Hermetisering av aspargesbønner til vinteren etter deilige oppskrifter

Mange dyrker aspargesbønner i sengene sine, oppskrifter for hermetisering for vinteren vil bidra til å gjøre denne nyttige planten til en utmerket mat. Et slikt preparat kan brukes som tilbehør eller som en komponent i en salat. Bønner tilhører belgfrukterfamilien, derfor inneholder de veldig kalorier. I tillegg til kaloriinnholdet, er det velsmakende og uvanlig. Å ha en tallerken på bordet med grønne bønner vil gi deg energi og sunne mikroelementer for hele dagen.

Fordelene med aspargesbønner og retter fra den

Grønne bønner inneholder vitamin A, B, C, E, kalium, magnesium, sink, folsyre, som har en gunstig effekt på menneskekroppen. Intensiv rensing av kroppen for giftstoffer, fjerner denne urteaktige planten fortsatt overflødig væske fra organene, og letter dermed hjertets arbeid. En gang på menyen for diabetikere senker det glukosenivået, så det anbefales sterkt å bruke det så ofte som mulig for slike mennesker. Det vil ikke fungere hele året, fordi asparges er en sesongens frukt. For å bevare den i lang tid, kan du fryse eller bevare den. Aspargesbønner, hvis preparater for vinteren er utallige, lar deg mate positive stoffer fra dem når som helst på året.

Det lett fordøyelige proteinet i de aktuelle bønnene når kjøttnivået. Hvis du er på diett, kan kjøtt erstattes med aspargesbønner i hvilken som helst form. Det er også veldig nyttig for personer som lider av nyre- og leversykdommer, fordi det normaliserer saltmetabolismen. Forbruk av hermetiske belter kan forhindre aterosklerose og arytmier.

Aspargesbønner skal ikke spises rå.

Aspargesbønner uten tilsetningsstoffer for vinteren med sterilisering

For de som er interessert i hvordan du skal tilberede aspargesbønner velsmakende og uten tilsetningsstoffer, er en enkel oppskrift gitt nedenfor. Det tar 2 kg aspargesbøtter. Bønnene lagres i saltlake, noe som krever 3 ts salt og 2 liter vann. Det er bedre å plukke opp 0,5 liters krukker, 3 ts eddik helles i dem for bedre konservering av maten.

Tilberedningstrinn:

1. Hell over modne belger med varmt vann og avkjøl naturlig.
2. Fyll steriliserte krukker med dem.
3. Kok opp vann og salt og hell det over glass med grønne bønner. Hell eddik i hver glassbeholder.
4. Steriliser fremtidig konservering i en kjele i 40 minutter.
5. Ta ut og stram lokkene tett.

I alle oppskriftene er eddik tatt med 9%.

Aspargesbønner med selleri om vinteren uten sterilisering

Aspargesbønner tilberedes raskt til vinteren, oppskrifter uten sterilisering beskriver prosessen i detalj. Dette alternativet innebærer hermetisering sammen med selleri, noe som gir krydder til retten. beløp selleri ta etter smak, og asparges 2 kilo. Marinaden vil bruke 100 gram eddik, 1 liter vann, 30 gram salt, 200 gram sukker. Hvitløk og dill vil bidra til å tilføre astringency, volumet blir tatt i henhold til smakspreferanser.

Tilberedningstrinn:

1. Trim endene av belgfrukter. Del lange bøtter i deler for enkel plassering i en krukke.
2. Hell den tilberedte planten i en kjele med vann og kok i 1 minutt, eller hell den over med kokende vann.
3. Ha ekstra ingredienser sammen med selleri i en sterilisert sømbeholder.
4. Legg kokt asparges på tilleggsingrediensene.
5. Kok marinaden av de gitte komponentene: vann, salt, sukker og eddik. Hell dem over bønnene. Kork opp umiddelbart.
6. Nyt måltidet!

Aspargesbønner med krydder for vinteren uten sterilisering

En annen deilig oppskrift for å bevare aspargesbønner til vinteren er deres interaksjon med aromatiske urter og krydder. For 2,5 kilo belgfrukter trenger du opptil 10 fedd hvitløk, 1 ss hver. skjeer med allehånde og svarte pepperkorn og dill... Du kan variere mengden ingredienser i henhold til din smak, samt fjerne eller legge til andre krydder, for eksempel legge laurbærblader.

Tilberedningstrinn:

1. Vask belgene, fjern tørkede fragmenter fra endene og kok i 5 minutter i en kjele med vanlig vann.
2. Legg et duftende sett med krydder i bunnen av en sterilisert glassbeholder. Hell belgfrukter på toppen.
3. Syltede aspargesbønner oppnås ved å tilberede en deilig marinade bestående av 250 gram eddik, 2 ss. ss salt, 2 ss. ss sukker fortynnet med 2 liter vann. Hell den kokte konsistensen i krukker.
4. Stram med tinnlokk, pakk inn i en varm klut til den avkjøles. Dagen etter kan du legge den i pantryet.

Aspargesbønner i koreansk stil

En næringsrik, saftig aspargesbestemmelse kan fås ved å tilsette gulrøtter til den. Aspargesbønner i koreansk stil er en rik, krydret matbit til ethvert bord. Hovedingredienser til denne retten: 500 gram belgfrukter, 1 stor gulrot. En pakke koreanske gulrotkrydder og 4 fedd hvitløk vil bidra til å fylle tilberedningen med krydder. Marinaden tar 3 ss. ss eddik, 50 gram vegetabilsk olje, 1,5 ss. ss salt og sukker, samt 300 gram vann.

Tilberedningstrinn:

1. Den skrelte og kappede aspargesplanten skal kokes i 4 minutter i litt brakkvann.
2. Overfør til en bolle med kaldt vann. Etter avkjøling, tøm vannet.
3. Riv gulrøtter til koreanske gulrøtter.
4. Black Eyed Peas for vinteren, blandet med revet gulrøtter, tilsett hvitløk på toppen.
5. Bland ingrediensene med vegetabilsk olje.
6. Tapp glassene med hovedkomponentene.
7. Kok marinaden fra vann, salt, sukker og krydder, inkludert "koreanske gulrøtter". Kok og hell i krukker, tilsett eddik. Dekk med lokk, steriliser bestemmelsene i 25 minutter.
8. Få den ut, forsegle den. Ferdig!

Aspargesbønner i tomat

Syltede aspargesbønner for vinteren, oppskriftene på disse er veldig forskjellige. For eksempel kan tomatjuice brukes i stedet for marinade. Maten lagres også lenge og har en uvanlig smak. For bønner i en tomat trenger du et pund asparges, 2 purre, 1 gulrot, 2 fedd hvitløk og for en tomat 3 stykker tomat. Nødvendige krydder til proviant: en klype malt svart pepper, 2 g salt og 30 gram fersk persille.

Tilberedningstrinn:

1. Vend gulrøttene til ringer og stek i maisolje i en panne.
2. Hakk purren. Skjær i gulrøttene og fortsett å steke alt sammen.
3. Skjær aspargesbønnene i små biter.
4. Legg bønner til steking og begynn å steke.
5. Forbered tomaten: hell kokende vann over tomatene for bedre hudskille. Fjern skallet, tilsett persille og knus alt med en blender.
6. Hell den resulterende suppen med bønner og grønnsaker og fortsett å surre i 30 minutter.
7. Hell varm bønneblanding i krukker og kork. Nyt måltidet.

Tomatjuice kan brukes i stedet for friske tomater.

Vinterkonservering av aspargesbønner er ikke begrenset til alternativene ovenfor. Hvert år fylles de på med nye produkter. Du kan også supplere ingrediensene med favorittgrønnsakene dine og prøve og eksperimentere. Ikke glem sterile krukker og tilsett eddik for lengre holdbarhet.