Cum se face miere din inflorescențe de păpădie?

Mierea de păpădie este un produs care nu numai că are un gust dulce plăcut și o aromă florală, dar are și multe substanțe utile. Prin prezența de vitamine și antioxidanți în ea, mierea de păpădie nu este în niciun fel inferioară mierii de albine sau tei.

Mai mult, produsul este utilizat nu numai în forma sa pură. Este adesea folosit în deserturi, produse de patiserie și chiar în sosuri. Gătitul unui produs gustos și sănătos nu necesită cheltuieli mari. Tot ce trebuie să faceți este să găsiți timp pentru a colecta păpădia și a fierbe miere.

Citiți și articolul din subiect:gem de păpădie - rețetă cu video!

Care sunt beneficiile mierii de păpădie?

Mierea de păpădie este renumită de mult timp pentru compoziția sa bogată, care include vitamine și oligoelemente necesare pentru corpul uman. O altă caracteristică a produsului este că păstrează calități valoroase pentru o lungă perioadă de timp.

Albinele practic nu produc miere din păpădie, deoarece nectarul lor are un gust amar. În acest sens, insectele caută alte flori cu nectar mai dulce. Prin urmare, mierea de păpădie este adesea preparată independent acasă.

Medicina tradițională utilizează în mod activ produsul în tratamentul următoarelor boli:

• osteocondroză;
• artrită;
• boală de ficat;
• astm bronșic și bronșită;
• constipație;
• boală de rinichi.

Deoarece mierea de păpădie este eficientă pentru inimă, ficat și plămâni, aceste organe se recuperează mai repede după boală.

Mierea de păpădie are un efect asupra sistemului nervos. Ajută la combaterea insomniei, depresiei și stresului, îmbunătățește starea de spirit. Instrumentul are un efect benefic asupra sistemului digestiv, normalizând funcția intestinală și îmbunătățind pofta de mâncare.

De asemenea, produsul are un efect antiseptic și detoxifiant. Produsul ajută în mod eficient la întărirea sistemului imunitar datorită conținutului ridicat de vitamina C.

Compoziția mierii include vitamine: C, vitamine din grupa B, E, PP. De asemenea, conține oligoelemente: fier, calciu, magneziu, fosfor.

Rău și contraindicații

Mierea de păpădie nu este recomandată pentru utilizare dacă există contraindicații:

• obezitate;
• Diabet;
• reactie alergica;
• tulburări ale tractului gastro-intestinal.

Acordați atenție locului în care au fost colectate florile. Nu este recomandat pentru gătit să folosiți o plantă care crește lângă autostrăzi, linii electrice, căi ferate. Cea mai bună opțiune este pădurile și câmpurile îndepărtate.

Rețete de gătit

Cum se face miere din păpădie? Rețeta este extrem de simplă, deci nu este nevoie să aveți abilități culinare. Există o mulțime de rețete de gătit, toată lumea poate alege cea mai delicioasă și sănătoasă opțiune pe placul lor.

Cea mai simplă rețetă pas cu pas pentru prepararea mierii de păpădie cu o fotografie:

1. Pregătiți flori de plante (400 de bucăți).
2. Se toarnă cu apă rece (0,5 l).
3. Puneți amestecul pe foc și aduceți la fierbere.
4. După ce a fiert amestecul, fierbeți-l încă vreo 2 ore.
5. Puneți un strat de tifon pe fundul ștanței, puneți florile și stoarceți-le bine.
6. Adăugați zahăr (1 kg) în lichid și dați din nou foc. Aduceți la fierbere și gătiți după fierbere timp de 10 minute.
7. Pregătirea mierii este verificată de densitatea acesteia după ce zahărul s-a dizolvat complet.
8. Puneți produsul finit în bănci și rotiți-le.

Cum să gătești miere de păpădie cu lămâie? Aceasta este o altă rețetă obișnuită de gătit.

Acest lucru va necesita:

1. Pregătiți florile (300 g), clătiți și uscați.
2. Puneți inflorescențele într-o cratiță și acoperiți-le cu apă rece (1 pahar).
3. Puneți amestecul pe foc, după ce a fiert, fierbeți câteva minute.
4. Tăiați lămâia, îndepărtați coaja și semințele și puneți în amestec.
5. Se infuzează amestecul timp de 7 ore.
6. Se fierbe siropul din zahăr (1 kg) și apă (1 pahar).
7. După ce amestecul este infuzat, strecurați-l bine. Se amestecă lichidul preparat cu sirop și se fierbe aproximativ 10 minute la foc mic.
8. Se toarnă miere gata în borcane și se rostogolește.

Mierea este, de asemenea, adesea preparată cu adăugarea de ierburi. Ierburile pot fi frunze de coacăz, cireș sau zmeură.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

1. Se fierbe sirop de zahăr (1 kg) și apă (2 pahare).
2. Clătiți și uscați florile de păpădie.
3. Adăugați flori în sirop și gătiți timp de 30 de minute. La sfârșitul gătitului, adăugați sucul stors de o lămâie în amestec.
4. Se adaugă și frunze de coacăze și câteva crenguțe balsam de lamaie.
5. Mierea gata este răcită și așezată în borcane.

Acestea nu sunt toate rețetele posibile pentru prepararea mierii.

Fapte interesante

În cele mai vechi timpuri, în țările din est, păpădia era considerată o plantă vindecătoare. A fost utilizat activ în medicina alternativă pentru tratarea multor boli. Păpădia și mierea ei au fost folosite și în magie pentru a face poțiuni puternice.

Păpădia poate fi folosită pentru a face nu numai miere, ci și gem și vin. De asemenea, părți ale plantei sunt folosite pentru prepararea salatelor.

Planta este deosebit de populară în Italia și Belgia. În Belgia, chiar și berea și pateul sunt fabricate din păpădie. Există o zi în SUA dedicată plantei. În mai, americanii sunt ocupați să pregătească tot felul de feluri de mâncare culinare din plantă și să le trateze oaspeților.

Păpădia este o plantă culinară obișnuită folosită într-o mare varietate de feluri de mâncare. Mierea din inflorescențele plantei are un gust și o aromă plăcute, dulci și, de asemenea, îi place cu calități utile și valoroase pentru oameni. Pentru prepararea mierii nu se folosesc doar flori, ci și lămâie, ierburi, miere de albine.

Rețetă video pentru prepararea mierii de păpădie