Mandelmelk: fordeler og skader, matlagingsoppskrifter
Mandelmelk er en deilig og sunn drink. Det anbefales for bruk med mangel på vitaminer og mineraler. Du kan lage den selv hjemme, men før det anbefales det at du gjør deg kjent med prosessteknologien.
Gunstige funksjoner
Produktet inneholder:
- Kalsium. Det har en positiv effekt på å styrke bein, forbedrer tilstanden til hår og negler, så vel som tenner.
- Fosfor - gir benregenerering.
- Magnesium. Komponenten hjelper til med å normalisere arbeidet i det kardiovaskulære systemet. Det skaper også barrierer for hjerteinfarkt eller koronararteriesykdom.
- Tokoferol (vitamin E). Mandelmelk inneholder opptil 50% av den daglige verdien. Komponenten minimerer risikoen for hudfotografering og utseendet på kreft.
- B-vitaminer.De forbedrer tilstanden til muskelvev, og bidrar til styrke og vekst.
Vitamin A (betakaroten) er tilstede i små mengder i drikken. Det forbedrer visuell funksjon, normaliserer øyetrykk. Mandelmelk er dessuten blottet for kolesterol og karbohydrater, noe som gjør det enda mer fordelaktig for det kardiovaskulære systemet. Ikke glem sink og jern, som fullfører listen over komponenter.
Kaloriinnholdet i mandelmelk er 50 kcal per 100 ml.
Bruk i kosmetologi og vekttap
Et naturlig produkt brukes til å opprettholde skjønnheten. I dette tilfellet brukes drikken som ansiktsmasker, hjemmelagde tonics. Dette er mulig takket være den rensende, nærende og regenererende effekten.
Grunnleggende regler for anvendelse:
- Mandelmelk påføres utelukkende på ren hud;
- kan brukes som et mono-middel eller blandet med olivenolje, nærende kremer;
- du kan behandle huden hver dag, men ikke oftere enn en gang.
Produktet bidrar til vekttap, forbedring av immunforsvaret, metabolisme. Det er foreskrevet som en del av dietter, med tanke på å skape en følelse av fylde, noe som fører til fravær av sult. I tillegg, gitt tilstedeværelsen av vitaminer og mineraler, er kroppen ikke mangelfull i disse komponentene. Derfor skjer endringen i diett uten tap for alle fysiologiske systemer.
Hvor skadelig er mandelmelk og kontraindikasjoner for bruken
Drikken kan vise seg å være uønsket og fremkalle bivirkninger hvis kontraindikasjoner blir neglisjert.
Disse inkluderer:
- allergisk reaksjon på mandel eller laktose;
- barns alder opptil to år;
- gastritt, kolitt og andre inflammatoriske sykdommer i det akutte stadiet.
Symptomer på bivirkninger inkluderer kløe, rødhet i huden og kvalme eller oppkast. Normalt passerer de alene innen 48 timer.
Det anbefales å bruke antihistaminer som Suprastin.
Hvis dette ikke hjelper, må du oppsøke lege. For å unngå slike reaksjoner, anbefales det å studere fordelene og skadene med mandelmelk på forhånd eller konsultere en ernæringsfysiolog.
Hvordan lage mat hjemme
En drikke som ikke er i butikken er god fordi du uavhengig kan kontrollere kvaliteten og proporsjonene til hovedkomponentene.Resultatet er en nyttig og rik sammensetning - den som er nødvendig avhengig av alder, vekt og andre individuelle egenskaper.
Følgende ingredienser brukes til å tilberede drikken:
- et glass mandler - ca 70 g;
- vann - 500-600 ml;
- naturlig honning (kan erstattes med rørsukker) - 1,5 ts;
- vaniljeekstrakt - 0,5 ts;
- salt - litt, etter smak.
Oppskriften for å lage mandelmelk hjemme begynner med å plassere nøttene i en dyp beholder. Deretter fylles de med vann og blir liggende over natten.
Sju til åtte timer vil være nok til at mandlene myker og knuses bedre.
Videre er det nødvendig:
- Tapp av væsken som er igjen etter bløtlegging. De mykgjorte mandlene må vaskes.
- Hell nøttene i en blender, der de helles over med tre glass vann.
- Pisk sammensetningen til den mest homogene massen er oppnådd. Dette må gjøres i minst 60 sekunder, med en gjennomsnittlig blendereffekt.
- Sil komposisjonen ved hjelp av en gasbind. En sil med fine fraksjoner passer også til dette - det er viktig at små biter av nøtter ikke kommer inn i drikken.
For å gjøre mandelmelk rik, tilsettes salt, honning eller sukker i en bestemt rekkefølge. Deretter blandes komposisjonen og vanilje introduseres. Det er viktig at massen er homogen, uten klumper eller fargede områder.
Den mest verdsatte drikken har en kremaktig tekstur. For å oppnå en lignende effekt, tilsett litt kokosnøtt i nøttene.
Funksjoner ved valg og lagring
Etter å ha studert oppskriften på mandelmelk, er det nødvendig å oppbevare produktet ordentlig. En drink kjøpt i en butikk har holdbarhet - oftest ikke mer enn en uke. Det anbefales ikke å bruke melk etter at den er ferdig.
Holdbarheten til selvlaget mandelmelk er enda kortere: ikke mer enn to til tre dager. Det anbefales å oppbevare det i kjøleskapet, på bunnen eller sidehyllen, i en glassbeholder. Gitt den korte holdbarheten, er det bedre å tilberede drikken i små porsjoner. Dette vil tillate deg å forbedre oppskriften, samt bruke en usedvanlig frisk og sunn mandelsammensetning.
Denne erstatningen for animalsk melk er gunstig for alle kroppssystemer. På grunn av sin rike sammensetning, optimale kaloriinnhold, anbefales det for å forbedre immuniteten, bekjempe vitaminmangel.