varmen til lav-middels og la grøten småkoke, tildekket.
Kaffe med kokosmelk
Den lette smaken av kokosnøtt med aromaen av kaffebønner gir et livskraftig løft hele dagen. Kaffe med kokosmelk er veldig hyggelig og delikat. Prøv å lage mat, du vil definitivt like det.
Nødvendige produkter:
- 1 ss. l. malt kaffe;
- 150 ml kokosmelk;
- 100 ml vann.
Kokeanvisning:
- Hell den malte kaffen i en tyrker, fyll den med kaldt vann og varme opp på svak varme.
- Fjern beholderen fra varmen mens du hever cremaen.
- Tilsett tilberedt sterk kaffe til en kopp kokosmelk.
Kylling med kokosmelk
En veldig velsmakende rett som kombinerer vanlig fjærfefilet og eksotisk kokosmelk. Et flott alternativ til lunsj eller middag.
For retten trenger du:
- 3-4 kyllingbryst;
- 1 stor løk
- hvitløk;
- fersk ingefærrot;
- chili;
- gurkemeie;
- salt;
- Laurbærblad;
- 250 gram kokosmelk;
- vegetabilsk olje.
Kokeprosess:
- Skjær kyllingbrystet i små biter.
- Ha alle krydderne i en blender og mal.
- Tilsett salt i krydderne og bland godt. Ha blandingen i en stekepanne og la det småkoke (for en god aroma).
- Tilsett kjøtt i krydder, tilsett kokosmelk og la det surre til det er mørt. La stå i noen minutter for å bratte.
Dette er et flott alternativ for grøt, nudler eller poteter.
Hvordan lage kokosmelk hjemme?
I asiatiske land lages første og andre retter, søte og krydret sauser, bakevarer på grunnlag av dette produktet. Vi tilbyr to svar på spørsmålet om hvordan man lager kokosmelk hjemme?
Kokosnøttmelk
Du må kjøpe kokosflak i poser uten fargestoffer. Et lignende produkt er tilgjengelig i sortimentet til nesten alle dagligvarebutikker. Antall poser avhenger av hvor mye du vil lage.
For å tilberede 0,5 liter kokosmelk trenger du:
- 300-350 g kokosnøtt;
- 600 g vann.
Tilberedningsmetode:
- Hell innholdet i en blender, avbryt.
- Kok opp vann, tilsett knuste spon, bland alt godt. Vi setter pannen på ovnen igjen med full kraft. Kok, rør av og til, til den er glatt.
- Så fjerner vi platene, tar gasbindet og filtrerer den ferdige kokosnøttblandingen.
Før kokosnøttvæsken gjennom en sil eller osteklut igjen, om nødvendig: det skal ikke være klumper eller spon i melken.
Hell melk i en glassbeholder og lukk godt. Tilberedt kokosmelk skal lagres på et kjølig sted i ikke mer enn 24 timer. Rist produktet grundig før bruk.
Frisk kokosmelk
Disse nøttene kan kjøpes på markedet eller i supermarkedet. Når du velger, må du være oppmerksom på produktets vekt. Jo tyngre det er, jo mer melk får du. Forberedelsen av drikken begynner med å kutte kokosnøtten. Prosessen er møysommelig. Det kan ta litt tid uten erfaring.
Kokosmelk forberedelse:
- Bor et hull i skallet. Det mest sårbare stedet i mutteren er "øyne".
- Hell saften i en separat beholder.
- Pakk mutteren i en serviett og hammer til skallet sprekker og løsner.
- Vi trekker ut den hvite massen fra kokosnøtten, legger den i en blender og heller ut saften som er oppnådd tidligere.
- Mal alt til det er glatt.
- Vi filtrerer gjennom to lag gasbind. Melken er klar!
Hvis ønskelig, kan du legge til appelsin- eller sitronsaft i drikken. Denne cocktailen får en spesiell smak og aroma. Sammensetningen blir mye mer nyttig, siden mengden vitaminer i den øker betydelig.
Fordelene og skadene med kokosmelk for kroppen har alltid vært av interesse for elskere av denne drinken. Selv om det ikke er et helt vanlig produkt på kjøkkenet vårt, liker mange det og bruker det ikke bare i sin rene form, men tilbereder også forskjellige retter fra det. Prøv og du lager enkle, men veldig smakfulle oppskrifter med kokosmelk.