De ce sunt utile căpșunile și caracteristicile utilizării sale
Utilitatea căpșunilor este determinată de compoziția sa bogată. Această boabe s-a răspândit în Europa încă din secolul al XVIII-lea. De-a lungul timpului, crescătorii au reușit să reproducă multe soiuri de căpșuni - soiuri de căpșuni.
Ce este în
Compoziția căpșunilor conține vitamine și microelemente, conținutul caloric este scăzut - doar 30 kcal la 100 g. Mai mult de ¾ din masa produsului este apă. Restul volumului este substanțe nutritive utile organismului: vitamine, acizi organici, oligoelemente.
Vitamina C
Această vitamină are un efect multifacetic asupra organismului:
- întărește sistemul imunitar;
- dă un efect antiinflamator;
- ajută la normalizarea activității vaselor de sânge și a mușchilor inimii.
Vitamina E
200 g de fructe de padure de vitamina E contin 1,6 mg.
Dă căpșunilor următoarele proprietăți benefice:
- îmbunătățirea stării musculare;
- accelerarea proceselor de regenerare;
- efect anti-îmbătrânire;
- îmbunătățirea muncii inimii.
Vitamine B
Vitaminele B îmbunătățesc starea de spirit. De asemenea, au un efect benefic asupra organelor genitale feminine și a hormonilor.
Oligoelemente
Fosforul din căpșuni participă la metabolismul intercelular și întărește oasele. Magneziul, sodiul și potasiul îmbunătățesc funcționarea inimii, au un efect pozitiv asupra sistemului nervos și a mușchilor. Lucrând împreună, aceștia sunt implicați în menținerea echilibrului apă-sare al organismului.
La ce folosește fierul în căpșuni? Acest oligoelement crește nivelul de hemoglobină, stimulează sistemul hematopoietic.
Calciul este un oligoelement foarte important, participă la astfel de procese importante:
- îmbunătățește starea oaselor și a dinților;
- întărește sistemul nervos;
- normalizează coagularea sângelui;
- îmbunătățește starea musculară.
Eficacitatea microelementelor crește datorită efectului complex alături de vitamine. În același timp, vitaminele în sine sunt mai bine absorbite.
Acizi
Acidul oxalic este o sursă de alimentare cu energie în organism, participă la normalizarea intestinelor.
Acidul salicilic are următoarele efecte:
- participă la subțierea sângelui;
- ameliorează căldura;
- stimulează producția de sudoare.
De ce sunt utile căpșunile
În medicina populară, beneficiile căpșunilor pentru corpul uman nu se limitează doar la fructe de pădure, se folosesc și rădăcinile și frunzele plantei.
Boabele luate cu moderare pot îmbunătăți pofta de mâncare și bunăstarea, pot ajuta la astfel de boli:
- anemie;
- gută;
- ateroscleroza;
- pietre în vezica biliară;
- rece;
- stomatită;
- amigdalită;
- boală metabolică.
Cu o răceală
Pentru clătirea cu amigdalită, faringită și alte patologii, se pot utiliza infuzii de apă din fructe de padure proaspete. Căpșunile pentru răceli beau ½ pahar de băutură înainte de mese.
Pentru a prepara un amestec medicinal, trebuie:
- Clătește și toacă fructele de pădure.
- Măsurați 2 linguri. l.
- Se fierbe 1 pahar de apă.
- Se toarnă peste piureul de fructe de pădure.
- Așezați amestecul într-un termos.
- Se prepară o jumătate de oră.
Beneficiile căpșunilor sunt mai mari atunci când sunt consumate cu fructe de padure proaspete. În scopuri terapeutice și profilactice, ca parte a unui set de măsuri, suc din fructe de pădure, infuzii, compoturi, gem.
Pentru imunitate
Vitamina C, care face parte din căpșuni, protejează organismul de răceli și gripă.Acizii naturali combate eficient radicalii liberi, încetinesc dezvoltarea celulelor canceroase și previn procesele patologice.
Pentru piele și dinți
De ce sunt bune căpșunile aromate pentru piele? Pe lângă faptul că sunt consumate, fructele de pădure pot fi folosite extern. Sucul de căpșuni proaspăt stors are proprietăți antiinflamatorii și de vindecare a rănilor și albeste dinții.
Atunci când sunt utilizate extern, boabele pot face parte din măști. Pentru a face acest lucru, piureul de boabe poate fi combinat cu albuș de ou crud.
Beneficii pentru femei
Proprietățile benefice ale căpșunilor pentru femei sunt asociate cu prezența acidului folic, a vitaminelor B și a altor substanțe benefice în fructe de pădure. Utilizarea lor la planificarea sarcinii și în stadiile incipiente este prevenirea patologiilor fetale.
Căpșunile bogate în fibre au un efect benefic asupra funcționării intestinelor unei femei, ceea ce este deosebit de important în timpul sarcinii. Un efect diuretic ușor este, de asemenea, benefic. Acest lucru ameliorează sarcina asupra rinichilor, care este deosebit de importantă în ultimul trimestru de sarcină.
Fisetina din căpșuni este un bun antioxidant care inhibă celulele canceroase la sân și sporește eficacitatea medicamentelor anticanceroase.
Pentru sistemul urinar și digestie
Căpșunile au un efect diuretic ușor. Această proprietate a fructelor de pădure vă permite să eliminați excesul de lichid din corp și promovează o funcție renală bună.
Boabele, datorită compoziției lor, pot fi incluse în dietele celor care se luptă cu kilogramele în plus. Pe lângă îmbunătățirea procesului de digestie, căpșunile ajută la arderea excesului de grăsime.
Pentru vedere și sistemul nervos
Antioxidanții și vitaminele din fructe de padure întăresc vederea și reduc riscul anomaliilor. Și normalizează presiunea intraoculară.
Antioxidanții din compoziție previn accidentul vascular cerebral, stimulează creierul. Pentru a face acest lucru, este suficient să mâncați fructe de pădure în porții mici, mai ales în sezon.
Pentru vasele de sânge, inima și sistemul endocrin
Oligoelementele (magneziu și potasiu) întăresc mușchiul inimii și controlează nivelul colesterolului. Căpșunile nu numai că au un efect benefic asupra vaselor de sânge și inimă, dar previn și diabetul.
SIstemul musculoscheletal
Substanțe precum quercetina și curcumina au un efect preventiv asupra aparatului locomotor. Acționând în combinație, elimină toxinele din corpul uman, previn dezvoltarea artritei.
Rău potențial din fructe de padure
Beneficiile și daunele căpșunilor sunt determinate de compoziția sa. În ciuda tuturor utilității, în unele cazuri, fructele de padure necesită un aport atent. Căpșunile strălucitoare și suculente sunt un aliment care poate provoca alergii. În plus, structura poroasă în sine poate acumula polen de la plantele vecine.
Pericolul din fructe de padure poate fi asociat cu fertilizarea solului. Căpșunile care au fost hrănite cu nitrați pot fi periculoase pentru organism, în special pentru copii. Boabele trebuie utilizate cu precauție pentru cei care au boli ale tractului gastro-intestinal. Acest lucru se datorează efectului iritant mecanic al semințelor mici de fructe de padure asupra organelor digestive.
Contraindicațiile severe pentru administrarea căpșunilor sunt:
- intoleranță individuală;
- alergie;
- exacerbarea bolilor cronice ale tractului gastro-intestinal sau ale tractului urinar;
- formă acută de gastrită, cistită.
Consumul unor cantități mari de căpșuni este contraindicat celor care suferă de patologii articulare și osoase, inclusiv după fracturi și alte leziuni ale sistemului musculo-scheletic.
Nu toată lumea este bună pentru căpșuni în combinație cu alte produse. De exemplu, beneficiile și daunele căpșunilor cu lapte depind de mai mulți factori. Pentru persoanele care doresc să slăbească, este necesar să luați lapte degresat atunci când pregătiți un cocktail cu fructe de pădure și să nu puneți prea mult zahăr. Mai bine, înlocuiți-l cu Miere... În caz contrar, felul de mâncare nu mai poate fi considerat dietetic.
Căpșunile sunt o boabă gustoasă și sănătoasă care trebuie să fie în dietă dacă nu există contraindicații pentru utilizarea acesteia. Doar fructele de pădure spălate fără deteriorări trebuie utilizate pentru hrană. Cel mai bun moment pentru un tratament este între mese.