Patru moduri de a accelera maturarea avocado la domiciliu plus bonus video
„Pere” verzi, cu pielea groasă ridată și o groapă uriașă în interior - acesta este avocado, un fruct tropical care și-a găsit locul în nișa culinară printre gurmanzi. Fructele coapte sunt foarte gustoase și aromate, cu pulpă moale dulce. Cu toate acestea, nu este întotdeauna posibil să alegeți un avocado copt, este deosebit de dificil pentru începători, deoarece nu seamănă deloc cu fructele noastre de grădină. Luați, de exemplu, prunele: pe măsură ce se coc, își schimbă culoarea verde în albastru-violet sau alb-galben, dar avocado, așa cum era verde, rămâne, bine, cu excepția faptului că capătă o nuanță diferită.
Desigur, la fel ca toate fructele, exoticul se va coace în timp, dar ce să faci dacă nu poți aștepta? Cum se accelerează maturarea avocado acasăsă vă bucurați de pulpa cremoasă parfumată cât mai curând posibil?
Există mai multe modalități de a face acest lucru și anume:
- în cuptorul cu microunde, sub capac;
- la cuptor, în folie;
- într-o pungă de hârtie cu fructe;
- în frigider (pentru fructele deja tăiate).
Un avocado verde are o piele verde deschis, carnea este dură și fără gust, cu o notă amară și acră.
Coacere rapidă în cuptorul cu microunde
Folosind unde cu microunde, puteți obține un avocado moale în loc de o pietricică verde tare în mai puțin de un minut. Este nevoie de:
- tocați fructele cu o furculiță;
- așezați pe o farfurie sub un capac special adecvat pentru a fi utilizat într-un cuptor cu microunde;
- încălziți timp de 30 de secunde.
Dacă fructul este prea verde, timpul de încălzire trebuie dublat.
Încălzirea în cuptor
Va dura puțin mai mult pentru ca avocado să „ajungă” într-un cuptor cu gaz sau electric. În primul rând, fructele trebuie învelite în folie alimentară, iar cuptorul în sine trebuie încălzit la 200 de grade. Apoi puneți avocado pe o foaie de copt și lăsați-l în dulap timp de 10 minute.
Trucuri de maturare a hârtiei
Dacă nu mai ai timp, poți pune avocado verde într-o pungă de hârtie întreagă care conține mere, care trebuie să fie coapte, și să o închizi bine. Fructele coapte emit gaz etilenic, care, la rândul său, ajută avocado să se coacă mai repede și în doar câteva zile va deveni moale și dulce.
În loc de mere, puteți folosi banane sau roșii sau puteți pune toate produsele împreună într-o singură pungă - cu cât sunt mai multe, cu atât mai repede se va coace avocado.
Cum se accelerează maturarea fructelor deja tăiate?
Dacă lipsa de coacere a avocado-ului este dezvăluită numai după ce a fost tăiată, nu aruncați fructele. Este mai bine să înfășurați bine jumătățile în folie de plastic, după ce stropiți cu suc de lămâie pentru a preveni întunecarea pulpei. Așezați avocado învelit în folie într-un recipient de plastic cu capac și puneți-l la frigider, unde se va coace în timp de unul singur.
După cum puteți vedea, chiar avocado verde este foarte posibil să-l folosiți la gătit, dacă efectuați câteva manipulări simple cu el, ca urmare a căruia fructul își va dobândi gustul unic copt.
Citește și articolul: cum să crești un avocado acasă?