Mar chinezesc sau kumquat - ce fel de fruct este și ce să faci cu el

Spuneți-ne despre kumquat, ce fel de fruct este și cum se mănâncă în general, crud sau ar trebui să fie gătit? Un supermarket mare s-a deschis lângă noi, există o selecție bogată de legume și fructe diferite. Fiica mea a văzut acest miracol zilele trecute, a cerut să-l cumpere pentru a-l încerca, dar când am venit, totul fusese deja despărțit, așa că nici nu am avut timp să văd cum arată. M-am uitat în alte magazine - nu am găsit-o, vom aștepta o nouă livrare. Este cu siguranță un fruct sau poate o legumă „importată”?

Astăzi, nu vei surprinde pe nimeni cu pomelo, grapefruit sau tei, dar unele culturi „de peste mări” au încă mici secrete. Iubitorii de plante citrice, care nu numai că le mănâncă cu plăcere, ci și le cresc, știu despre o astfel de plantă precum kumquat, ce fel de fruct este, cum este util și chiar cum să-l plantezi. Numele misterios ascunde o rudă apropiată de mandarine și portocale. Și, mai presus de toate, au în comun caracteristici gustative și o mulțime de asemănări în aspectul fructelor. Prin urmare, kumquatul este cu siguranță un fruct, deși în patria noastră poate fi găsit doar pe rafturile magazinelor. Ce este cultura și unde se folosește?

Kumquat - ce este acest fruct

Kumquat aparține familiei Rutaceae și reprezintă genul cu același nume, având multe soiuri varietale. În condiții naturale, crește sub forma unui copac răspândit, cu o coroană sferică sau un arbust ramificat, a cărui înălțime ajunge la 5 m. Ramurile copacului sunt acoperite cu spini mici, iar frunzele sale lucioase, cu piele, cu vârful ascuțit. sunt aceleași cu cele ale unui mandarin. La mijlocul primăverii, planta este acoperită cu flori albe parfumate, iar până la sfârșitul toamnei, fructele se coc la locul lor.

Cultura are multe alte nume: kinkan, fortunello, gutui japonez sau portocaliu și chiar mărul chinezesc.

Fructul kumquat are o formă similară cu un portocaliu, doar foarte miniatural și alungit, de formă ovală. Diametrul fructului nu depășește 5 cm, iar greutatea este de maximum 30 g fiecare. Cresc în grupuri de 3-4 bucăți, deasupra sunt acoperite cu o piele destul de groasă și densă. În funcție de soi, culoarea sa poate fi galbenă, portocalie și chiar verde. Sub piele se află o pulpă cu o structură similară citricelor. Kumquat are 5 lobuli, nu foarte mari, fiecare poate avea o sămânță sau doar câțiva. Pulpa este dulce și acrișoară, chiar mai mult spre acrișoare, aproape ca mandarina, iar fructul miroase lămâie verde.

Este de remarcat faptul că, spre deosebire de alte citrice, pielea kumquatului este comestibilă. Și chiar mai dulce decât pulpa în sine, are doar un gust amar original.

Cum este kumquat și unde mai este folosit?

Dacă reușiți să cumpărați un fruct exotic, nu îl curățați, ci tăiați-l direct în felii cu coaja și mâncați-l, este foarte gustos. De asemenea, îl puteți adăuga la alte feluri de mâncare, de exemplu:

• salate;
• marinate pentru carne și pește;
• brânză de vaci și iaurt;
• băuturi alcoolice;
• face suc;
• gatiti gem sau gem;
• conserva.

În plus, fructele de kumquat sunt utilizate la fabricarea produselor de îngrijire a părului și a pielii. Ajută la scăderea petelor de vârstă și a pistruilor, fac pielea catifelată și îmbunătățește creșterea părului.

Și ceea ce este cel mai interesant, puteți crește singur acest fruct sănătos. Originar din tropicele fierbinți, kumquat nu crește aici, dar ca cultură de cameră se simte bine, deși este puțin capricios.Plantați o sămânță dintr-un fruct cumpărat și așezați un tufiș pe o fereastră însorită. Udarea și pulverizarea frecventă vor ajuta la furnizarea kumquat-ului cu umiditatea sa favorită. Și pentru a face tufa luxuriantă, tăiați în fiecare primăvară, ciupind și scurtând lăstarii. Și atunci vei avea propriul tău exotic, frumos, gustos și sănătos.

Pentru ce este util kumquat și cum se mănâncă