De unde știi dacă un dovleac este copt?
Dovleacul aparține acelor culturi care se află pe paturile de grădină până la ultima. Mai târziu, se recoltează numai sfecla. Cu toate acestea, nu întârziați recoltarea dovleacului. În ciuda faptului că răsadurile sale au o bună rezistență la îngheț, fructele în sine sunt destul de vulnerabile la îngheț. Dacă păstrați dovleacul în grădină până la îngheț, după congelare devine nepotrivit pentru depozitare. Prin urmare, este important ca grădinarii să nu rateze timpul de recoltare a dovleacului.
De unde știi dacă dovleacul este copt? Timpul general de coacere, în funcție de soiul de dovleac, precum și semnele externe, vor ajuta la navigarea în această problemă.
Clasificarea soiurilor de dovleac și momentul de coacere a acestora
Există multe soiuri de dovleac. În ceea ce privește maturarea, acestea sunt:
- coacere timpurie (pistrui, migdale 35, gimnosperme);
- mijlocul sezonului (rusoaică, Kroshka, Smile);
- coacerea târzie (Muscat, Vitamina, Perla).
Soiuri de dovleac cu coacere timpurie sunt recoltate în august, deoarece au cea mai scurtă perioadă de coacere - 3,5 luni. O astfel de cultură trebuie utilizată în decurs de o lună, nu mai este stocată.
Puțin mai târziu (în primele zece zile ale lunii septembrie), se recoltează soiuri de mijloc de sezon, care se coc în termen de 4 luni și sunt, de asemenea, utilizate în principal pentru consum în următoarele două luni.
Pentru depozitare pentru iarnă, se folosesc soiuri de maturare târzie, cu coajă groasă. Încep să le scoată din grădină la sfârșitul lunii septembrie. O caracteristică a acestor soiuri este că dovleacul atinge maturarea completă în timpul depozitării (în medie, 30-60 de zile după recoltare).
În funcție de climatul regiunii în care este cultivat dovleacul, este permisă o anumită schimbare în momentul recoltării. De exemplu, în regiunile sudice, unde primele înghețuri vin mai târziu, culturile pot sta mai mult pe paturi.
Există o regulă generală generală la recoltare, indiferent de regiune: dovleacul trebuie păstrat înainte de apariția înghețului.
Cum se determină maturitatea unui dovleac?
Este posibil să se determine că dovleacul este deja copt și este timpul să începeți recoltarea acestuia prin următoarele semne:
- Tulpina dovleacului a devenit uscată și dură.
- Frunzele și gardurile s-au îngălbenit și s-au uscat parțial (sau complet).
- Culoarea dovleacului este mai strălucitoare, iar modelul este mai clar.
- Coaja are o structură dură, care nu lasă urme după apăsarea cu unghia.
- Dovleacul sună când este bătut.
În timpul recoltării, trebuie să aveți grijă să nu deteriorați integritatea cojilor de dovleac și să nu preveniți căderea. De la lovituri, dovleacul va începe să putrezească din interior în timpul depozitării.
Dovleacul îndepărtat este depozitat într-un loc uscat și răcoros (în subsol).