Cum se face lichior de cireșe proaspăt
Întâlnirea cu oaspeții nu este doar un eveniment plăcut, ci și un eveniment responsabil. Lichiorul de cireșe de casă se potrivește bine cu mâncăruri din carne, salate proaspete și chiar produse de patiserie dulci. Dacă doriți să vă surprindeți prietenii la masa festivă, atunci gătiți-o conform uneia dintre rețetele noastre.
Se toarnă cireșe
Ingrediente:
- cireș - trei kilograme;
- vodcă - doi litri și jumătate;
- zahăr - 500 de grame;
- apă - doi litri.
Este nevoie de șase săptămâni pentru a pregăti turnarea de cireșe de vodcă, așa că vă rugăm să aveți răbdare. Rezultatul va depăși toate așteptările dvs., precum și va oferi o mulțime de emoții pozitive.
Deci, să trecem la treabă. Sortează fructele proaspete coapte, clătește-le bine, îndepărtează toate crenguțele și frunzele. Nu recomandăm îndepărtarea semințelor, deoarece acestea vor conferi tratamentului un gust și o aromă bogate. 
Se toarnă cireșele în borcane curate de trei litri și se umple cu vodcă diluată cu apă curată de izvor.
Dacă doriți să obțineți o băutură suficient de puternică, atunci fructele de pădure ar trebui să ocupe doar jumătate din spațiul liber al recipientului. Pentru lichiorul „doamnelor”, umpleți borcanele cu cireșe până la „umeri”.
Umplutura trebuie perfuzată la temperatura camerei timp de cel puțin două săptămâni. Când perioada specificată a trecut, veți observa o schimbare clară. Nivelul lichidului va scădea și culoarea acestuia se va schimba. Se strecoară băutura printr-o sită și două straturi de pânză de brânză și se întoarce fructele în borcane și se acoperă cu zahăr.
După alte două săptămâni, strecurați conținutul conservelor, apoi amestecați sucul eliberat cu lichidul pe care l-ați primit în prima etapă. Versiunea „masculină” (puternică) este complet gata de utilizare, dar cu lichiorul „feminin” trebuie să lucrați puțin mai mult.
Așadar, trimiteți boabele înapoi în borcane și umpleți-le cu apă de izvor nefiartă. Nu uitați să agitați și să întoarceți vasele periodic. Când au trecut 14 zile, scurgeți lichidul și combinați-l cu un lichior puternic.
Lichiorul „Doamnelor” are un gust dulce, cu o ușoară acrișoare.
Este foarte plăcut să bei, dar nu ar trebui să te lași dus cu băutura. Excesul unei doze modeste „feminine” amenință cu dureri de cap și pierderea forței pentru întreaga zi următoare.
Turnați amestecul în sticle și sigilați-le. Încercați să faceți lichiorul de cireșe acasă! Datorită ei, veți fi gata să întâlniți oaspeți neașteptați și puteți oricând să puneți pe masă o băutură naturală delicioasă pe care o creați.
Cum se face lichior de alcool
Culoarea strălucitoare și gustul bogat al acestei băuturi vor încânta chiar și pe cei mai severi critici. Nu necesită echipamente complexe sau ingrediente speciale. De aceea, nu numai că veți face cu ușurință o lichior de cireșe pentru alcool, dar veți obține și o mare plăcere din proces.
Produse necesare:
- proaspete sau congelate cireașă - un kilogram;
- zahăr - două pahare;
- alcool - un litru și jumătate.
Pentru această rețetă nu sunt potrivite doar fructele proaspete, ci și fructele congelate.
Vom descrie în detaliu rețeta de lichior din cireșe de mai jos:
- Procesați și sortați fructele de pădure, îndepărtați toate ramurile și frunzele. Umpleți borcanele cu cireșe și turnați alcoolul. Închideți vasele cu capace de nailon și trimiteți-le într-un loc răcoros timp de 14 zile.
- După ce a trecut timpul specificat, strecurați conținutul borcanelor. Se toarnă lichidul în sticle adecvate, se sigilează bine și se păstrează la frigider. Se amestecă fructele de pădure cu zahăr și se întoarce înapoi în borcane. După un timp, adăugați puțină apă în cireș și lăsați-o din nou în pace timp de două săptămâni.
- În pasul următor, trebuie să amestecați sirop de boabe și tinctură de alcool. Nu uitați să diluați băutura cu apă pentru a obține gustul dorit. După aceea, lichiorul de cireșe trebuie îmbuteliat și depozitat până când este cazul.
Băutură de casă cu două ingrediente
Pregătirea pentru orice petrecere prietenoasă, petrecerea burlacilor sau sărbătoarea familiei este foarte ușoară. Cu rețeta noastră vă puteți surprinde și impresiona oaspeții. Cum se face lichior de cireșe fără vodcă? Rețeta unei băuturi parfumate nu vă va cauza dificultăți. Studiați cu atenție toți pașii și repetați-i în secvența corectă.
Ingrediente:
- cinci kilograme cireșe;
- două kilograme de zahăr.
Deci, cum faci o lichior de cireșe acasă?
Mai întâi, clătiți bine borcanele de trei litri în interior și în exterior. După aceea, puneți câteva fructe de pădure în ele și acoperiți-le cu zahăr. Repetați această operație până când vasele sunt pline cu 70%.
Închideți borcanele cu tifon, pliate în mai multe straturi, apoi fixați „capacele” cu o bandă de cauciuc. Trimiteți spațiile goale într-un loc cald timp de trei sau patru zile.
Când începe un proces de fermentare activ, îndepărtați tifonul și puneți o mănușă medicală în locul său. Nu uitați să înțepați „degetul”, astfel încât cauciucul să nu se spargă. Puneți borcanele înapoi într-un loc cald și lăsați-le în pace timp de trei săptămâni.
Când mănușile încep să se dezumfle, strecurați sucul secretat folosind același tifon sau un capac special (ar trebui să existe găuri convenabile în el). Puneți fructele de pădure în borcane curate și acoperiți-le din nou cu zahăr.
Gustul băuturii finite va depinde de raportul corect de ingrediente. Prin urmare, zahărul ar trebui să reprezinte cel puțin 30% din cantitatea totală de fructe de pădure.
Se toarnă apă rece curată (care nu este fiartă) în borcane, apoi se trimit semifabricatele în cămară timp de o lună. După aproximativ 30 de zile, strecurați lichidul și turnați-l într-un recipient adecvat.
După cum puteți vedea, toată lumea poate face lichior de cireșe. Dacă aveți îndoieli cu privire la calitatea băuturilor alcoolice gata preparate vândute în supermarket, atunci nu ezitați să folosiți rețetele noastre.