Fapte interesante despre alimentele celebre - puteți bea ouă crude

Îmi puteți spune dacă puteți bea ouă crude? Soțul îi iubește foarte mult, iar copilul, uitându-se la tată, și-a cerut singur. Dar mi-e frică să dau, am citit că este posibil să se contracte salmoneloza, mai ales unui copil. În general, fiului îi place foarte mult ouăle sub orice formă și fiert, și mai ales o omletă. Care dintre ele este mai util?

Sunt în fiecare bucătărie, fac parte din multe rețete și sunt, de asemenea, foarte utile ca produs alimentar separat. În același timp, beneficiul maxim din ouă poate fi obținut doar consumându-le crude. Dacă sunteți îngrijorat de întrebarea dacă puteți bea ouă crude, atunci întrebați despre compoziția lor și cum sunt absorbite de organism. La urma urmei, toată lumea știe că tratamentul termic distruge majoritatea nutrienților. Acest lucru se aplică nu numai legumelor și fructelor, ci și produselor. păsări de curte.

Compoziția chimică a ouălor crude

Proteinele și gălbenușul brut conțin jumătate din valoarea zilnică a colinei și de două ori mai multă vitamina B12 decât are nevoie o persoană pe zi. În plus, sunt bogate în astfel de substanțe utile:

• vitaminele din grupele D, A, B1, B2, B6;
• beta caroten;
• folacin;
• lizozimă;
• acid folic;
• fosfor;
• potasiu;
• calciu;
• fier;
• magneziu;
• aminoacizi.

Pot bea ouă crude?

Când ouăle fierte, aminoacizii pe care îi conțin (cisteină, metionină, cistină) sunt distruși. Așadar, ouăle nu mai au unele dintre substanțele și proprietățile lor utile. Și dacă chiar le prăjești, mai ales în unt, atunci dimpotrivă, crește cantitatea de agenți cancerigeni și colesterolul rău. Un ou crud păstrează tot ceea ce a fost depus în natură. În același timp, colesterolul din acesta este doar „bun”, care are o densitate mare. Nu dăunează organismului, în plus, are nevoie de el pentru a normaliza procesele metabolice.

Nu vă faceți griji nici cu privire la grăsimile din gălbenușul de ou. Datorită lecitinei, acestea sunt ușor absorbite și nu afectează greutatea.

Un alt fapt important este modul în care ouăle sunt digerate. Când este fiert, corpul nostru trebuie să cheltuiască calorii suplimentare pentru a le prelucra. Dar cu ouă crude, totul este foarte interesant. Sunt ușor absorbite, dar numai dacă organismul are în prezent nevoie de vitaminele și mineralele pe care le conțin. Cu o dietă echilibrată și absența deficitului de vitamine, ouăle servesc pur și simplu pentru a satisface foamea și nu ca sursă de vitamine.

Astfel, consumul de ouă crude nu este doar posibil, ci și necesar. Sunt deosebit de utile pentru stomac. Și pentru a vă proteja de salmoneloză, ouăle trebuie spălate bine. Sau adăugați puțin suc de lămâie.

Ce se întâmplă dacă bei două ouă crude în fiecare zi

https://www.youtube.com/watch?v=a-A3a05L4pY