Caracteristicile pătrunjelului creț și modul în care este cultivat

Istoria cunoașterii de către o persoană a acestei culturi începe în țările mediteraneene și datează din epoca construcției piramidelor și a vechiului Hellas. Pătrunjelul a câștigat cea mai mare recunoaștere mai târziu, printre romani, care i-au introdus pe ceilalți europeni în planta picantă. Numele latin pentru pătrunjel, Petroselinum crispum, poate fi tradus cel mai probabil ca țelină creț care crește pe roci. Acest lucru vorbește despre asemănarea culturilor, dar nu înseamnă deloc că deja în Roma antică se putea vedea pătrunjelul modern și buclat, care este bine cunoscut grădinarilor din întreaga lume.

Plantele sălbatice încă găsite în toată Europa, Rusia europeană și Caucazul de Nord au frunze plate, cu o margine zimțată. Acest soi este încă numit patrunjel italian, iar neapolitanum este adăugat la numele principal al speciei. Cel mai tânăr pătrunjel, cel cu rădăcină, are un prefix tuberosum, iar europenii preferă să numească aceste soiuri Hamburg.

Pătrunjelul creț, cu o formă caracteristică a frunzelor, formând capace verzi dense deasupra paturilor, înalt de 15 până la 40 cm, se numește Petroselinium Crispum var. Crispum.

În Rusia, acest soi a apărut relativ recent, dar în țările europene, pătrunjelul creț este cel care deține palma printre speciile înrudite.

Cum arată pătrunjelul creț în fotografie?

Interesant este că răspândirea ierburilor cretate, de exemplu, în Marea Britanie nu a fost deloc frunziș spectaculos sau gust deosebit. Chiar și în Evul Mediu, plantarea plantelor cu frunziș neted în paturi era în primul rând temută din cauza asemănării lor cu buruianele periculoase Aethusa Cynapium sau pătrunjelul câinelui, care a crescut din abundență peste tot.

Pentru a înțelege cum arată pătrunjelul creț, trebuie doar să aruncați o privire la fotografia care prezintă ambele specii cu frunze unul lângă altul. O astfel de plantă nu poate fi confundată cu nicio rudă cultivată sau în creștere sălbatică. În pătrunjelul obișnuit de grădină, frunzele inferioare, formând o rozetă bazală, au o formă triunghiulară, capetele dințate contondente și o placă de frunze netedă de nuanță verde închis.

Verdele de pătrunjel creț este mai rotunjit și mai tăiat. Denticulele, care sunt clar vizibile la plantele tinere, sunt de asemenea rotunjite, iar lama frunzelor capătă o formă ondulată pronunțată pe măsură ce crește. Restul caracteristicilor formelor conexe sunt aproape identice. Este adevărat, disputele dintre specialiștii culinari și grădinari cu privire la meritele și punctele slabe ale pătrunjelului creț și italian nu s-au calmat de câteva secole.

Cei care preferă soiurile cu o formă de frunze ondulate vorbesc despre decorativitatea mai mare a plantei și despre pretenția sa:

• Pătrunjelul creț crește excelent în aer liber și în sere.
• Datorită plăcii de frunze ondulate, cultura pierde mai puțină umiditate în zilele fierbinți și uscate.

Prin urmare, atunci când crește pătrunjel acasă, grădinarii cu experiență sunt sfătuiți să aleagă soiuri exact cret:

• Pătrunjelul de grădină cu frunziș neted vă poate încânta cu o aromă strălucitoare inerentă frunzișului culturii și rădăcinilor sale.
• Mirosul de pătrunjel se păstrează după tratamentul termic, ceea ce nu este tipic pentru soiul creț.

Frunzișul cret, cu udare suficientă, are o consistență mai moale și mai suculentă, este folosit proaspăt.Frunzișul tocat este bun ca condiment pentru multe feluri de mâncare, este folosit pentru a face sucuri, piureuri și sosuri și, de asemenea, este uscat.

Cum să plantezi și să crești pătrunjel creț în câmp deschis?

Înainte de a planta pătrunjel, toamna se pregătește un loc pentru viitoarele paturi. Pentru ca recolta de verdeață spectaculoasă în sezonul următor să fie prietenoasă și abundentă, este mai bine să înființați o plantație pentru pătrunjel într-o zonă în care au fost cultivate anterior varză, castraveți sau alte tipuri de dovleci, cartofi, vinete sau roșii. Dacă semănați pătrunjel creț în locul plantelor înrudite, puteți reduce involuntar randamentul, deoarece agenții patogeni ai bolilor periculoase pentru cultură și larvele dăunătorilor pot rămâne în sol.

Cum, pătrunjel în creștere, pregătește paturile pentru această cultură?

• Înainte de iarnă, situl este dezgropat, adăugând în același timp humus, compost putrezit sau gunoi.
• Și primăvara, când zăpada se topește, solul este în mod necesar slăbit, combinând acest proces cu introducerea aditivilor minerali.

Semințele de pătrunjel creț care apar încet sunt spălate în apă caldă înainte de plantarea primăverii și lăsate să se umfle timp de 18 ore. Deoarece cultura are o bună rezistență la îngheț, este posibil să se semene semințe în teren deschis din a doua jumătate a lunii aprilie. Puteți semăna pătrunjel creț până în august. Și înainte de iarnă, semințele uscate sunt îngropate în pământ până în noiembrie, cu așteptarea ca lăstarii și verdeața suculentă să apară la începutul primăverii.

Brazdele de 0,6-1,2 cm adâncime sunt făcute la o distanță de 7-10 cm una de cealaltă, iar semințele sunt coborâte în pământ la aceeași distanță. În teren deschis într-o singură gaură, puteți semăna 2-3 semințe pentru a subția plantările mai târziu și pentru a alege cele mai puternice lăstari. După plantarea pătrunjelului, paturile sunt udate cu grijă pentru a nu eroda solul și mulci. Dacă arcul este prelungit și pericolul de îngheț nu a trecut, este mai bine să acoperiți paturile cu folie.

Semințele uscate vor răsări numai după 2-3 săptămâni, iar cele germinate se vor mulțumi cu germeni cu o săptămână mai devreme.

Soiurile cu frunze de pătrunjel pot fi semănate în timpul verii până la sfârșitul lunii iulie. Pentru a forma o masă verde, pătrunjelul creț este hrănit de două ori în timpul verii cu un îngrășământ care conține azot. De exemplu, salpetrul pe metru pătrat ar trebui să fie de la 50 la 60 de grame. Nu trebuie să uităm udare aterizări. Pentru a preveni arderea frunzelor, este mai bine să udați paturile seara.

Primele verdeață pot fi tăiate în iulie și recoltate până în cele mai reci zile. Fotografia arată cum arată pătrunjelul anul viitor. În acest sezon, pătrunjelul creț vă va încânta cu un cap gros de frunziș deja în aprilie sau la începutul lunii mai.

Cultivarea pătrunjelului acasă

Este posibil să folosiți verdeață proaspătă pentru mâncare nu numai în sezonul cald, ci tot timpul anului dacă plantați pătrunjel creț într-un apartament, pe pervazul ferestrei, pe un balcon sau o logie. În acest caz, însămânțarea se efectuează în februarie, astfel încât mugurii emergenți cresc mai puternici odată cu prelungirea orelor de lumină.

Semințele sunt pre-îmbibate și semănate în sol, constând din două părți de sol de grădină și o parte de nisip, turbă și humus luate. Cultivarea suplimentară a pătrunjelului acasă coincide practic cu tehnicienii agricoli în câmp deschis. O atenție deosebită trebuie acordată udării, deoarece într-o cantitate limitată, solul pierde mai repede umezeala.

Puteți simplifica producția de verdeață buclată dacă folosiți rădăcini anuale de pătrunjel pentru forțare. Cum să plantezi pătrunjel în acest fel? În toamnă, rizomii anuali sunt dezgropați și transplantați în ghivece adânci, cu un strat de drenaj de 2 cm și un amestec de sol cu ​​nutrienți. Înainte de plantarea pătrunjelului, rădăcinile pot fi tratate cu un stimulent al creșterii, care le activează creșterea și accelerează aspectul de verdeață.

Pentru creșterea pe pervaz, se aleg chiar și rădăcini mari, cu muguri apicali sănătoși, care, atunci când sunt umplute, rămân deasupra nivelului solului.

Uneori se recomandă plantarea rădăcinilor de pătrunjel foarte aproape. Acest lucru va produce mult frunziș, dar va epuiza rapid atât rizomii, cât și solul.Prin urmare, în acest caz, nu vă puteți descurca fără hrănirea regulată. Pătrunjelul creț cultivat acasă, dacă este udat și uneori fertilizat la timp, oferă un cap dens de frunziș în decurs de o lună și jumătate, gata să fie tăiat și consumat.

Secretele pătrunjelului în creștere - video

https://www.youtube.com/watch?v=6qpaW_6XanQ