Sunn løvetannstopp
Som du vet er de fleste typer syltetøy ikke bare veldig velsmakende, men også ekstremt sunne. Om vinteren, når vitamindiet er lite, hjelper syltetøy kroppen å unngå vitaminmangel og hjelper til med behandling av ulike sykdommer. En av de mest nyttige og uvanlige forberedelsene er løvetannstopp. Lese: løvetann syltetøy oppskrift!
Tilberedning av ingredienser
For å tilberede en original dessert trenger du:
- 300 g løvetann;
- et kilo sukker;
- 1 stor sitron;
- liter vann.
For nyhøstede løvetann bør bena fjernes. Skyll blomstene grundig i flere vann. Hell sitronen over med kokende vann og hakk fint sammen med skallet.
Så bitterhet kommer ut av planten, hell de vaskede blomstene med rent vann og la stå over natten.
Trinnvise instruksjoner for å lage syltetøy
Dagen etter klemmer du ut overflødig væske og overfører løvetannene til en gryte. Nå kan du begynne å lage syltetøy direkte:
- Hell vann i en gryte med blomster.
- Tilsett hakket sitron.
- Kok på middels varme i 30 minutter.
- Etter en halv time fra kokingen begynner du å slå av brenneren, dekke pannen med et lokk og la den trekke i minst 6 timer.
- Når preparatet er infundert, sil det.
- Sett den resulterende infusjonen på bålet igjen og tilsett sukker.
- Kok sirupen i 1,5 timer, rør av og til.
Konsistensen og fargen på syltetøyet avhenger av sirupens koketid: jo lenger du koker den, jo tykkere og mørkere blir syltetøyet. Imidlertid bør det bemerkes at sirupen etter avkjøling vil tykne mer.
Hell varm syltetøy i glass og rull opp. Totalt bør du få omtrent en liter sunn dessert. Den avkjølte syltetøyen ser forresten ut som fersk honning.
Helsemessige fordeler av løvetann syltetøy
En plante som ofte betraktes som ugress kan gi uvurderlige fordeler for mennesker. Syltetøy fra gule blomster anbefales å brukes til leversykdommer og kolecystitt, det forbedrer fordøyelsesprosessene og behandler gastritt (spesielt med høy surhet). Det anbefales også å ta en uvanlig dessert for å forhindre bronkitt og lindre angrep hos astmatikere.
Det er nødvendig å samle blomster i begynnelsen av åpningen av knoppene - da er forholdet mellom næringsstoffer i dem maksimalt.