Pai med kylling og poteter i ovnen: oppskrift på matlaging med et bilde
Kurnik er en deilig og tilfredsstillende kake som kan spises som et frittstående måltid eller en matbit. Å lage en kake med kylling og poteter i ovnen er veldig enkelt, selv for en nybegynnerkokk. Prosessen tar ikke lang tid og krever ikke bruk av dyre ingredienser.
Liste over ingredienser til kaken
For å tilberede det trenger du følgende ingredienser:
- hvetemel - 1 kg;
- gjær - 10 g;
- vann - 0,5 l;
- vegetabilsk olje - 3 ss. l.;
- sukker - 3 ss. l.;
- salt - 1 klype.
For å forberede fyllingen må du ta:
- kyllingfilet - 500 g;
- poteter - 8-10 stk .;
- kyllingegg - 1 stk.
- løk - 1 STK .;
- smør - 40-50 g;
- salt etter smak;
- malt svart pepper - etter smak.
Koke en kake med kylling og poteter i ovnen
For å tilberede en tallerken riktig, må du nøye studere oppskriften på en pai med kylling og poteter og vurdere et bilde av trinnene i prosessen.
Deig forberedelse
Forbered først kyllingdeigen. For å gjøre dette tilsettes tørr øyeblikkelig gjær og sukker til varmt vann, hvoretter komponentene blandes grundig. Blandingen blir stående i 10 minutter for å oppløse gjæren.
Etter at den angitte tiden har gått, tilsettes salt til blandingen og mel tilsettes, og elter deigen med hendene. Hell melet i små porsjoner til deigen begynner å feste seg til hendene. Deretter tilsettes vegetabilsk olje, og de fortsetter å blande og tilsetter mel.
Den ferdige deigen slutter å feste seg til hendene og blir myk, fast og elastisk.
En ball dannes av deigen, plasseres i en bolle, dekkes med et håndkle og fjernes en stund på et varmt sted. Deigen skal heve. Dette kan ta fra 15 minutter til 2 timer, avhengig av romtemperaturen.
Når deigen har doblet seg, må den eltes direkte i en bolle eller legges på bordet. Så tar de ham tilbake og venter på neste tilnærming.
Matlaging av fyllet
Mens deigen er moden, klargjør du fyllet til kyllingkaken og poteter i ovnen... For å gjøre dette, skjær løk, poteter og kylling i biter. Kylling og løk er stekt med salt og pepper.
Potetene stekes separat, til de er halvkokte. Hvis ønskelig kan du salt og pepre den.
For å gjøre kaken mer saftig, trenger du ikke å steke fyllprodukter, men la dem være rå. I dette tilfellet salt og pepper dem før du legger kylling og poteter i deigen.
Montering og baking av en kake
Etter at deigen har hevet en gang til, begynner de å montere paien. Deigen er delt inn i to halvdeler for det øvre og nedre laget av kyllingen. Bunnlaget er strukket over en bakebolle, oljet med vegetabilsk olje, slik at kantene går over sidene.
Poteter legges i et jevnt lag på deigen. Du kan legge litt smør på den for å gjøre kaken mer øm. Kylling og løk legges på toppen av potetene. Flere små skiver med smør fordeles over kyllingen.
Kaken er dekket med et topplag av deig som klemmer kantene. Ett eller flere hull er laget ovenfra. Du kan helle 2-3 ss vann eller buljong i dem. Dette vil gjøre kaken mer saftig.
Du kan dekorere toppen av kaken med deigfigurer, og dekorere kantene med pigtails eller kronblad.
Montert pai la stå i 30 minutter på avstand.
Smør toppen av kaken med et egg for å få det ferdige kulinariske produktet til å skinne og gyldenbrunt. Det er bedre å ta et egg ved romtemperatur for dette.
Pai med kylling og poteter er bakt i ovnen ved en temperatur på 200 ° C i 25-30 minutter. Hvis råvarer ble brukt til fyllingen, burde koketiden økes til 40-45 minutter. En rettes beredskap vurderes av utseendet til en gylden skorpe og en behagelig aroma.
Når kyllingen er klar tar du den ut av ovnen og smører den med smør for å myke deigen. Dekk fatet med et håndkle og la stå i 20-30 minutter. Dette er nødvendig for å mette deigen og potetene med saften som frigjøres fra kyllingen. Dette vil gjøre kaken mykere og saftigere.
Retten viser seg å være frodig, luftig, saftig og fettfattig. Kurnik kan spises varmt eller kaldt. Oppbevar den i kjøleskapet.