Hva er forskjellen mellom timian og salte

På grunn av de samme navnene er salte og timian assosiert med samme plante, noe som forårsaker forvirring blant elskere av krydret planter. Men forskjellen mellom timian og salte eksisterer fortsatt. De tilhører den samme Yasnotkov-familien, men har en rekke særegne trekk.

Karakteristiske trekk ved timian

Timian er en flerårig bunndekke som danner krypende eller oppreiste stengler. Et annet navn på timian er krypende timian. Botanisk beskrivelse:

• buskehøyde opptil 30 cm;
• lignified stengler;
• bladene er ovale, litt langstrakte, motsatte;
• blomsterstandene er store, avlange;
• små blomster av rosa-fiolett skala.

Fruktene dannes i september og danner en boks med 4 nøtter inni. På grunn av sin bitre smak brukes de til matlaging. Blader og ikke-lignifiserte skuddtopper samles i begynnelsen av blomstringen. Forskjellene mellom salte og timian er primært forbundet med deres ytre utseende.

Hagetimian er en type vill flerårig timian dekket med hvite blomsterhoder og en karakteristisk lukt. Det er en kjent urt som blomstrer gjennom hele sommeren og danner et lyst og aromatisk teppe.

Sammensetning og bruk i medisin

Den kjemiske sammensetningen inkluderer høye% essensielle oljer, vitamin C, flavonoider, karoten eller provitamin A, tanniner og organiske syrer, saponiner, biologisk aktive forbindelser. Det er også et kompleks av mineraler: magnesium, kalsium, kalium.

Leger har lenge "adoptert" urten. Timian er nyttig som slimløsende, antibakterielt middel og brukes i behandling av forkjølelse av bakteriell art. Dette er en god krampeløsende med smertestillende effekt. Timiante har beroligende egenskaper som kan være gunstige i våre stressende liv.

Matlaging bruk

Forskjellen mellom timian og salte strekker seg også til det kulinariske feltet. På grunn av tilstedeværelsen av essensielle oljer i sammensetningen, er dette populære krydder med forskjellige aromaer. Timian har en skarp og sterk lukt og en krydret, bitter smak. Både friske og tørkede blader av planten brukes som krydder for retter.

Takket være tilstedeværelsen av timian i retter er deres smak beriket, en ekstra aroma med et snev av bitterhet oppstår. Dette er et krydder for salater, hovedretter, marinader, sauser. Elskere av denne krydret duften legger til et tørt valg for å smake te.

Krydret timianblader tilsettes parabolen i de innledende stadiene av tilberedningen, og salte - før beredskap. Timian er en nyttig krydder for fet mat, som hjelper den til å absorbere uten å forårsake ubehag.

Hagedekorasjon

På grunn av kompakten av buskene som ikke vokser i bredden, timian brukt i hagedesign. Og selv om enkeltplanter ikke er spesielt dekorative, ser deres masseplanting interessant ut.

Timian er plantet:

• som et teppe- og jorddekkende anlegg i åpne rom;
• i rockery som et ekstra fargeflekk;
• langs kanten av blomsterhagen, og gir den ferdige former;
• langs hagestier eller massivt - for å styrke skråningen.

En upretensiøs plante fyller alle ledige områder, og dens krevende vekstforhold gleder blomsteravlerne og hjelper til med å arrangere et sted uten mye bry.

Velsmakende funksjoner

Hva er denne velsmakende og hvordan skiller den seg fra timian? Savory eller pepper gress er en urteaktig årlig plante. Utseendet preges av følgende funksjoner:

• høyde 40-50 cm;
• lineære blader med en gråaktig fargetone;
• rett, lett forgrenet stamme;
• ordningen av blomster i svingaksene;
• blomster fra hvitt til syrin.

Blomstring skjer fra juli til august, og brune nøtter dannes i september. Savory høstes til medisinske og kulinariske formål på slutten av blomstringen.

Sammensetning og helbredende effekt

Hovedkomponenten i salte er essensiell olje, som gir planten en syrlig, balsamisk aroma. Vitaminsammensetningen inkluderer karoten og vitamin C. Tilstedeværelsen av phytoncides bestemmer de antibakterielle egenskapene til urten, og tanniner har en snerpende effekt. Planten er rik på mineraler.

Forskjellen mellom timian og salte ligger i de gunstige egenskapene til infusjoner, og for salte er de som følger:

• ødelegger ektoparasitter;
• renser blodet ved å fjerne giftige forbindelser;
• renser nyrer og lever fra giftstoffer;
• normaliserer blodsukkernivået;
• hjelper med takykardi og andre hjerteproblemer.

Det er en antiseptisk, antispasmodisk, vanndrivende og bedøvende urt "i en flaske". Det har en slimløsende og diaforetisk effekt som lindrer forkjølelsessymptomer.

Hvis et insekt har bitt, bør et velsmakende blad være bundet til sårstedet, som vil lindre smerte og fjerne hevelse.

Tillegg til matlaging

Bruken i matlaging er assosiert med den spesielle lyse aromaen av salte og dens paprika-smak, som organisk passer inn i grønnsaks- og fiskeretter, og gir krydret og skarp smak til konfektprodukter. Tørket krydder krydret kaninkjøtt, fjærfe, storfekjøtt.

Grønne brukes ferske, så vel som tørre, saltede eller syltede. I hvilken som helst form beholder den smaken.

Savory er ikke en vanlig prydplante; den dyrkes vanligvis i medisinske hager eller krydret senger.

Noen ganger brukes planten som fortauskanter, som plantes langs kantene av stier, smug, stier.

Likheter og forskjeller mellom timian og salte

To planter som er konsonant etter navn, har noen likheter. Det er ikke bare forbundet med navnene, men også med formålet: salte og timian er klassifisert som krydret urter. De finnes i naturen og slår godt rot i sommerhytter. Verdsatt primært for aroma, og deretter for dekorativitet. Dette er utmerkede honningplanter. På grunn av det store spekteret av nyttige stoffer, brukes de til medisinske formål. Og gitt deres tilhørighet til alle Yasnotkovs, er det ganske enkelt å forvirre dem.

Planter har forskjellig opprinnelse. Timian i det gamle Egypt var en viktig komponent i balsamering av likene til viktige personer. Og innbyggerne i det antikke Hellas tilførte velsmakende mat som krydder.

Hva er den botaniske forskjellen mellom salte og timian? Plantenes utseende er vesentlig annerledes, som det fremgår av bildet og beskrivelsen. Savory utmerker seg ved høyden og buskformen, mens timian er en kortere og mer blomstrende busk. Timian kryper langs bakken for å danne et blomsterteppe. Formen på blader, blomster, deres arrangement er også annerledes.

Savory har en skarpere og rikere lukt, mens timian har lyse og friske nyanser, noe som innebærer bruk av disse krydderne i tilberedningen av forskjellige retter, eksperimenterer og finner nye og interessante kombinasjoner av produkter og urter.

Begge plantene er rike på essensielle oljer og brukes mye i matlaging. De har en uttalt bakteriedrepende effekt, noe som gjør det mulig å bruke dem som et ekstra middel i behandlingen av infeksjoner.

Nå som forskjellen mellom velsmakende og velsmakende er klar, er det ikke vanskelig å plante dem på nettstedet ditt, hvorav en del er avsatt til "medisinsk hage".De vil alltid være til stede og vil ikke bare være inkludert i den daglige menyen, og vil være et tillegg til favorittrettene dine, men vil også hjelpe som et folkemedisin i kampen mot en rekke plager, mens du fortsatt er helse- og lang levetid .