Fordelene og skadene med kirsebær for menneskers helse
Det er ingen bær mer elsket og ønsket midt på sommeren enn en moden kirsebær. Helsefordelene og skadene etter å ha spist fruktene avhenger av sammensetningen og tilstanden til menneskers helse. Lyse røde, burgunder eller nesten sorte bær begynner å modnes fra midten av juli og i andre halvdel av sommeren blir de spist med glede av store og små gourmands.
Kirsebær blir satt på bordet ferske, i form av syltetøy, fylling for paier og dumplings, juice eller kompott. Men er aromatiske kirsebær så trygge og sunne? Hva er fordelene med kirsebær, og når kan de være helseskadelige?
Les også artikkelen i emnet: hva er søt kirsebær bra for?
Kirsebærsammensetning og kaloriinnhold
Nyttige egenskaper, smak, aroma og mulige kontraindikasjoner kirsebær er forutbestemt av innholdet av sukker, syrer, vitaminer, mikroelementer og andre biologisk aktive stoffer i frukt.
For hver håndfull friske bær kommer viktige vitaminer for helse inn i menneskekroppen, inkludert askorbinsyre og folsyre, tokoferol og karoten, vitamin PP og B1. Samtidig inneholder den saftige massen ikke mindre mineraler. Kirsebær er rik på kalium og kobber, sink og mangan, fosfor, kalsium og fluor. Imidlertid, det viktigste mineralelementet i bæresammensetningen, anser legene jern som uunnværlig for hematopoiesis, hvorav det er rekord 500 mcg per 100 gram modne kirsebær.
Den gjenkjennelige søte og sure smaken av frukten skyldes innholdet av organiske syrer og sukker. Avhengig av vekstforhold og variasjon, kan surhet og søthet variere, men hvert bær, i tillegg til sukrose, inneholder fruktose og glukose, og blant syrene er det ravsyre og eplesyre, salisyl- og sitronsyre, askorbinsyre og folsyre.
Organiske syrer kan ikke bare gi fordeler, men også helseskader, kirsebær anbefales ikke for personer som lider av magesykdommer med høy surhet.
Med en så rik biokjemisk sammensetning er kirsebær helt kalorifattig, ca 52 kcal per 100 gram bær. På grunn av denne egenskapen, så vel som det høye fiberinnholdet, tilstedeværelsen av nyttige pektiner, antocyaniner og andre forbindelser i massen, er kirsebær høyt verdsatt av ernæringsfysiologer og leger med andre spesialiteter.
Hva er de helsemessige fordelene med kirsebær?
Kirsebær, som fersk frukt, er ekstremt nyttig:
- med leddgikt og andre vaskulære sykdommer;
- med fare for ødem;
- hvis ønskelig, gå ned i vekt raskt og ufarlig for kroppen;
- med fysisk tretthet og stress;
- i fare for anemi, som ofte utvikler seg i ungdomsårene og under graviditeten;
- med urolithiasis;
- med systematisk forstoppelse.
Tilstedeværelsen av salisylsyre og pektiner i fruktmassen antyder at kirsebær er et nyttig naturlig antibiotikum, som, hvis det brukes riktig, kan hjelpe i kampen mot patogen tarmmikroflora, stafylokokker og streptokokker.
Fungerer som en naturlig svamp, fiber:
- samler og fjerner giftstoffer fra tarmene;
- fremmer arbeidet i fordøyelseskanalen;
- bidrar til å styrke immunforsvaret;
- letter prosessen med å miste vekt.
Anthocyaniner og pektiner tar vare på bevaring av ungdom og forhindrer dannelse av kreftceller, fungerer som naturlige antioksidanter.
Det må huskes at helsemessige fordeler og skadevirkninger ved kirsebær bevares hvis fruktene fryses eller tørkes på en skånsom måte. Varmebehandling reduserer mengden vitaminer.
Kirsebærblader: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner
I tillegg til de søte fruktene, blir uspiselige deler av planten også betraktet som råvarer for medisiner.
I folkemedisin brukes frukttreblader, stilker og kirsebærfrø med hell. Avkok og tinkturer er laget av disse delene av planten.
På grunnlag av knust løvverk blir det laget kompresser som har en hemostatisk sammentrekkende effekt. Et slikt enkelt verktøy kan være nyttig i landet eller på tur, hvor risikoen for mindre skader, slitasje eller kutt ikke kan utelukkes. Avkok av blader i melk anbefales for kreft. Imidlertid må det i dette tilfellet huskes at bare en profesjonell lege kan korrekt vurdere de fordelaktige egenskapene til kirsebærblader og deres kontraindikasjoner for en bestemt pasient.
Ben er inkludert i kosmetikk. I tillegg anbefales frø og stilker med en utpreget vanndrivende effekt av tradisjonelle healere som skal brukes mot ødem, hypertensjon, diatese og leddsykdommer.
Peduncles og unge skudd er nyttige for "lat" tarm. Et avkok av dette plantematerialet stimulerer fordøyelsen og peristaltikken.
Fordelene og skadene med kirsebær for helsen til den eldre generasjonen
Regelmessig forbruk av kirsebær er en utmerket forebygging av åreforkalkning og åreknuter. Inkluderingen av røde frukter i menyen bidrar til å senke blodtrykket, og naturlig styrke kapillærene. I kroppen synker andelen dårlig kolesterol. Som et resultat reduseres risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag, koronarsykdom og andre farlige plager. Derfor kan duftende sommerfrukter trygt anbefales for middelaldrende og eldre mennesker som har risiko for hjerte- og karsykdommer.
Fordelene med kirsebær for leveren er store, mens skade bare er mulig med overdreven entusiasme for fruktene. Fruktene hjelper til med å rense leveren, kvitte kroppen med giftstoffer, de negative effektene av det ytre miljøet og akkumulerende giftstoffer.
Den høye konsentrasjonen av jern, samt tilstedeværelsen av forbindelser som kan regulere blodpropp, gjør kirsebær nyttige i blodsykdommer, for eksempel hemofili, anemi eller anemi.
Den lave glykemiske indeksen av fersk frukt forhåndsbestemmer den minimale skaden av kirsebær i diabetes mellitus, mens fordelene avhenger av mengden bær spist og helsestatusen til en bestemt person.
Fordelene og skadene med kirsebær for menn
I folkemedisinen har kirsebær lenge vært brukt som et middel for å opprettholde og gjenopprette mannlig styrke. Fruktenes virkning er basert på deres høye sinkinnhold. Dette elementet kalles "maskulin" av en grunn.
Sink fremmer syntesen av mannlige hormoner, noe som resulterer i:
- selvtillit kommer tilbake til representanten for det sterkere kjønn;
- styrken øker;
- kvaliteten på sædceller forbedres, risikoen for mannlig infertilitet avtar.
Sink, i motsetning til mange vitaminer, brytes ikke ned ved forhøyede temperaturer, så ikke bare bær fjernet fra grenene, men også syltetøy, syltetøy, juice og andre smakfulle produkter er nyttige for menns helse.
I tillegg forhindrer kirsebær med fordel og uten skade for menn utviklingen av prostata adenom, andre inflammatoriske og onkologiske sykdommer. Frukt og produkter laget av dem forbedrer blodkvaliteten, hjelper til med å bekjempe stress og kronisk tretthet. For eksempel vil kirsebærjuice være en utmerket forebygging av hjertesykdom og vil hjelpe deg med å komme deg raskere etter jogging, styrkesport og annen fysisk aktivitet.
Fordelene og skadene med kirsebær for kvinner
Kirsebær er en utmerket kilde til sporstoffer og vitaminer som er nødvendige for kvinnekroppen. Magnesium i bær har en antispasmodisk effekt, hjelper med å lindre menstruasjon og forbedrer blodsirkulasjonen til vevet. Plantens blader og fruktgrener kokes og tilføres, resultatet er et effektivt middel mot ødem og forstoppelse.
kirsebær er like nyttig for unge jenter og kvinner som går gjennom overgangsalderen. Samtidig kan du bruke frukt og medisinske sammensetninger ikke bare inni. Fruktsyrer og vitaminer er uunnværlige når du tilbereder hjemmelagde ansiktsmasker. Kirsebær har en rensende, foryngende effekt.
Hvis fordelene med kirsebær for kvinner er kjent, er skadene fra bruk av frukt dessverre lite tatt i betraktning av det rettferdige kjønn. Men røde frukter kan forårsake forverring av gastroenterologiske plager og forårsake allergi.
Fordelene og skadene med kirsebær for gravide og barn
Metabolismen til forventede mødre og barn er svært intens, så de forbrukte næringsstoffene, vitaminene og mineralene må raskt etterfylles. Naturlige naturlige kilder er det beste valget. Kirsebær fyller på den resulterende mangelen ved å forsyne kroppen med kalium og magnesium, kalsium og jern. Det er det siste elementet som er nødvendig for blod, magnesium er ansvarlig for utviklingen av nervesystemet, kalsium er viktig for vekst og styrke av bein.
For barn og gravide er en sikker infusjon av kirsebær nyttig, brukt som febernedsettende, beroligende middel. Et slikt avkok kan lindre hevelse og ømhet med betennelse i slimhinnen i munn og hals.
For barn og under graviditet bestemmes fordelene og skadene av kirsebær av fruktens sammensetning. Bær er en utmerket kroppsrenser:
- På den ene siden fremmer bæret fordøyelsen og rensing av tarmene fra giftstoffer, på den annen side er det fare for allergiske reaksjoner.
- Den vanndrivende effekten av kirsebær og retter fra den ligger ved siden av sannsynligheten for forverring av gastritt eller utvikling av magesårssykdom.
Når du spiser kirsebær, kreves ekstrem forsiktighet og overholdelse av forbruksstandarder, som er avhengig av personens alder og hans individuelle disposisjoner.
I gjennomsnitt kan en voksen uten kontraindikasjoner spise omtrent et glass modne bær. Men selv i dette tilfellet anbefaler leger å spille det trygt og skyll munnvannet slik at syrene i kirsebæret ikke fører til ødeleggelse av emalje og avleiring av tannplakk.
Les også:full kirsebærkake klassisk oppskrift!