Chokeberry og rød rognkompott for vinteren
Erfarne husmødre brygger uvanlige drinker med en syrlig smak fra lyse høstbær. I dag vil vi fortelle deg hvordan du lager kompott av chokeberry for vinteren og selvfølgelig fra den røde fjellasken. Slike emner kan lagres uten problemer hjemme, og krever ingen spesiell forsiktighet eller holdning.
Chokeberry-kompott
Ingredienser:
- friske svarte chokeberry bær - ett kilo;
- vann - to liter;
- sukker - ett kilo.
Hvordan lage en deilig kompott med svart chokeberry uten sterilisering? Oppskriften på drikken er ekstremt enkel.
Først må du behandle bærene, fjerne alle kvister og blader, kaste bort bortskjemte eller ødelagte frukter. Kok opp vann i en kasserolle, tilsett sukker og la sirupen surre i ti minutter på middels varme.
Bruk tre liters krukker eller en tre liters krukke for konservering.
Legg rognen i en ren bolle og hell i den kokende sirupen. Etter det kan boksene rulles opp og snus på hodet. Ikke glem å dekke kompoten med et varmt teppe eller tykke håndklær. Neste dag, når kompoten med chokeberry er helt avkjølt til vinteren, send den til pantryet.
Eple og rød rognkompott
Du kan ikke bare beundre de lyse saftige haugene på en varm høstdag, men også bruke dem til hjemmelagde tilberedninger. Rowan har en spesiell smak, men den har mange nyttige egenskaper. Glukose og sukrose i bærene gir drinken sin naturlige søthet.
Nødvendige produkter:
- tre epler;
- to kvister av fjellaske (ca. 200 gram);
- 200 gram sukker.
Samle rognetrær i skogen, borte fra travle motorveier og jernbaner.
Vi tilbyr deg en enkel oppskrift på kompott med fjellaske til vinteren.
Så ta store modne bær, vask dem og kutt av grenene med saks. Epler må også behandles før matlaging. Skjær frukten i tynne skiver og fjern kjernen.
Du trenger også to 500 ml krukker. Oppvasken må først vaskes med et hvilket som helst vaskemiddel og deretter rengjøres med natron. Husk å varme glassene i ovnen i 10 minutter.
Ordne tilberedt mat i glass, dekk dem med sukker, hell i vann og dekk oppvasken med lokk. Sett deretter oppvasken i en godt forvarmet ovn i en halv time. Rull opp kompotten og avkjøl den under et ullteppe. En slik drink er perfekt lagret i pantryet hele vinteren og våren. Sørg for å fortynne den med kokt vann før servering.
Plomme og rognkompott
Hvis du liker å eksperimentere med uvanlige smaker, så merk deg denne oppskriften. Takket være ham kan du alltid overraske gjestene dine ved å tilby dem en original forfriskende drink.
Ingredienser:
- bjørnebærbær - 300 gram;
- epler - 450 gram;
- filtrert eller kildevann - to og en halv liter;
- granulert sukker - 250 gram.
Du må plukke bær fra slutten av september til den første frosten.
Du kan lage plommekompott med chokeberry på kort tid, uten å gjøre noe spesielt. Les oppskriften nøye, og gjenta deretter alle trinnene i riktig rekkefølge.
Skil bærene fra grenene, vask og hell straks i en tre-liters krukke. Behandle plommene og frigjør dem fra frøene. Etter det må de sendes til fjellaske og fylles med nykokt vann. La frukten trekke i ti minutter.
Når den angitte tiden utløper, hell ut væsken og hell en ny porsjon kokende vann i fatet. Etter ytterligere et kvarter må den resulterende infusjonen blandes med sukker og settes på brann. Legg den resulterende sirupen tilbake i krukken og lukk kompoten umiddelbart med et blikklokk.
Blackberry og sitronkompott
Alle kan gjenta en enkel oppskrift uten sterilisering.
Sammensetningen av drikken:
- 400 gram svart chokeberry;
- et og et halvt glass sukker;
- halv sitron;
- tre liter rent, ikke kokt vann.
Før du begynner å lage svart rognkompott til vinteren, må du tilberede oppvasken. En treliterskrukke må vaskes grundig, og lokket må kokes. Hell rene bær i den uten kvister og blader, og fyll omtrent en fjerdedel av det totale volumet. Skjær sitronen og legg bare den ene halvdelen over bærene.
Hell vann i en kjele (det er bedre å ta med en reserve) og sette den på brann. Når væsken koker, hell den helt i krukken. Dekk drikken med et lokk og la den være i ro en stund.
Hell infusjonen tilbake i potten etter 10-15 minutter.
Du vil i stor grad lette oppgaven din hvis du bruker et polyetylendeksel med hull til dette formålet. En hendig enhet kan kjøpes i en jernvarehandel eller lages selv av skrapmaterialer.
Hell sukker i en krukke og la infusjonen koke igjen. Hell varmt vann over bærene slik at det renner over. Rull opp kompotten med en gang og snu den på hodet.
Bjørnebær og oransje drikke for vinteren
Vi inviterer deg til å prøve en annen drink med en original smak. For det trenger du:
- rognebær - 500 gram;
- oransje - en vits;
- sitronsyre - en teskje;
- sukker - 300 gram;
- vann - hvor mye kreves.
Vi begynner å forberede kompott med chokeberry til vinteren. Sorter bærene, legg dem i et dørslag og skyll under rennende vann. Skjær appelsinen i tykke ringer sammen med skallet.
Overfør de tilberedte ingrediensene til en krukke, hell kokende vann over dem og dekk med et fat. Etter 20 minutter, kombiner den resulterende infusjonen med sitronsyre og sukker. Ta væsken i brann, la den koke og kok i tre minutter. Hell sirupen over bærene og appelsinen og rull opp kompotten.
Oppskrifter til kompott med chokeberry til vinteren er enkle å tilberede. Velg noen av disse og unn deg deilige drinker før neste sommersesong!