Acest lucru este important și trebuie să fie cunoscut de toată lumea - verificarea mierii pentru naturalețe acasă
Mulți dintre noi cumpărăm miere nu doar ca un deliciu delicios, ci și în scopuri medicinale pentru răceli și situații similare. Dar numai un produs natural apicol va fi cu adevărat util, gustos și medicinal. Direct la cumpărare, nu este întotdeauna posibil să se determine naturalețea, dar verificarea mierii acasă va asigura calitatea acesteia sau invers. Pentru aceasta, nu aveți nevoie de echipamente speciale sau instrumente specifice. De asemenea, puteți verifica mierea achiziționată folosind produse obișnuite care se găsesc în fiecare bucătărie sau articole de uz casnic simple.
Semne de miere de calitate
- Parfumat. Mirosul depinde de polenul carei plante colectate de albine, dar este întotdeauna acolo. În timp ce un produs fals aproape nu miroase.
- Gros, mai ales iarna. Numai mierea proaspătă este lichidă; în câteva luni se îngroașă și devine acoperită cu zahăr.
- Dulce, cu o ușoară senzație de arsură după gust. Mierea falsă are adesea un gust exagerat de dulce cu un gust de caramel.
- Consistență delicată omogenă, fără boabe.
Cele mai frecvente contrafaceri sunt atunci când mierea este diluată cu apă sau sirop dulce. Și, pentru ao face groasă, se adaugă amidon și alți agenți de îngroșare. Și încă un fapt interesant. Greutatea unui borcan de litru cu miere ar trebui să fie de cel puțin 1400 g. Dacă se dovedește mai puțin, aceasta este în mod clar o miere diluată de calitate scăzută.
Verificarea mierii acasă - modalități eficiente
Numai apicultorii nu pot avea nicio îndoială cu privire la calitatea mierii lor. Ne rămâne fie să ne credem pe cuvânt, fie să efectuăm, ca să spunem așa, un control după fapt, aducând un borcan cu miere acasă.
Deci, determinarea naturalității mierii va ajuta:
- Pâine. În mierea diluată cu apă, va deveni acră, iar în mierea naturală se va umfla pur și simplu, absorbind-o.
- Servetel de hartie. O picătură de miere nu se va întinde pe ea, în timp ce un fals diluat va estompa și uda întregul șervețel.
- Sârmă, dar nu simplă, ci fierbinte. Scufundat în miere falsă, îl va face să ardă. Masa de la contactul cu fierbinte se va înnegri și va apărea un miros caracteristic de ars. Mierea naturală nu va arde, ci pur și simplu se topește și devine lichidă.
- Iod. Dacă dizolvați mierea în apă și picurați iod, atunci nu se întâmplă nimic. Dar falsurile cu amidon vor deveni albastre.
- Amoniac... Un experiment similar cu miere naturală diluată cu apă nu va da rezultate. Dar dacă soluția se întunecă, acesta este un produs de calitate slabă, cu amidon ca agent de îngroșare.