Magisk pinne - salat med syltet sopp
Salat med syltet sopp er en rett som ingen festbord kan klare seg uten. Spesielt når den vanlige tradisjonelle "pelsjakken" "Mimosa" og "Olivier" er ganske lei. Det er bemerkelsesverdig at slike salater tilberedes veldig raskt, de kan kombineres med nesten ethvert produkt. I tillegg, hvis du utelukker kjøtt og "anstøtelig" mat, kan slike retter serveres på bordet selv under faste.
Les også artikkelen: lage en salat med krabbepinner og mais.
Sopp med grønnsaker
Sopp bør syltes. Små sopp er best egnet. Men du kan bruke de du liker best.
Så, du trenger hermetiske erter (1 b), samme mengde syltet sopp (som regel inneholder en boks 0,35-0,4 kg). Fra grønnsaker, ta en gulrot og en løkrot, 3-4 potetknoller og to egg. Du trenger også fersk dill med persille og majones etter smak.
Magisk skapelsesprosess:
- Grønnsaker ogegg kokt, får avkjøles og skrelles fra skallet og skinnet.
- Skjær potetene med gulrøtter i terninger, og eggene i veldig små biter og ha dem i en salatskål.
- Skrell løkroten, skjær den i små terninger, legg den i en bolle, hell kokende vann over den og tøm vannet etter noen minutter. Denne manipulasjonen hjelper med å fjerne bitterhet.
- Tilsett løk, sopp og grønne erter (ingen væske) til de andre ingrediensene.
- De vaskede greenene finhakkes og legges i en salat.
- Salt, pepper etter smak, tilsett majones og bland godt.
Alt, du kan starte måltidet.
Krabbesalat med syltet sopp
Den klassiske syltede soppsalaten inkluderer kylling. Vi foreslår å eksperimentere og prøve en slik kombinasjon som sopp med krabbepinner.
For å tilberede retten trenger du 0,2 kg syltet sopp og krabbepinner. Denne mengden trenger også 3-4 egg, ett eller to epler (avhengig av størrelse), grønn løk og urter etter smak. Balansere smaken med nykvernet pepper og salt. Majones brukes som dressing.
Matlagingssalat:
- Det første trinnet er å koke egg, avkjøle og skrelle dem. Krabbepinner kuttes i små terninger og legges i en dyp salatskål.
- Syltede sopp tas ut av krukken, tørkes lett med et papirhåndkle for å absorbere overflødig væske, kuttes i 3-4 skiver og sendes til en salatskål til andre ingredienser.
- Skrell og kjerne fjernes fra eplet, og gnides deretter på et grovt rivjern.
- Skrell de avkjølte eggene og skjær i små terninger eller strimler (avhengig av hvordan resten av ingrediensene kuttes).
- Løk vaskes grundig og finhakkes. Hvis det ikke er grønn løk, bruk en vanlig kålrot, bare skåld den med kokende vann først for å fjerne bitterheten.
- Grønne vaskes også under rennende vann, finskæres og sendes til en salatskål.
- Tilsett majones, salt, peppersalat og bland grundig. Du kan gjøre retten mindre næringsrik ved å bruke rømme. Men i dette tilfellet bør mer salt tilsettes.
Til salat bør du velge epler med en tett tekstur og sur smak.
Koreansk gulrotsalat med sopp
Sopp salater er gode fordi de sparer deg mye tid og lager noe utenom det vanlige. Spesielt hvis gjestene er på dørstokken.
Hovedingrediensene er 0,15 kg syltet sopp (sopp foretrekkes) og 0,1 kg koreanske gulrøtter. Ta i tillegg et løkhode, noen greener av fjærløk og 3 ss. l. hermetisk mais. Vegetabilsk olje brukes som dressing (etter smak).
Matlaging:
- Løkroten skrelles og hakkes veldig fint.
- Syltede sopp kvitter seg med væske og kuttes i vilkårlige skiver.
- Ha sopp og løk i en salatskål, tilsett vasket finhakket grønn løk, mais og koreanske gulrøtter. Hvis den er veldig lang, blir den også kuttet.
Hell i vegetabilsk olje, salt, pepper og bland til den er jevn.
Rustikk salat
Nok en rask salat fra de vanligste produktene, men med en ekstraordinær smak.
Hovedingrediensen i salaten er surkål. Det anbefales å bruke middels syre, ellers vil kålen forstyrre smaken av andre produkter.
Du trenger 0,2-0,3 kg syltet eller saltet sopp, en boks hermetiske erter og et glass surkål. I tillegg trenger du fjærløk (0,1 kg), krydder og majones etter smak:
- Åpne grønne erter, hell væske ut av den og ha alt innholdet i en salatskål. De legger også til der surkål.
- Sopp tas ut av krukken (du kan ta hvilken som helst) og kuttes i små biter.
- Skiver sopp legges i en salatskål ved siden av andre ingredienser.
- Løken vaskes grundig, tørkes, hakkes fint og tilsettes salaten.
- Salt og pepper etter smak. Om ønskelig kan passende krydder tilsettes.
- Tilsett majones (rømme som et alternativ) og bland grundig.
Hvis du er en tilhenger av kalorifattig mat, kan du krydre salaten med vegetabilsk olje eller lage en lett saus.
Alt, retten er klar. Det gjenstår bare å dekorere det med urter og servere det til bordet.
Som du kan se, er tilberedningen av syltede soppsalater lett å tilberede. I tillegg kan ferdige produkter ofte brukes. Sopp er et produkt som passer bra til nesten hvilken som helst mat. Derfor kan du eksperimentere og lage ditt eget kulinariske mesterverk.