Bønnesuppe oppskrift med forskjellige ingredienser for hver dag

Første retter er tilfredsstillende og næringsrike, de kan kombinere favorittmatene dine for å skape en virkelig eksplosjon av smak. Bønnesuppeoppskriften kombinerer vellykket forskjellige ingredienser: oliven, urter, sylteagurk, tomater, tomatpuré, pepper blir lagt til den.

Klassisk versjon av første kurs

Bønner er et verdifullt produkt med mange næringsstoffer som hjelper kroppen å opprettholde det nødvendige energinivået. Det vegetabilske proteinet i sammensetningen absorberes raskt og kompenserer for mangelen på aminosyrer. Det er spesielt bra for vegetarianere eller de som ikke liker kjøtt. Magnesium og kalium har en gunstig effekt på hjertets og nervesystemets funksjon. Derfor er det verdt å inkludere retter fra dette produktet i dietten; suppe er et utmerket alternativ som ikke krever mye tid og krefter.

Kulinariske eksperter kjenner til et stort antall matlagingsmetoder. Den tradisjonelle oppskriften er laget med hvite sukkerbønner.

Lagt til det:

• ribbe;
• poteter - flere biter;
• svart pepper, salt;
• løk, gulrøtter;
• persille.

Hele tilberedningsprosessen begynner først etter at bønnene har kokt og blitt myke, ellers har ikke bønnene tid til å nå ønsket tilstand, og grønnsakene begynner å forfalle.

Å følge trinnvise instruksjoner vil hjelpe deg med å lage et ekte mesterverk:

1. 2-3 ribber legges i vannet til den fremtidige buljongen og kokes i omtrent en time.
2. Hovne bønner kokes separat til de er halvkokte.
3. Vannet blir drenert, bønnene senkes i buljongen i 20-30 minutter.
4. Grønnsakene skrelles, vaskes, skjæres i skiver og strimler.
5. Poteter kokes.
6. Løk og gulrøtter helles i en stekepanne forvarmet med vegetabilsk olje, stekt til gyldenbrun.
7. De stuvede grønnsakene tilsettes suppen og kokes opp.
8. Noen minutter før fjerning tilsettes en liten haug med finhakket persille.

Den klassiske bønnesuppesepten utføres ofte uten å tilsette kjøtt, fordi bønnene i seg selv inneholder mye kalorier.

For å lage den første raskere, må du suge bønnene i kaldt vann i flere timer.

Bønnesuppe med kjøtt

Oppskrift på bønnesuppe kan varieres ved å tilsette saftig kjøtt. Kalv, storfekjøtt, indrefilet av svin er godt egnet til dette formålet. Den første retten gjenoppretter perfekt styrke, gir en følelse av fylde.

Se på trinnvis oppskrift med et bilde:

1. 300 g mellomstore bønner helles med kaldt vann i 4-8 timer. Før du dypper ned i pannen, dreneres væsken og byttes til ren.
2. Et lite kjøttpålegg på 250-300 g legges i en stor beholder fylt med filtrert vann. Når buljongen koker tilsettes det en skrelt løk og flere skiver gulrøtter.
3. 40 minutter etter koking kastes de hovne bønnene og temperaturen reduseres. I prosessen tilsettes små porsjoner kaldt vann.
4. En gulrot er revet på et grovt rivjern. Løken skjæres i terninger. Stekt i en varm panne med tilsetning av solsikkeolje.
5. Når kjøttet og bønnene er møre nok til å bli kastet, kastes ristet brød, urter og krydder i gryten.

Retten serveres varm med tørkede rugkrutonger og sitronbåter.

Bønner tilberedes på svak varme. Sørg for at vannet dekker bønnene når du lager mat.

Bønnesuppe - kyllingoppskrift

Hvis du finner fjærfe, kan du prøve kyllingbønnesuppen. Den aromatiske buljongen vil gi metthet og nyttige egenskaper til retten.

Etter å ha tilberedt alle nødvendige produkter, kok kylling og bønner i separate beholdere til de er halvkokte. Dette er nødvendig for å samle kjøttet "skum". Dette vil bidra til å holde maten klar.

Før du dypper de brune grønnsakene, fjern kyllingen, skjær i små skiver og kom tilbake i gryten.

Bønner regnes som kokte hvis de lett knuses når de presses med en gaffel.

Bønnesuppe med tomater oppskrift

Tomatelskere vil elske denne matlagingsmetoden. Det høres alltid ut som en sommer, veldig saftig og aromatisk.

For å tilberede tomatsuppe med bønner, må du tilberede:

• 200-300 g bønner;
• 6 poteter;
• Bue;
• gulrot;
• tomatpuré;
• salt pepper.

Bønnene blir senket i kaldt vann og kokt til de er relativt møre, når bønnene er myke nok. Ternede poteter blir deretter lagt i gryten. Mens den koker, blir grønnsakene finhakket og kastet i en forvarmet stekepanne. En spiseskje pasta tilsettes i sauteringen eller 2 modne tomater gnides. Om sommeren tilsettes paprika og urter om ønskelig. Når bønnene og potetene er klare til å dyppes, dyppes de stuvede grønnsakene i suppen, og etter å ha kokt en gang kan den første retter serveres.

Hvis du tilsetter 0,5 kopper kaldt vann under tilberedningen, koker bønnene mye raskere. Dette må gjøres flere ganger.

Hermetisert bønnesuppe

Hvis du ikke har tid til lange prosesser, kan du tilberede hermetisert bønnesuppe. Denne handlingen tar deg ikke mer enn 15 minutter.

Det er nok å tilberede alle nødvendige ingredienser:

• et par mellomstore løk;
• 50 g smør;
• 3 fedd hvitløk;
• 1 ss. l. tomatpuré;
• en halv liter kyllingbuljong eller vanlig vann;
• 1 ts sukker
• hermetisk røde bønner i banken;
• oregano (fersk eller tørket)

Deretter utføres følgende trinn:

1. Saltløsningen dreneres fra bønner.
2. En stekepanne med olje varmes opp, hakket hvitløk og løk stekes.
3. Hell i pasta eller revet masse av friske tomater.
4. Under omrøring stues alt over middels varme i 3 minutter.
5. Fortynnet med buljong og bønner.
6. Hell i sukker, oregano, salt, pepper.
7. Kok i 5 minutter.

Du trenger å salt bønner bare på slutten av tilberedningen, ellers blir de seige.

Cooking Bean Soup in a Multicooker

I økende grad foretrekker moderne husmødre å redusere tiden på kjøkkenet for å bruke mer tid på familien. Bønnesuppe i multikoker Er det beste valget for travle mennesker. Denne metoden lar deg lagre maksimalt nyttige stoffer i produktene som brukes.

Oppskriften utføres trinnvis:

1. Velvaskede bønner skal svelle i løpet av 4-5 timer, hvorpå de kokes til halvbakt. Dette kan gjøres i multikookeren ved å sette kokemodus til 30 minutter.
2. Gulrøtter skrelles og raspes, løk hakkes.
3. Vann, olje helles i bollen, hakkede grønnsaker, krydder legges og stekes i "stekemodus" i 10 minutter.
4. Potetene skrelles og skjæres i terninger.
5. Bønner, poteter, tomater kastes i den stekte grønnsaksmassen.
6. Massen helles med kokende vann, saltes, "suppe" -programmet er satt med en varighet på 1 time.

Bønnesuppa er klar. Oppskriften kan diversifiseres med paprika, lettsaltede agurker, oliven.

Bruk av røde bønner

Denne sorten er rik på sporstoffer og proteiner, så alle retter fra den har høy næringsverdi. Den eneste ulempen med oppskrifter med røde bønner er den skarpe, tykke fargen og det mørke sedimentet. Hold bønnene dynket i minst 8 timer for å minimere det uæstetiske utseendet. Det første vannet etter koking skal dreneres.Ved servering, klem ut en sitronkile - dette vil lyse buljongen og skape en behagelig aksent av "surhet".

Den deiligste bønnesuppe - video