Viktig om de helsemessige fordelene og skadene ved å spise kirsebær
Når søte kirsebær med saftig masse og nesten ingen tegn på surhet modnes, blir helsemessige fordeler og skader noen ganger ikke tatt i betraktning. Store og små gourmeter har det travelt med å nyte smaken av en av de første sommerbærene, men ikke glem at under den tynne sprengende huden skjules både nyttige stoffer og mulige farer.
I utseende og struktur er kirsebær nærmest kirsebær... Men alle som noen gang har hatt muligheten til å sammenligne sin smak, kan fortelle deg om flere viktige forskjeller. Kirsebær er dårligere enn søte kirsebær, mens de akkumulerer flere syrer og mer aromatiske.
Søt kirsebær tiltrekker seg med sin tidlige modning av store bær, som avhengig av sorten kan være tett burgunder, skarlagenrød, rosa og til og med hvit.
På grunn av sin milde søte smak er denne bæren mer populær blant gourmeter i alle aldre. Men hvis delikatessen er beregnet på barn, er det viktig å vite i hvilken alder kirsebærene kan gis til barnet. For hvem og i hvilke tilfeller denne bæren vil ha nytte, og når er det bedre å gi opp desserten for ikke å skade noe familiemedlem.
Les også:Jordskokk nyttige egenskaper!
Næringsverdi og kaloriinnhold i kirsebær
- 10,5 gram sukker;
- 1,1 gram kostfiber;
- 0,1 gram mettede fettsyrer;
- 0,5 gram aske;
- 0,1 gram stivelsesholdige stoffer;
- 0,1 gram flerumettede fettsyrer;
- 85,7 gram fuktighet;
- 0,6 gram organiske syrer.
De som er bekymret for sin egen vekt og helse er med rette interessert i kaloriinnholdet i matvarer i kostholdet. Hvor mange kalorier er det i kirsebær? Det er umulig å oppgi et nøyaktig tall, fordi opphopningen av næringsstoffer, smak og energiverdi avhenger av variasjon, modenhetsgrad og vekstforhold.
Det er generelt akseptert at det er 50–55 kcal per hundre gram moden frukt, noe som gjør det mulig å anbefale kirsebær for vekttap. Det er sant at det er bedre å bruke det i moderasjon, og ikke glemme søtheten.
Det saftige kirsebærkjøttet som smelter i munnen, er faktisk rik på fiber. Det hjelper deg å fylle raskt og forsiktig balansere blodsukkernivået, noe som er viktig når du slanker. 10–12% sukker som er akkumulert i løpet av sommeren, bestemmer mengden karbohydrater i kirsebæret.
Hvilke mineraler og vitaminer er det i kirsebær?
Verdien av kulturen ligger ikke bare i den deilige smaken av frukten, men også i den høye konsentrasjonen av vitaminer, mineraler og andre bioaktive forbindelser. Kirsebær inneholder makro- og mikroelementer som kalium, jern, kalsium og fosfor, magnesium og natrium.
Hvilke vitaminer i kirsebær er mest fordelaktige og interessante å organisere forebyggende, diett og terapeutisk ernæring? Ledere er vitaminene PP og E, K, C, B2 og B1, A og betakaroten.
Askorbinsyre er et viktig element i mange metabolske prosesser. C-vitamin forsyner kroppen med energi, reagerer på immunforsvar, rettidig rensing av giftstoffer og vevets regenerative kapasitet.
Vitamin A og betakaroten er ansvarlige for helse og skjønnhet i hud og hår, funksjon av reproduksjonssystemet og immunitet, evnen til å forynge og beskytte mot infeksjoner. Sammen med anthocyaniner motstår disse stoffene aktiv aldring og de negative effektene av miljøet.
K-vitamin har en gunstig effekt på kalsiumabsorpsjon og kvaliteten på muskelvev, brusk og bein. Denne forbindelsen er involvert i energimetabolisme.
En av de viktigste antioksidantene er tokoferol eller vitamin E. Det forhindrer ikke bare aldring, men forhindrer sammen med vitamin K dannelse av blodpropp i karene, og har en positiv effekt på muskler. På grunn av tilstedeværelsen av dette vitaminet er kirsebær nyttige for kvinnens kropp, noe som vekker interessen til de som har vanskeligheter med å bli gravid og føde en baby. Søte bær i dietten vil bidra til å etablere styrke hos menn og arbeidet med det endokrine systemet.
Tiamin og riboflavin som B-vitaminer og en integrert del av de fordelaktige egenskapene til kirsebær er nødvendig for fornyelse av celler i hele kroppen. Disse forbindelsene reagerer på arbeidet i fordøyelses-, nervesystemet, vaskulærsystemet og hjertesystemet.
Kirsebæregenskaper nyttige ved behandling og forebygging av sykdommer
Vitaminer, jern og andre biologisk aktive stoffer i sammensetningen av kirsebær har en gunstig effekt på blodkvaliteten:
- øke innholdet av hemoglobin, forbedre tilførselen av oksygen til blodet, og derved forhindre utvikling av anemi;
- forebygge dannelse av blodpropp som kan degenerere til blodpropp.
I tillegg er det blant kirsebærens nyttige egenskaper å styrke veggene til store og små kar, noe som er ekstremt viktig med økt risiko for hypertensjon, aterosklerose, åreknuter og andre sykdommer i karsystemet og hjertet.
Ikke bare er kirsebær en rik kilde til vitaminer og mineraler. Den fiberrike massen stimulerer fordøyelsen perfekt, aktiverer tarmene og hjelper kroppen med å forsiktig og naturlig kvitte seg med skadelig avfall og giftstoffer.
Hvis det ikke er kontraindikasjoner, kan søt fruktjuice brukes til treg tarmsyndrom. Å ta en spiseskje tre ganger om dagen vil bidra til å normalisere situasjonen.
Hva kirsebær er nyttige for, er deres evne til å fremskynde rehabilitering etter operasjoner, skader eller en svekkende sykdom. Bær fyller ikke bare kroppens reserver av vitaminer, aminosyrer og mineraler. De:
- forbedre appetitten;
- toning opp, forbedre humøret;
- har en mild smertestillende effekt
- lindre hevelse;
- bekjemp betennelse.
Fargen på kirsebærfrukter av forskjellige varianter er forskjellig. Hvis rosa, gule og hvite bær blir verdsatt av mennesker med en tendens til allergi, er knallrød og burgunder frukt en gave for de som søker å bevare ungdommen i lang tid, takler søvnløshet og andre konsekvenser av stress.
Hvordan er søt kirsebær nyttig for en kvinnes kropp?
Ved å inkludere kirsebær i dietten, "dreper en kvinne to fugler i en smekk." For det første fylles menyen med en deilig dessert, og for det andre hjelper bær med å opprettholde skjønnhet og helse perfekt.
Mørkfargede kirsebær er indikert for anemi, noe som er spesielt farlig mens du venter på babyen og med fare for spontanabort. I eldre alder vil denne bæren lette overgangsalderen, forsinke aldring og forhindre utvikling av hypertensjon. Kirsebær:
- har milde avføringsmiddel og vanndrivende egenskaper;
- øker hemoglobin;
- styrker blodkarene;
- lindrer nervøs spenning.
Hva annet er søtt kirsebær bra for en kvinnes kropp? Saftige bær kan brukes ikke bare til mat, men også utvendig, og lage hjemmelagde masker for ansiktet og håret fra dem. Kirsebær er en kilde til fuktighet, fruktsyrer, vitaminer og anti-aldring antioksidanter som er nødvendige for huden. Massa renser integrasjonen fra urenheter, keratiniserte partikler og hudutskillelser. I tillegg hjelper kirsebær til å eliminere hevelse og eliminere spor av betennelse uten fare for å tørke ut.
Er det mulig å spise kirsebær mens du går ned i vekt? Ja, inneholder både fiber og litt karbohydrater, bæret vil ikke provosere vektøkning, støtte humør, tone, gi energi og vitaminer.
I hvilken alder kan et barn ta kirsebær?
Gitt den overflod av næringsstoffer og den universelle kjærligheten til barn for søte kirsebær, skjemmer foreldrene bort barna med denne saftige bæren så snart som mulig. Det som er nyttig for en voksen er imidlertid ikke alltid bra for et umoden barns kropp.
Fiber, syrer i massen, en overflod av karbohydrater og spesielt allergener, kan forårsake forverring av helsen i en tidlig alder.
Søte kirsebær med lyse, gule og hvite bær er klassifisert som mat med lav allergifare. For å spise kirsebær med fordel og uten skade på kroppen, må babyen være minst 8 måneder gammel.
Mørkfargede kirsebær, som kirsebær og andre røde bær, er mer sannsynlig å forårsake uønskede reaksjoner. Derfor kan det gis til et barn fra 10-12 måneder.
Bær bør inkluderes i dietten nøye, 2-3 stykker om dagen, og observer babyens kropps respons.
Unge mødre spør ofte om kirsebær styrker eller svekkes. Ved å stimulere tarmene har bæren en mild avføringseffekt. Imidlertid kan intestinalt ubehag hos et barn være et tegn på en allergi. I dette tilfellet kan en negativ reaksjon på kirsebær uttrykkes:
- i luftveisfenomener, for eksempel tette nese og hals, rødhet i øynene, nysing;
- i rødhet, hevelse, irritasjon og kløe i huden;
- i en fordøyelsessykdom som består av diaré, overdreven gassproduksjon, spasmer, ømhet.
Hovedrisikogruppen er barn som allerede viser tegn på matallergi mot andre typer matvarer. Hvis det ikke er noen synlige endringer i babyens oppførsel og velvære, økes delen gradvis.
Spise kirsebær for type 2 diabetes
På grunn av det særegne ved deres velvære, følger diabetikere seriøst med kostholdet. Ved type 2-diabetes produserer kroppen en overflødig mengde glukose, og du kan takle de negative konsekvensene av dette ved å følge en spesiell diett.
Glykemisk indeks kirsebær er 22, mens bærene ikke inneholder for mange karbohydrater, men de er rike på fiber og antocyaniner. Kostfiber bremser fordøyelsen og absorpsjonen av sukker. Og antocyaniner, som er naturlige antioksidanter, stimulerer produksjonen av en persons eget insulin. Derfor er bruk av kirsebær for type 2-diabetes tillatt, med mindre den behandlende legen ikke har noen annen grunn til å forby det.
Fersk eller frossen uten søte bær kan spises en halv time etter hovedmåltidet, og følg nøye med sukkernivået.
I moderasjon diversifiserer saftige frukter ikke bare menyen. Hvis den daglige porsjonen ikke overstiger 100 gram, vil bærene støtte kroppen, mette den med vitaminer, forbedre humøret og aktivere fordøyelsesprosessene.
Kontraindikasjoner for bruk av kirsebær
Til tross for overflod av nyttige egenskaper, kan bruk av kirsebær være årsaken til forverring av sykdommer og forverring av helsen. Du kan ikke spise fersk frukt hvis du har:
- allergi mot denne typen steinfrukt;
- pankreatitt i det akutte stadiet;
- akutt gastritt, kolitt, dyspepsi eller forverring av gastrointestinale sykdommer.
Hvis sykdommene er i remisjon, kan fruktene inkluderes i dietten etter å ha konsultert en lege og underlagt de anbefalte standardene. Det er ekstremt viktig for kvinner å følge tiltaket under graviditet og amming.
For å spise kirsebær med fordel og uten helseskade, må du være oppmerksom på de eksisterende kontraindikasjonene og følge anbefalingene fra ernæringsfysiologer. Leger fraråder å spise fersk frukt på tom mage og umiddelbart etter et solid måltid. Selv sunne mennesker får bedre servering med bær etter en halvtime. I dette tilfellet vil de gi maksimal glede og nytte ved å presse tarmene.