Ce să faci cu afine congelate: câteva rețete ușoare
Dacă zmeura și căpșunile cresc în aproape orice regiune, atunci trebuie totuși să căutați afine utile. Și pentru a face stoc de vitamine pentru iarnă, trebuie să faci preparate pentru o utilizare viitoare. Cel mai simplu mod este să-l înghețe. În această formă, pot minți pentru o lungă perioadă de timp și nu vor exista probleme cu ce să facă cu afine congelate. Există multe rețete care folosesc atât fructe de padure proaspete, cât și congelate. Și nu contează în ce fel au fost pregătiți: congelați întregi sau frecați cu zahăr. Așadar, vă aducem în atenție o mică selecție de „feluri de mâncare cu afine”.
Ce să faci cu afine congelate: câteva rețete ușoare, dar delicioase
Boabele negre sunt utilizate în principal în gătit, dar pot fi adăugate la aproape orice fel de mâncare. Afinele pot fi folosite ca ingredient principal (de exemplu, într-o umplutură de plăcintă). Se potrivește bine și cu alte fructe de padure și fructe. Mai ales cei cu gust dulce. În el, o notă specifică, acidulată, de afine se va dizolva și nu va fi exprimată atât de intens. Poate fi o băutură cu vitamine, plăcintă sau chiar înghețată.
Băuturi vitaminice cu afine
De exemplu, puteți face următoarele opțiuni de smoothie:
- Se toarnă 0,5 linguri într-un blender. pahare de mure și afine congelate. Adăugați o mână de afine, 5-6 căpșuni mari și 1 banană. Se toarnă 100 ml ceai verde și 50 ml lapte de soia. La final, puneți câteva linguri de miere și bateți bine până se omogenizează.
- Măcinați o banană cu un blender, 60 g fructe de padure congelate (afine, zmeură, căpșuni), 150 ml suc de portocale și 200 ml iaurt de lămâie. La final adăugați puțină miere și 60 g de tofu.
Produse de copt afine
Aluatul dulce se potrivește bine cu boabele de afine acre. Afin plăcintă se dovedește delicios și frumos, cu o umplutură purpurie. Mai mult, poate fi preparat în mai puțin de o oră. Este nevoie de:
- Radeți o jumătate de pachet de unt (aproximativ 120 g).
- Se toarnă jumătate de pahar de zahăr, se amestecă bine cu unt.
- Adăugați 2 gălbenușuri, amestecați din nou.
- Se toarnă 1 lingură. se făină și se macină pentru a face o firimitură.
- Introduceți 2 linguri. l. smântână și frământați un aluat moale, adăugând mai multă făină dacă este necesar. Trimiteți-l la frigider timp de 10-15 minute, înfășurându-l în folie.
- Bateți 2 albușuri separat într-o spumă puternică. Adăugați 0,5 linguri. zahăr, 100 g smântână, 1 lingură. l. făină și praf de copt. Bate din nou.
- Afundați afinele congelate în făină și adăugați la amestec.
- Întindeți aluatul într-un strat, puneți-l pe o foaie de copt, unsă anterior. Așezați umplutura deasupra. Se coace jumătate de oră la 180 °.
Este mai bine să luați ulei direct din frigider sau chiar mai bine - congelați-l puțin în congelator. Apoi se va desprinde de pe răzătoare cu așchii frumoși.
Inghetata de afine
Pentru un desert rece, aveți nevoie de fructe de padure întregi congelate (300 g). Trebuie dezghețate și tocate într-o mașină de tocat carne sau într-un blender.
Acum puteți începe să pregătiți baza: turnați 0,5 litri de lapte în tigaie. Bateți 3 gălbenușuri de ou separat cu 1 lingură. zahăr și adăugați-le în lapte. Se toarnă o lingură de amidon, se amestecă și se fierbe masa la foc mic, fără a permite să fiarbă. Suficient de 10 minute.
În timp ce masa se răcește, bateți 300 g smântână grea. Amestecați-le cu afine tocate și adăugați-le la piesa de prelucrat răcită. Se amestecă din nou și se pune în congelator să se întărească, amestecând la fiecare 2 ore.