Modalități de preparare și consum al ceaiului de ghimbir
Ramificate ca rădăcinile cornute de ghimbir sunt bogate în vitamine, uleiuri esențiale și alte substanțe care au un efect pozitiv asupra organismului. Un decoct din rădăcinile unei plante sau ceai de ghimbir a meritat recunoaștere în întreaga lume.
Ghimbirul proaspăt poate fi găsit cu ușurință pe rafturile magazinelor în rânduri de legume. Dacă nu cu mult timp în urmă apariția sa a provocat uimire atât în cunoscătorii culinari, cât și în pasionații de cultivare a plantelor, astăzi cultura tropicală a prins rădăcini în bucătăriile rușilor, în ghivece pe pervazurile ferestrelor și chiar în parcele personale.
Citește și articolul: proprietăți utile ale ghimbirului!
Beneficiile și daunele ceaiului de ghimbir
Popularitatea ceaiului de ghimbir se datorează medicinei tradiționale a popoarelor din est, unde planta poate fi găsită în natură, iar proprietățile sale benefice sunt cunoscute de mai bine de o mie de ani.
Medicina oficială recunoaște, de asemenea, dreptul de a fi numit materie primă medicinală pentru rădăcina „cu coarne”. Dar, în același timp, medicii reamintesc neobosit că beneficiile ceaiului cu ghimbir și răul băuturii sunt vecini apropiați. Trebuie doar să vă lăsați purtați cu o băutură bioactivă sau să uitați de contraindicațiile existente și există riscul de a cunoaște îndeaproape efectele secundare ale administrării unui remediu popular.
Consumul excesiv de ceai de ghimbir amenință cu accese de vărsături, febră și tensiune arterială, indigestie și reacții alergice la componentele active ale plantei. Cele mai grave consecințe ale nesăbuinței lor pot fi resimțite de persoanele care suferă:
- boli cronice ale vezicii biliare;
- ulcer peptic sau gastrită în stadiul acut;
- aritmie;
- hipertensiune;
- diabetul zaharat.
Fără permisiunea medicului, femeile însărcinate și femeile care alăptează nu ar trebui să se ducă cu ceai cu ghimbir.
În timpul sarcinii, ceaiul de ghimbir aduce beneficii reale, întărește sistemul imunitar, combate constipația și îngrijirea, îndepărtează toxinele din corp și ajută la gestionarea toxicozei. Dar în etapele ulterioare, uneori se transformă într-o amenințare pentru sănătatea mamei și a copilului, provocând o creștere a tonusului uterului, provocând o creștere a temperaturii corpului și creșterea riscului de sângerare.
Și totuși, beneficiile unei băuturi cu ghimbir sunt semnificativ mai mari decât potențialul rău. În ceea ce privește puterea efectului său asupra corpului, rădăcina de ghimbir poate fi comparată numai cu plante medicinale precum usturoiul sau ginsengul. Este adevărat, cu bulionul de ghimbir, gama de probleme acoperite este mult mai largă.
Ceaiul de ghimbir are un efect anti-rece excelent. Luptă împotriva microflorei dăunătoare, dezinfectează membranele mucoase, ușurează respirația și, prin creșterea transpirației, forțează toxinele să părăsească corpul.
Fierbinte - este o profilaxie excelentă împotriva bolilor respiratorii și virale, a infecțiilor cavității bucale, a organelor respiratorii și a nazofaringelui.
Ceaiul de ghimbir preparat conform oricăreia dintre numeroasele rețete previne dezvoltarea varicelor, previne formarea cheagurilor de sânge, stimulează digestia și accelerează metabolismul. La fel ca usturoiul, această băutură poate fi folosită și în scopuri antiparazitare.
Cum se face ceai de ghimbir?
Astăzi există multe rețete interesante pentru ceai de ghimbir la dispoziția persoanelor care doresc să-și îmbunătățească sănătatea și a iubitorilor de bucătărie exotică strălucitoare. Gustul picant revigorant al ghimbirului se potrivește cu ceaiul negru și verde, lămâia și alte citrice, condimentele și mierea, cu ierburi și fructe de pădure.
Dar înainte de a prepara ceai de ghimbir, rizomii suculenți și elastici sunt bine spălați și curățați de pielea ușoară, zdrobiți cu un cuțit sau o răzătoare grosieră.
Pentru ca cel mai complet buchet de substanțe nutritive să treacă într-o băutură din ghimbir, ar trebui să alegeți rizomi tineri netezi cu o suprafață străpunsă de unghii și un număr mic de zone întărite. Dacă ghimbirul cumpărat s-a ofilit puțin în timpul depozitării, o noapte petrecută în apă caldă va ajuta la restabilirea stării sale suculente.
Cum se face ceai de ghimbir? Compoziția perfuziei poate include o varietate de ingrediente. Selecția lor depinde de ce rezultat dorește să obțină o persoană, precum și de preferințele sale de gust. Dar baza ceaiului este zdrobită proaspătă ghimbir.
În cel mai simplu caz, luați o linguriță de pulpă arzătoare într-un pahar cu apă clocotită. Băutura se infuzează timp de 5 până la 10 minute, apoi se bea rece sau fierbinte. Pentru a ajuta la suprimarea poftei de mâncare și stimularea digestiei, ceaiul de ghimbir este cel mai bine consumat între mese. Este mai bine să vă abțineți de la o astfel de băutură înainte de a merge la culcare. O infuzie revigorantă poate oferi unui gourmet o noapte fără somn sau poate amâna o noapte de odihnă pentru câteva ore.
Rețeta ceaiului de ghimbir cu lămâie și miere este una dintre cele mai populare și celebre. Pe lângă rădăcina de ghimbir tocată, o lingură de miere de albine și o felie de lămâie oferă gustul băuturii. Lămâie înainte de a trimite la perfuzie, asigurați-vă că vă spălați sub apă fierbinte curentă.
Uneori, încercând să obțină cât mai multe beneficii din băutură, adepții unui stil de viață sănătos nu pun o felie subțire de lămâie în ceai, ci stoarce sucul din aproape întregul fruct. Acest lucru nu merită făcut. Ceaiul de ghimbir prea acid nu este la fel de gustos, iar aciditatea crescută poate fi dăunătoare, provocând arsuri la stomac.
Lămâia și mierea se adaugă la o infuzie deja pregătită, chiar înainte de utilizare. Temperatura ridicată a apei clocotite distruge vitaminele și schimbă proprietățile mierii, ceea ce este complet nedorit atunci când vine vorba de o băutură pentru sănătate.
Ceaiul de gheață cu ghimbir, mentă proaspătă și un vârf de nucșoară este gustos și sănătos. O astfel de băutură îți va potoli setea perfect, dar, în plus, te va ajuta să te calmezi, să dai putere și să favorizezi eliminarea toxinelor.
În acest caz, ghimbirul tocat se infuzează cu mentă și nucșoară zdrobită luate în vârful unui cuțit. După o jumătate de oră, lichidul este filtrat și răcit. Când este servit, suc proaspăt de grapefruit, portocală sau lămâie se adaugă în ceai după gust.
Dacă aveți tuse, puteți folosi rețeta pentru ceaiul de ghimbir, conform căruia, împreună cu rădăcina zdrobită, semințele de anason sunt infuzate în apă clocotită. Fructele uscate, pentru a spori extracția, sunt măcinate înainte de a fi introduse în apă clocotită. Un pahar cu apă necesită o linguriță de semințe și o treime dintr-o lingură de masă de ghimbir. După 10 minute de infuzie, băutura se filtrează și se bea caldă de mai multe ori pe zi.
În timpul sarcinii, ceaiul de ghimbir ajută la ameliorarea bolii de dimineață, umflarea și digestia lentă. O băutură pe bază de decoct dulce de ghimbir și apă minerală fără gaz va ajuta la ameliorarea stării de rău. Un pahar cu apă va necesita o treime dintr-un pahar de rădăcini de ghimbir tăiate în bucăți și o lingură de zahăr. Ingredientele se încălzesc și se lasă să fiarbă cel puțin 5 minute.Pentru a face băutura transparentă, este util să îndepărtați spuma care se formează atunci când este încălzită. Apoi siropul de ghimbir se scoate de pe foc și se răcește. Înainte de utilizare, sucul de lămâie și apa minerală se adaugă în sirop după gust.
Ceaiul picant de scaldare cu scorțișoară și cuișoare te va încălzi rapid și te va împiedica să te îmbolnăvești în cea mai rece zi. Cum se face ceai de ghimbir condimentat? Într-un pahar cu apă clocotită, luați o linguriță de rădăcină de ghimbir rasă, mai multe cuișoare, un băț de scorțișoară și coaja unei lămâi sau portocale. Se toarnă condimentele și bucățile de ghimbir cu apă, se aduce amestecul la fierbere și se lasă la foc mic nu mai mult de 5 minute. Apoi lichidul este filtrat, turnat în cercuri și băut cald.