Dyrking av kikerter og andre belgfrukter
Belgfrukter er det rikeste i protein blant planter. Kikerter, eller fårekopper som de kalles, holder på fuktigheten godt. Selv i varmt vær vil kikerterblader og stengler være fuktige. For å dyrke kikerter i en sommerhytte, må du følge de generelle anbefalingene for dyrking av belgfrukter, samt skape gunstige forhold for dyrking av kikerter.
Hva er kikerter og hvor vokser det
Kikerter er en belgfrukter. Det kalles lammetærter på grunn av formen på den unge frukten. Unge kikertkorn ser ut som værhoder. Når kikertene er helt modne, blir kornene gule og får en avrundet form. I motsetning til vanlige erter, er kikerterter veldig små. Hver pod inneholder bare to frø. På en kikerterstilke kan det være opptil 50 belger. Opptil 100 frø kan høstes fra en plante. Kikerter modner i august. Den høstes sammen med stilkene på planten. Deretter plukkes belgene manuelt fra stilkene. Frøene rengjøres og tørkes for videre lagring. Om våren plantes kikerter i åpen mark.
I naturen vokser fårtekopper i landene på den arabiske halvøya og Midtøsten. Kikertbønner inneholder mye vegetabilsk protein. Når kikerter tilberedes, dannes enzymer som hjelper fordøyelsen. Kikerter brukes aktivt til fremstilling av jødisk, egyptisk og tyrkisk mat. Den mest berømte parabolen som bruker erter av lam, er hummus. Hummus er en ertepasta tilberedt med tilsetning av krydder og spisskummenfrø.
Retter laget av kikerter og andre belgfrukter forårsaker gassproduksjon. For å unngå urolig mage, må du legge dill, koriander eller fennikel til måltidene dine.
Plante kikerter
Kikerter, som andre belgfrukter, blir plantet i hull eller furer. Fem frø plasseres i brønnene. Avstanden mellom frøene i sporet skal være 3 til 5 cm. Kikerter elsker lett fruktbar jord. Kikerter plantes i slutten av mai. For å få maksimalt utbytte, må jorden vannes med urteinfusjon.
Ved å plante kikerter i ditt område vil du mette jorden med nitrogen, noe som vil ha en gunstig effekt på utviklingen av andre avlinger. Lam erter er også utmerket siderat for nattehageavlinger. Tørr kikert brukes til mulking av pæreplanter. Kikerter plantes i nærheten av hvitløkssenger for å skremme erten og bladormen.