Atât un condiment, cât și o plantă medicinală - piper amar, beneficiile și daunele fructelor picante

Îmi place foarte mult să adaug chili la diferite feluri de mâncare sau să-l mănânc doar cu o mușcătură, de exemplu, cu borș. Și sora mea insistă că voi termina prost și voi câștiga un ulcer. Aș vrea să știu ce compoziție chimică are ardeiul amar, beneficiile și daunele acestei legume pentru corpul nostru. Eu, desigur, nu abuzez, mănânc puțin. Până acum nu am simțit niciun efect negativ, dar totuși, dintr-o dată îmi stric stomacul.

Aroma sa provoacă involuntar lacrimi în ochi, iar gustul arzător vrea imediat să profite de ceva. Acesta este fierbinte, sau așa cum se mai numește, piper amar, ale cărui beneficii și daune sunt încă discutate energic. Unii cred că o bucată de boabe de piper sau un vârf de piper uscat deschide pofta de mâncare și au doar un efect pozitiv asupra organismului. Alții insistă asupra faptului că tot ceea ce este condimentat ne dăunează doar nouă și, mai ales, stomacului nostru. Cine are dreptate printre ei?

Piper amar - beneficiile și daunele unui condiment picant

Păstăile mici conțin mulți nutrienți. Nu este surprinzător, dar vitamina C este cea mai importantă vitamină din ea. Doar 100 g de legume picante vor acoperi nevoia organismului pentru acest element cu aproape 250%. Ardeiul conține, de asemenea, vitamine din grupele A și B și multe oligoelemente: fier, magneziu, potasiu, mangan și altele. Dar cel mai important, fructele amare conțin multă capsaicină. El este cel care le dă un astfel de gust și le dă nu numai proprietăți culinare, ci și medicinale.

Cea mai ascuțită parte a fructului de ardei este septul interior și semințele. De aceea, se recomandă îndepărtarea acestora atât pentru consumul proaspăt, cât și pentru prepararea sosurilor, pentru a înmuia pungența. Dar pentru utilizarea piperului în scopuri medicinale, este mai bine să îl lăsați. Apoi tincturile și alte mijloace vor fi mai concentrate și mai eficiente.

Pentru ce este util ardeiul iute și cum afectează corpul uman

Cel mai adesea, ardeii iute sunt folosiți în bucătărie ca condimente și sunt folosiți și pentru a face tincturi de încălzire și frecare. În principal datorită capsaicinei, această cultură are un efect pozitiv asupra funcționării multor organe ale noastre, și anume:

• îmbunătățește digestia și asimilarea nutrienților din alte produse;
• bacteriile sunt distruse, în special cele care cauzează ulcere;
• țesutul hepatic este restabilit;
• bila este excretată;
• tensiunea arterială scade;
• se elimină toxinele și se descompun celulele adipoase;
• transpirația crește.

În plus, atunci când sunt utilizate extern, produsele pe bază de piper încălzesc, ameliorează inflamația și mâncărimea. Principalele indicații pentru utilizarea tencuielii de ardei, comprese și frecare sunt bolile articulare și neurologia.

Atenție - contraindicații pentru utilizarea piperului amar

Adversari Chile au dreptate doar într-un singur lucru - dacă folosiți ardei iute, atunci doar în cantități limitate. În doze mici, este util, dar dacă striviți fructele, cum ar fi castraveții, atunci capsaicina creează dependență. Acest lucru se aplică zonei culinare.

În medicina populară este, de asemenea, imposibil să se abuzeze de o legumă și, în unele cazuri, piperul este complet contraindicat. În primul rând, acest lucru se aplică celor care au deja probleme cu stomacul sub formă de gastrită și ulcere. Ardeiul va irita și mai mult membrana mucoasă și va agrava boala. Nu este recomandat să îl consumați în timpul menstruației, precum și pentru femeile însărcinate.În primul caz, durerea crește din cauza spasmelor care apar din iritarea cavității abdominale. În timpul sarcinii, ardeiul provoacă arsuri la stomac.

De ce ardeii iute roșii sunt utili