Cogumelos Shiitake - os benefícios e malefícios do "elixir da vida"

Diga-nos o que são cogumelos shiitake, os benefícios e os malefícios deste produto. Ouvi dizer que ajudam com diabetes (tenho esse diagnóstico há 5 anos). Você não pode encontrar esses cogumelos em nosso mercado, mas um amigo me prometeu trazê-los. Ela fez uma viagem de negócios ao Japão por um ano. Essa é a segunda viagem dela, ela diz que lá você pode comprar shiitake fresco e seco em qualquer loja. Remédios prontos com esses cogumelos são até vendidos. Então, decidi tentar baixar meu açúcar.

Ainda é uma curiosidade em nosso país, os cogumelos shiitake, os benefícios e malefícios desses cogumelos são há muito estudados no Império Celestial. Lá eles são chamados de imperiais e "o elixir da vida" devido à sua composição bioquímica rica e equilibrada. Esses cogumelos contêm tantas substâncias úteis que seu uso é semelhante à medicina. O shiitake pode ser chamado de curativo, porque seu efeito no corpo não tem preço e tem apenas um efeito positivo.

Cogumelos Shiitake - benefícios e malefícios

Shiitake ou lentinula comestível é um tipo de cogumelo lenhoso. Em condições naturais, eles crescem nos troncos e galhos das árvores. Quando as propriedades medicinais dos cogumelos foram descobertas para a humanidade, eles começaram a crescer artificialmente. Na maioria das vezes, a serragem prensada é usada para isso.

Na aparência, os cogumelos shiitake se assemelham a cogumelos. Uma perna grossa e carnuda é coroada por uma capa lamelar convexa coberta por escamas. Às vezes, tem uma franja de uma membrana rompida. Os próprios cogumelos são pequenos, pesam pouco mais de 100 g cada, e o diâmetro da tampa é em média 18 cm, mas, ao contrário dos cogumelos, são mais escuros, com uma bela cor castanha. Shiitake tem um sabor original - cogumelo, mas com um gosto residual de caramelo, que outros cogumelos não têm.

Propriedades úteis de shiitake

Os cogumelos imperiais não só saturam o corpo, mas também têm um efeito benéfico e terapêutico sobre ele:

• aumentar a imunidade;
• diminuir o colesterol, a pressão arterial e os níveis de glicose;
• normalizar processos metabólicos;
• limpar de toxinas e toxinas;
• tem um efeito calmante no sistema nervoso;
• ajuda a se livrar do excesso de peso;
• rejuvenescer a pele;
• fortalecer os vasos sanguíneos.

Shiitake é usado para tratar muitas doenças: resfriados, coração, nervosismo. E também são usados ​​com sucesso na luta contra a oncologia. Os cogumelos aumentam a resistência a várias infecções e tumores e abrandam o crescimento das células cancerosas.

Quando e para quem é contra-indicado o uso de cogumelos?

Como qualquer outro cogumelo, o shiitake é muito pesado no estômago e difícil de digerir. Portanto, crianças menores de 14 anos não devem recebê-los, bem como grávida e enfermagem. Além disso, você não deve comer cogumelos se tiver alergias. Bem como asma brônquica, pois podem provocar um ataque.

Os medicamentos com extrato de Shiitake podem ser tomados em paralelo com outros medicamentos. Além de aspirina e tintura de álcool de acônito.

Dado que as proteínas contidas nos cogumelos são um alimento pesado para o estômago, é importante não abusar até dos próprios cogumelos. Basta comer no máximo 200 g de shiitake fresco e 22 g de shiitake seco por dia.

Shiitake - propriedades, aplicativos, receitas