Deilige rabarbra paier - en dessert for et sunt kosthold
Rabarberkake er ikke bare en deilig dessert for hele familien, men også en kilde til vitaminer. I henhold til smakskarakteristika, ligner grønnsaken søte og sure epler. Hvis du har en favoritt eplepai-oppskrift, kan du enkelt bytte ut fyllstoffet med rabarbrapuré. Dette vil gi deg en ny smak med helsemessige fordeler. I dag er det mange oppskrifter for rabarberpai, du kan velge en av de mest populære.
Gjærdeigpai
For å lage kaken trenger du følgende ingredienser:
- gjær 100 gr .;
- melk 300 gr .;
- sukker 200 gr .;
- smør 150 gr .;
- egg 3 stk .;
- mel 3 kopper;
- salt 5 gr .;
- rabarbrapuré 300 gr.
Gjæren må knuses, hell over varm melk, tilsett sukker.
Rør godt og la stå i 20 minutter. Smelt smøret over svak varme og la avkjøles til romtemperatur. Deretter må du kombinere sammensetningen med gjær, egg, olje, salt. Etter godt omrøring tilsettes mel gradvis. Elt deigen i 10-15 minutter. Deretter må du rulle ut to identiske kaker. Tykkelsen og størrelsen på skorpen avhenger av størrelsen på bakeplaten. På den første kaken legger du puré fra rabarbra og dekket med en ny kake. Kantene må være tett festet. Kaken viser seg å være elastisk i konsistensen, men ikke tett. Delikatessen anbefales å serveres varm.
Videooppskrift på svampekake med rabarbra
Butterdeigsdessert
For en lett, luftig dessert til forsommeren er en butterdeigs Rabarbakake et flott alternativ. Den kombinerer perfekt tynt rullet deig og en stor mengde fyll. Denne oppskriften er den enkleste, og godbiten kan tilberedes på 30 minutter. Imidlertid anbefales denne typen deig å bli kjøpt ferdig og bare rullet ut hjemme, siden teknologien for tilberedning er kompleks.
Du vil få en lysere smakssensasjon hvis rabarbraen ikke er i stykker, men i form av puré. For å gjøre dette kan grønnsaken bare kokes i litt vann i 20 minutter.
Mørdeigsdeig - grunnlaget for en deilig godbit
Rabarberterte laget av kakdeig kjennetegnes av sin delikate struktur. Å bruke rabarbra i denne oppskriften gir en flott dessertløsning. Dette er en ny og behagelig smak, og viktigst av alt, helsemessige fordeler. For å tilberede deigen trenger du:
- mel 350 gr .;
- sukker 50 gr .;
- smør 150 gr .;
- bakepulver 1 ts;
- egg 1 stk.
For å tilberede deigen, bør oljen ha romtemperatur. Mal det med sukker, tilsett et egg og rør til det er glatt. Tilsett så bakepulver og mel. Deigen skal være myk, men ikke klebrig til hendene. Deretter må du rulle ut 2 sirkler, den ene 1,5-2 cm tykk og den andre 0,5-1 cm. Sett rabarbra drysset med sukker på den første kaken, og dekk med den andre.
Når det er bakt, frigjør fyllet juice og suger det nedre laget av kakdeigen, noe som gir sofistikering til desserten, mens toppbunnen vil skape et vakkert utseende. Dryss med vaniljesmak caster sukker hvis ønskelig.
Dessert med kefir
Hvis du er ute etter en enkel rabarbra pajoppskrift, kan du lage bakverk som charlotte eller forskjellige muffins. Ved å bruke rabarbrafylling kan du prøve en helt ny tallerken. Det anbefales å ta hensyn til at grønnsaken er ganske saftig og tilsetning av sukker best kombineres med en liten mengde stivelse. Rabarbabai med kefir eller rømme er en rask dessert for hele familien som du kan lage i ovnen.
For å tilberede dessert trenger du:
- rabarbra 400 gr .;
- kefir 200 gr .;
- egg 1 stk.
- sukker 3 ss. skjeer;
- brus slakt med eddik;
- mel 400 gr.
Tilsett sukker, egg, brus med eddik til kefir og legg godt med en mikser. Tilsett mel litt etter litt for å få en homogen masse. Tilsett deretter rabarbra, kuttet i biter, i deigen. Hell over i et bakeplate og stek i 30-40 minutter.
I dag kan husmødre som verdsetter tid og moderne teknologi, bruke en multikooker. For å gjøre dette må du velge en spesiell modus. Desserten blir luftig og godt bakt. For å lage en pai med rabarbra i en treg komfyr, kan du velge samme sammensetning som når du tilbereder en dessert med kefir.
Kombinere rabarbra med annen mat
I dag kan du finne mange oppskrifter for å lage rabarbra. Imidlertid er et stort antall av de presenterte rettene fortsatt søte, til tross for den sure smaken av selve grønnsaken. Så, hva fungerer dette mystiske og nyttige produktet best med?
Når du bruker krydder for fylling av rabarberkake, er følgende best:
- kanel;
- muskat;
- sjokolade.
De vil gi en utsøkt smak, men samtidig vil de ikke skjule smaksmulighetene til selve fyllet.
Fra frukt vil de passe perfekt med rabarbra Jordbær og epler. Samtidig kan bruken av sukker til den tilberedte desserten reduseres på grunn av produktets søthet. Du kan også legge til ingefær, sitron eller limejuice for å gjøre rabarberterter til en favoritt.