Råtten stubkkake med syltetøy: oppskrifter med bilder
Det ser ut til at råtten stubkkake med syltetøy alltid har eksistert. Den ble bakt av bestemødrene våre, så mødrene våre, nå er det vår tur. Det viser seg alltid å være veldig velsmakende, og det er sannsynligvis umulig å ødelegge det. Dette krever ikke sofistikerte produkter og spesielle kulinariske ferdigheter.
Det er bare å blande alt, helle i en form og bake. Den klassiske oppskriften kan endres etter eget skjønn - hell sjokolade, tilsett frukt, nøtter, bær, honning, kandiserte frukter eller rosiner. Kremen er også et valg.
Råtten stubkkake med bringebærsyltetøy
For råtne stubkkaker med syltetøy er det bedre å bruke ikke veldig fersk melk - en uke gammel yoghurt, kefir, sur yoghurt eller en blanding av dem.
Når de samhandler med brus, gir de deigen veldig løs konsistens, på grunn av hvilket navnet er tildelt.
For kaken må du forberede:
- 200 ml sur kefir;
- 200 ml bringebærsyltetøy;
- 2 egg;
- 1. des. l. kalkbrus;
- 500 ml mel;
- 200 ml sukker.
For fløte: 450 ml fett rømme, 200 ml sukker.
Steg for steg matlaging
I denne oppskriften på en råtten stubkkake med syltetøy brukes bringebær.
Trinn 1. Visp eller mal først egg med sukker til sistnevnte oppløses, tilsett kefir og syltetøy.
Trinn 2. Bland grundig.
Trinn 3. Tilsett nå mel og brus.
Trinn 4. Rør - deigen skummer aktivt (det er en reaksjon av brus med syre) og endrer litt farge.
Trinn 5. I følge denne kakeoppskriften, råtten stubbe med syltetøy, er deigen ikke tykk og ikke veldig flytende. Den er delt i to deler og stekes hver i 20 minutter i en ovn oppvarmet til 200 grader.
Trinn 5. Rømme blir avkjølt og pisket med sukker eller bare blandet og sett i kjøleskapet i en halv time.
Trinn 6. Ferdige kaker blir kuttet i 2 deler hver og dynket i krem.
Trinn 7. Pynt etter ønske, for eksempel smeltet sjokolade.
Hvis det besluttes å helle sjokolade på toppen, blandes det smeltede produktet med kokt vann slik at det ikke går i stykker når det skjæres. Den tykner umiddelbart og toppen og sidene av produktet er belagt med den.
Råtten stubkkake med syltetøy og nøtter
I dette tilfellet må du forberede:
- sukker - 400 ml;
- syltetøy - 300 ml;
- nøtter - 90 g;
- mel - 750 ml;
- bakepulver - 2. des. l.;
- fett rømme - 400 ml;
- egg - 3 stk .;
- smør - 170 g;
- solsikkeolje - 70 ml;
- sur kefir - 300 ml;
- salt - 1 kaffe. l.
Produksjonsprosessen består av følgende trinn:
- Varm opp ovnen til 200 grader.
- Bland syltetøy, egg, kefir, vegetabilsk olje.
- Tilsett salt, bakepulver, mel og rør.
- Stek i 2 porsjoner i en pergamentdekket form i 30-40 minutter.
- Pisk smør i en mikser på middels hastighet til det er hvitt, tilsett sukker, og fortsett prosessen, tilsett rømme og vanilje, og etter 2 minutter er kremen klar.
- Skjær de avkjølte kakene i 2 deler, klipp kantene jevnt og saml kake.
- Pynt toppen med nøtter og smuler igjen etter at kakene er jevnet og fuktet i krem.
Avkjøl ferdigproduktet i en time.
Hvordan lage Rotten Stump Pie
Hvis du ikke har tid til å håndtere kaken, kan du raskt lage en kake under samme navn.
Må ta:
- mel - 350 g;
- yoghurt - 1 ss .;
- egg - 2 stk .;
- brus - 1. des. l.;
- granulert sukker - 200 g;
- aprikos syltetøy - 200 g.
Pisk sukker og rømme til det er skummende, tilsett resten av ingrediensene og bland til det er glatt. Overfør til en form og stek i en ovn oppvarmet til 200 grader i 40 minutter.