Proprietăți utile ale coriandru și utilizare în medicina tradițională

Cilantro sau pătrunjel chinezesc este o plantă picantă cu gust bogat și aromă plăcută, care dă primelor, al doilea fel de mâncare, garnituri și salate note luminoase, picante. Proprietățile utile ale coriandrui au fost cunoscute din timpuri imemoriale; are o compoziție biochimică bogată. Datorită acestui fapt, plantele aromatice sunt utilizate pe scară largă nu numai în domeniul gătitului, ci și în medicina populară.

Descrierea și compoziția coriandru

Cilantro este o verdeață originară din Marea Mediterană. În exterior, verdele picant seamănă cu patrunjelul. Plantele au tulpini și frunziș erect cu petiole alungite și frunze cu lobi largi, care, când sunt frecate în palme, degajă un miros specific.

Cilantro conține un complex de substanțe biologic active:

• vitamine din grupa A, B1, B2, B4, C, E, PP;
• micro- și macroelemente - fosfor, sodiu, iod, magneziu, calciu, fier, potasiu;
• taninuri;
• carbohidrați ușor digerabili;
• acizi grași - stearic, palmitic, oleic, linoleic, miristic;
• bioflavonoide;
• fibre vegetale;
• pectine;
• alcaloizi;
• Uleiuri esentiale.

Elementele vitamin-minerale, uleiurile esențiale și fibrele organice predomină în compoziția verdeturilor picante și nu există colesterol. Conținutul de calorii al produsului este de doar 22 de calorii la 100 g.

Proprietăți utile ale coriandru

Datorită numeroaselor sale proprietăți benefice, coriandrul este utilizat pe scară largă în medicina populară pentru tratamentul și prevenirea diferitelor boli. În medicina pe bază de plante, nu se folosesc doar verdeața, ci și semințele plantei - coriandru.

Proprietățile medicinale ale coriandruului:

1. Are un efect detoxifiant eficient, accelerând eliminarea din organism a metalelor grele toxice și a sărurilor acestora.
2. Are efect antiseptic și antiinflamator. Întărește sistemul imunitar, crescând rezistența organismului la diferiți viruși și infecții.
3. Normalizează tensiunea arterială. Îmbunătățește funcționarea sistemului cardiovascular, reducând riscul de a dezvolta infarct miocardic.
4. Are un efect dezinfectant ușor asupra organelor sistemului digestiv. Stimulează activitatea tractului gastro-intestinal.
5. Activează peristaltismul intestinal, ajutând la rezolvarea rapidă a problemei constipației.
6. Promovează activitatea cerebrală eficientă, întărește memoria.
7. Accelerează recuperarea corpului după răceli și alte boli.
8. Îmbunătățește acuitatea vizuală, reduce oboseala, roșeața și inflamația conjunctivei oculare.
9. Dezinfectează cavitatea bucală. Luptă eficient împotriva microorganismelor patogene și a respirației urât mirositoare, stomatitei, cariilor.
10. Îmbunătățește starea pielii cu eczeme, psoriazis, dermatită atopică și alte boli dermatologice.

Cilantro are un efect pozitiv asupra funcționării sistemului nervos central. Verdele parfumate îmbunătățesc somnul și ajută la ameliorarea insomniei. Reduce sentimentele de anxietate și nervozitate. Combate eficient stresul și depresia.

Care sunt proprietățile benefice ale coriandrului pentru bărbați

Cilantro este indispensabil pentru sănătatea bărbaților. Consumul regulat de feluri de mâncare cu adaos de ierburi proaspete sau coriandru ajută la combaterea multor boli:

• boala urolitiaza;
• cistita;
• pielonefrita;
• prostatita.

Condimentul aromatic stimulează circulația sângelui în zona pelviană, crescând și întărind potența și îmbunătățind funcția erectilă.

Proprietățile utile ale coriandrui îl permit să fie folosit ca „energie” naturală - crește rezistența corpului, ajutându-l să-și revină rapid după antrenament sportiv sau muncă fizică grea.

Ierburi picante pentru femei

Utilizarea regulată a coriandrului este foarte benefică pentru corpul feminin, în special în zilele critice. Ierburile picante reduc simptomele neplăcute ale sindromului premenstrual. Decocțiile și infuziile de pătrunjel chinezesc ameliorează starea unei femei în timpul menopauzei.

Cilantro are efect hemostatic în caz de sângerări uterine abundente, normalizează ciclul menstrual și îmbunătățește funcționarea tuturor organelor sistemului reproducător.

Frunze proaspete de coriandru sauseminte de coriandrura poate fi adăugat la ceai - această băutură vă permite să scăpați de durerile de cap frecvente și oboseala cronică, crește tonusul, activitatea și oferă o bună dispoziție, jucând rolul unei „energii” naturale.

Proprietăți utile de coriandru pentru copii

Cilantro este o sursă neprețuită de vitamine, minerale și alți nutrienți necesari pentru creșterea și dezvoltarea completă a corpului copilului. Aceste substanțe biologic active pot provoca indigestie la bebeluși, prin urmare, este permisă introducerea coriandru în dieta copiilor numai după 10-12 luni.

Proprietățile medicinale ale coriandrului pentru copii:

• are efect imunomodulator, crescând apărarea corpului copilului;
• dezinfectează membrana mucoasă a organelor digestive, ajutând la combaterea helmintiazei;
• reduce crampele stomacale și balonarea;
• crește eficacitatea terapiei medicamentoase în tratamentul bolilor hepatice;
• elimină toxinele și toxinele din corpul copilului, care pot provoca intoxicații;
• oprește sângele de la abraziuni, răni și tăieturi.

Cilantro poate provoca alergii la copii. Când apar roșeață a pielii, erupții cutanate, greață, vărsături sau tulburări, acest condiment trebuie exclus din dieta copiilor.

În timpul sarcinii și alăptării

În ciuda beneficiilor sale imense pentru sănătate, coriandro poate provoca daune grave în timpul sarcinii. Acest condiment stimulează contracțiile uterine, crește riscul formării cheagurilor de sânge și a avortului spontan. Prin urmare, în primul trimestru, coriandru trebuie exclus din dietă.

În al doilea trimestru, ierburile parfumate pot fi consumate în cantități minime, adăugând un vârf de coriandru la diferite feluri de mâncare. Dar o femeie însărcinată ar trebui să fie atentă să nu mănânce condimentul în fiecare zi.

În perioada alăptării, utilizarea de coriandru proaspăt este foarte utilă, deoarece saturează corpul mamei și al nou-născutului cu substanțe utile. Dar verdele poate fi inclus în meniu numai dacă copilul nu este alergic.

Proprietăți utile de coriandru pentru pierderea în greutate

Cilantro conține o cantitate crescută de fibre vegetale, care stimulează tractul gastro-intestinal, normalizează scaunul și accelerează metabolismul. Datorită acestui fapt, verdele aromat este adesea inclus în multe diete.

Utilizarea regulată a condimentului elimină excesul de lichid din organism, ajutând la combaterea edemului și accelerând descompunerea celulelor adipoase.

Pentru a slăbi, este suficient să mâncați o porție mică de ierburi proaspete - nu mai mult de 10-15 g odată.

Cilantro în medicina populară

În medicina populară, coriandrul este utilizat sub formă de decocturi, infuzii sau tincturi alcoolice. Pot fi utilizate atât pentru uz intern, cât și pentru comprese și loțiuni medicale.

Gătirea infuziei de coriandru:

• Clătiți bine o grămadă de ierburi proaspete și tăiați-o mărunt;
• se toarnă materiile prime într-un borcan de sticlă și se toarnă apă clocotită la un pahar de apă clocotită pentru 1 linguriță de coriandru tocat;
• lăsați perfuzia să se infuzeze 24 de ore.

Infuzia preparată este recomandată a fi luată de 3-4 linguri de trei ori pe zi, cu 20-30 minute înainte de mese. Acest remediu este utilizat în tratamentul bolilor tractului gastro-intestinal, scaunelor supărate, vărsăturilor, afecțiunilor hepatice și renale.

Cu gută

Cu guta, coriandru trebuie eliminat complet din dieta ta. Aceste verzi conțin o cantitate mare de acizi organici care pot provoca daune grave organismului. Prin urmare, cu această boală, pătrunjelul chinezesc este interzis, indiferent de metoda de preparare a acestuia.

Cu gastrită

Cilantro pentru gastrită necesită îngrijire specială, deoarece acest produs poate aduce atât beneficii cât și daune sistemului digestiv. Utilizarea condimentelor este permisă numai în cazul unei boli cu aciditate gastrică scăzută și numai în perioada de remisie.

Cu pancreatită

Patrunjelul chinezesc este unul dintre alimentele permise pentru bolile pancreasului. Conține uleiuri esențiale și acizi grași, care învelesc ușor țesutul mucos al glandei.

Cilantro este permis să fie consumat numai în timpul remisiunii pancreatitei - nu mai mult de 1-2 lingurițe pe zi. Odată cu exacerbarea bolii, verdele picant trebuie abandonat.

În tratamentul diabetului

Cilantro face parte din multe remedii populare pentru tratamentul diabetului. Aceste verzi cu un indice glicemic scăzut reduc nivelul glicemiei, accelerează eliminarea excesului de lichid, ameliorând umflarea feței și a corpului.

Mulți diabetici se confruntă cu o astfel de problemă precum obezitatea. Adăugarea unui condiment parfumat în meniul zilnic îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv și stimulează metabolismul, ajutând la menținerea unei greutăți optime.

Rețete de coriandru

Cilantro este utilizat atât pentru tratamentul, cât și pentru prevenirea bolilor tractului gastro-intestinal, ficatului, rinichilor și a altor organe:

1. Tulburări digestive - măcinați o lingură de semințe de coriandru într-un mortar, acoperiți cu 4 căni de apă clocotită și lăsați la infuzat 15 minute. Luați 200 ml de trei ori pe zi, după mese.
2. Carii, stomatită, respirație urât mirositoare - tăiați verdele de coriandru uscat, apoi turnați ½ linguriță de materii prime cu un pahar de apă clocotită și fierbeți la foc mic timp de 10-15 minute. Se utilizează pentru clătire de mai multe ori pe zi.
3. Arsuri la stomac, balonare, eructații, scaun supărat - se toarnă 2 lingurițe de semințe de condimente cu o cană de apă clocotită, se acoperă cu un capac și se lasă la infuzat 25-30 de minute. Se filtrează și se ia o ceașcă de infuzie de două ori pe zi.

O tinctură alcoolică de semințe de coriandru este adesea utilizată pentru a îmbunătăți funcționarea sistemului nervos, pentru a combate insomnia, nervozitatea și stările depresive. Pentru a-l prepara, turnați 2 linguri de semințe cu 200 ml de vodcă, sigilați bine recipientul cu lichidul și lăsați să se infuzeze timp de 14 zile într-un loc întunecat și uscat. Luați tinctura strecurată 40-45 picături pe zi timp de 10 zile.

Proprietăți utile ale coriandrului în cosmetologie

Cilantro este utilizat nu numai în medicina pe bază de plante, ci și în cosmetologie. Are un efect pozitiv asupra stării pielii. Își face culoarea mai proaspătă, uniformă și mată, ameliorează acneea, porii măriți și petele de vârstă.

Cilantro este fabricat din:

1. Tonic răcoritor și matifiant - se toarnă 2 linguri de coriandru proaspăt tocat cu 2 căni de apă clocotită, se acoperă și se lasă la infuzat 25-30 de minute. Folosiți pentru a vă freca fața dimineața și seara.
2. Mască nutritivă și hidratantă - Se amestecă 2 linguri de coriandru proaspăt tocat cu aceeași cantitate de iaurt, se macină într-un blender și se aplică pe fața și gâtul curățate timp de 20-25 de minute.
3. Mască pentru pori măriți, acnee și roșeață - Se amestecă 2 lingurițe de pătrunjel chinezesc tocat cu aceeași cantitate de suc de lămâie proaspăt stors, se aplică amestecul pe pielea curățată și se lasă 4-6 minute.Clătiți masca rămasă cu apă caldă.

Produsele cu coriandru nu sunt mai puțin utile pentru păr. Ei combate eficient mătreața și firele uleioase, hrănesc și întăresc foliculii de păr slăbiți, conferă părului o strălucire atractivă și sănătoasă. Clătirea regulată cu bulion și infuzii de coriandru menține strălucirea culorii și saturația părului natural și colorat.

Pentru a pregăti o infuzie medicinală pentru sănătatea și frumusețea părului, amestecați 2 linguri de coriandru tocat cu aceeași cantitate de mentă proaspătă. Se toarnă 8 căni de apă clocotită peste amestec și se acoperă. Lăsați produsul la infuzat 25-35 de minute, apoi folosiți pentru a clăti firele după spălare.

Posibile vătămări și contraindicații

În unele cazuri, utilizarea de coriandru este interzisă sau necesită îngrijire specială. Ierburile picante au o serie de contraindicații:

• exacerbarea gastritei;
• pancreatită în stadiul acut;
• boală coronariană;
• hipertensiune arteriala;
• tromboflebită, tromboză;
• perioada de recuperare după un accident vascular cerebral sau atac de cord;
• intoleranța individuală.

Conținutul ridicat de uleiuri esențiale și alte substanțe biologic active din compoziția condimentului provoacă adesea reacții alergice. Se manifestă sub formă de erupții cutanate cu mâncărime, crampe abdominale dureroase, greață, vărsături și scaune supărate.

Cilantro este un condiment delicios, aromat și extrem de sănătos, care și-a găsit o largă aplicare nu numai în gătit, ci și în medicina populară. Verdele parfumate au efecte antiinflamatoare, antibacteriene și imunomodulatoare, îmbunătățesc funcționarea sistemului nervos și digestiv, îmbunătățesc starea pielii, a părului, dau vigoare și bună dispoziție. Când utilizați coriandru, trebuie să vă amintiți despre moderare, deoarece această plantă are mai multe contraindicații și în cantități excesive poate fi dăunătoare sănătății.

Proprietăți utile ale coriandru - video