Hva er oppskriften på å lage tomatjuice til vinteren, med bare en sil?

Hjemme har ikke alle vertinner en juicepresse eller kjøttkvern, men alle har et ønske om å nyte en tomat. Ikke bry deg, du vil ha tomatjuice til vinteren. Siktoppskriften vil bidra til å gi denne fantastiske og sunne væsken liv.

Hvilken sil å velge?

For å oppnå tomatmasse kan du bruke forskjellige typer sil. Hvis du har mye grønnsaker og trenger å male dem så raskt som mulig, er det best å bruke en mekanisk sil. En slik enhet vil raskt takle tomater lastet inn i den. For de som planlegger å lukke bare et par krukker tomatjuice gjennom en sil om vinteren, kan du bruke den vanlige manuelle enheten for å rense grønnsaker.

Tomatsaft gjennom en sil: alternativ 1

Dette alternativet forutsetter hermetisering av rene tomater uten tilsetningsstoffer i henhold til standardoppskriften.

Stadier:

1. Skjær tomaten, vasket 1,5 kg, i biter.
2. Hell de hakkede bitene i en bolle eller kasserolle, varme til kokende. Etter koking skal tomatmassen avkjøles litt slik at det er mer praktisk å gjøre det på en sil i fremtiden.
3. Legg de kokte tomatene i en sil og gni. Som presse kan du bruke en metallpusher (den som brukes til å lage potetmos) eller en treskur. Hvem det er mer praktisk. Noen har blitt vant til å gjøre det bare med hendene.
4. Den resulterende saften blir fortynnet i bulk: 2 ts sukker og salt. Du kan lage dine egne proporsjoner etter smak.
5. Hell blandingen i en kjele og kok.
6. Hell i steriliserte krukker og forsegl. Pakk opp og sett til side for å kjøle seg ned.

Med 1,2 kg saftige tomater kan du få 1 liter væske, og med kjøttfulle tomater - 0,8 liter.

Tomat gjennom en sil: alternativ 2

I dette tilfellet tilsettes en annen grønnsak eller krydder til vanlig tomatjuice gjennom en sil hjemme. Nedenfor er en oppskrift for å tilsette hvitløk som et eksempel på en bestemt smak.

Stadier:

1. Kok tomatene.
2. Tørk av på en håndholdt metallsikt.
3. 3 fedd hvitløk passere gjennom en hvitløkspresse og legg den på bunnen av krukken.
4. Hell et par spiseskjeer og en spiseskje sukker i en tom saltkrukke.
5. Kok tomaten.
6. Hell den kokende tomaten i beholderen og stram lokket. Pakk, ingen grunn til å snu.

Hvis det ikke er noen sil, kan en dørslag erstatte funksjonen.

Tomatjuice gjennom en sil: alternativ 3

De trinnvise instruksjonene foreslår en oppskrift på hermetisering av tomatjuice til vinteren gjennom en sil med masse. Et trekk ved alternativet under vurdering er at det ikke inneholder standardvaren "koke tomater", men i stedet krever den resulterende puréen sterilisering før du ruller den.

Stadier:

1. Vask 1,2 kg modne tomater. Hell kokende vann over og fjern huden.
2. Legg de skallede grønnsakene i et dørslag eller en håndsikt av metall, bruk en skyver for å presse tomatene.
3. Tilsett ca 2 ts salt i den resulterende tomatpuréen (eller etter smak), hell i krukker og legg i en gryte med vann for å sterilisere.
4. Fjern glassene etter 15 minutter og skru dem på igjen med steriliserte lokk. Snu og pakk inn varm.

Steriliseringstiden for bokser med innhold avhenger av størrelsen på boksene. For eksempel krever en 0,5 liters boks 10 minutters koke.

Tomat gjennom en sil: alternativ 4

Denne oppskriften på tomatjuice gjennom en sil skiller seg ut fra andre i sine originale råvarer. Her er grunnlaget for tomaten gule tomatvarianter... For å lage hermetisert juice er honningspas eller persimmon perfekt. De er ganske saftige og det vil være lite gjenværende juice etter gni. Tomater som gule dadler og honningdråper er best bevart hele, selv om de også fungerer for juice, bare mer problemer. Gul tomat er perfekt for personer som er allergiske mot røde grønnsaker. Dens gunstige stoffer hjelper til med å rense kroppen, redusere dannelsen av kreftceller, hjelpe til med å forynge kroppen og mer.

Stadier:

1. Vask gule grønnsaker og skjær i vilkårlige biter.
2. Kok skivene i en kjele under omrøring ofte. Det tykke kjøttet av tomaten kan brenne. Hvis du begynner å støte på dette, anbefales det å injisere litt vann.
3. Før den kokte puréen gjennom en sil.
4. Hell en klype salt i den resulterende massen, sukker er ikke nødvendig, tomater er allerede søte. Hell i en kjele og legg på svak varme.
5. Hell i glass, dekk lett og steriliser i en kjele i 10 minutter.
6. Kork og pakk med varm klut i en dag.

Det er mange oppskrifter for vinteren av tomatjuice oppnådd gjennom en sil. I ferd med å forberede det blanke, kan du legge til standardlisten over ingredienser: paprika, dill, laurbærblad, selleri, eddik og til og med en blanding med betejuice eller eplecider.

Deilige tilberedninger og vitamin vinter for deg!