Den deiligste høstgrønnsaken - gresskar, syltetøy med sitron og appelsin

Kan du fortelle meg en oppskrift der det er gresskar, syltetøy med sitron og appelsin, virker det som om jeg ikke tar feil. Nylig besøkte vi venner, hvor de serverte oss gresskar syltetøy til te, veldig velsmakende. Det virket for meg at det var sitrusfrukter i det, men jeg glemte å spørre. Hvordan gjøre det?

Så høsten har kommet til oss, og med det - tiden for vinterpreparater, spesielt søte desserter. Eple-, kirsebær- eller aprikossyltetøy er allerede en klassiker, men har du noen gang laget den av en grønnsak som gresskar - sitron og appelsinsyltetøy? Enig i at nå ekte høstfarger blinket for øynene til flertallet. Appelsin-sitrongul, med en gul glans ... Slike gresskar syltetøy er ikke bare vakkert, men også veldig velsmakende. Søt, men samtidig med en original sitrussmak, og til og med aromatisk. La oss lage mat?

Til syltetøy, uansett oppskrift, bruk alltid modent, søtt og rikt gresskar. Da blir den deilig og vakker i fargen. Og takket være syren i sitron og appelsin lagres syltetøyet godt og lenge. Så du kan trygt forberede den til vinteren.

Gresskar - syltetøy med sitron og appelsinskiver i sirup

Hvis du elsker desserter med hele biter i en strekkende søt sirup, så er denne oppskriften noe for deg. Syltetøyet viser seg å være vakkert: gylne gresskarskiver blandes med sitrusskiver i karamelsirup. Det er godt å servere med pannekaker eller pannekaker. Og det er noe å knase, og det er mye å få pannekaken våt på ...

Matlaging tar omtrent tre timer på styrke, dette er sammen med peeling-skiver av gresskar og frukt, så la oss fortsette:

1. Skrell gresskar og indre fibre med frø. Vi trenger ikke mer enn 1 kg, så hvis frukten din er stor, skjær den av. Forresten, solsikkefrø ikke kast dem - de kan tørkes og stekes i en panne. Det vil være veldig velsmakende og sunt (rå er enda sunnere, men ikke så velsmakende). Skjær gresskaret i små kiler, formen er ikke viktig, men de skal ikke være veldig tykke.
2. Hell kokende vann over en stor sitron, skjær den i ringer eller halve ringer. Velg frø.
3. Gjør det samme med 0,5 appelsiner.
4. Hell 1 ss i en kjele. vann, tilsett 1 kg sukker og la det oppløses helt på svak varme.
5. Legg nå sitrusgresskaret i sirupen og la det surre i 1 time, og rør om og om.

Den avkjølte syltetøyen er klar til å spise. Hvis du vil lage den i reserve - i varm form umiddelbart fra pannen, legg den i krukker og tett den tett.

Tykt gresskar syltetøy med sitron og appelsin i sin egen juice

Denne desserten vil ta lengre tid å tilberede, men det vil være verdt det. Syltetøyet vil være nesten jevnt, spesielt hvis ingrediensene er finhakket.

Du vil trenge:

• 2 stykker sitron og appelsin;
• 1200 g sukker;
• 2 kg gresskar.

Som alltid, skrell og kutt gresskaret, men i dette tilfellet er det bedre å kutte i små terninger. Terninger sitrusfrukter også, sammen med skarven, og tar bare ut frøene. Nå dekker du alt med sukker og lar det stå over natten for å få saften til å skille seg ut. Om morgenen, sett på komfyren og kok til ønsket tetthet. Alt, tykt syltetøy eller til og med syltetøy er klart, du kan rulle det opp eller bare lukke det med et nylonlokk. I sistnevnte tilfelle, oppbevar glassene i kjøleskapet.

Syltetøy fra gresskar, appelsin, sitron og ingefær